炸粿条，是很多潮汕人的童年记忆
以前放学，兜里揣着5毛钱就会换2根白粿条
来深圳后，已经很久没吃过了
没想到这次居然在福田村里找到了！
1
在深圳第一次吃到炸粿条！
“好久没吃过了！”潮汕朋友一上来就拿了一把~在福田村这家专门做潮汕炸串的小店里，我们找到了以前在校门口常吃的炸粿条！
粿条卷起来再放进油锅炸，最外面一层要炸得脆脆的才捞起来。
炸好就要抓紧时间刷上潮汕特色的蘸酱，里面加了咖喱粉、花生粉，潮汕朋友一看见就直呼：“对对，就是这种！”
炸粿条真的hin好吃，外面很脆里面则又韧又糯！一层层裹起来，口感很有层次。
这里除了有常规的白粿条，还有升级版的粿条卷火腿和粿条卷韭菜，很特别，这种吃法小时候可不敢“奢望”~
白粿条3元2根，卷东西的粿条5元2根，现在的价格肯定和以前不一样啦，但味道，和记忆中的一样！
2
潮汕人的炸串，“就是这个味！”
“爱食咩个？篮在块，胶地夺！”相比老家的街边炸串，这儿的选择简直太多啦！
80+种，价格也都不贵，除了少数7、8块钱，基本都是3-4元一串，忍不住就会拿多！
选好后，店员就会拿到厨房去炸。店里忙活的都是潮汕人， 很多人吃过后都说“味道不算惊艳，但感觉回到了过去！”
炸好刷的酱料也很特别，潮汕朋友吃了一口眼睛都放光了：“就是这个味道！”
3
特色炸串，几乎每2小时就要补货！
这里还有一些特色炸串，我只在它家吃过，人气都很高，基本2个小时就会“光盘”！
刺瓜糕、香芋糕、土豆糕这些潮汕特色的糕这里也能炸，老板说都是从潮汕运过来的。
糕类炸完之后里面依旧是软软的，有3种口味，用料都很实在，每种味道都很浓郁。
无米粿，是潮汕人最熟悉的小吃之一！1串3元有3个，外皮煎得脆脆的，咬下满嘴都是韭菜香。
藕盒也很特别，炸过之后格外香，最外一层很脆，莲藕粉粉的，里面的肉馅又很糯香~
还有裹满蒜蓉的炸豆皮
可以拉丝的大块炸年糕
炸过后味道更甜的卷心菜
如果觉得味道不够重，桌上都有辣椒粉，可以自己加。
对啦，吃炸串还可以搭配它家的烧仙草，10元一杯，这个价格，在动辄几十的茶饮界，真的不算贵了，料还蛮多的~
4
开在福田村鞋街，凌晨4点才打烊
这家店藏在福田村里，我们寻觅它的时候，听了一路的潮汕话，这里真的聚集了很多潮汕人。
看到这个街牌就可以拐进去了，这条街曾经可是一条淘货鞋街，现在也依旧很多鞋店。
就是它啦，肥肥油炸，小店从下午一直要开到凌晨，他们一开店，客人就源源不断，堂食、打包、外卖的都很多。听老板说，晚上的生意还要好些。
一家三口、学生仔、小情侣、下班的职场人......形形色色的人，坐在有点狭小的空间里吃着炸串。
要说这里是最好吃的宵夜，可能会有人不服，但很多“好这一口”的人却只钟情于这儿。
去之前，想和你叨叨几句
1. 在点评网上看到挺多差评，也迟疑过，不过我们自己去吃的体验还挺好的。
2. 店很小，只有6张桌子，如果想堂食建议早一点去哦。
3. 卫生和环境可能不算特别好，但作为街边小店我觉得是“过关”的呀。
4. 炸串油还是比较重的，建议一次不要吃太多~
- 后记 -
这家店是一个揭阳的朋友带我去吃哒，说起炸粿条就非常兴奋，但我的汕头朋友表示没有吃过炸粿条，想试试哈哈~
你们在深圳还有吃到好吃的潮汕炸串吗？可以来评论区推荐一下哟~
肥 肥 油 炸
地址 | 福田区福庆街59号
电话 | 13433889770
营业时间 | 14:00-03:30
文案 | 倩
摄影 | 阿亮
设计 | seven Jeanho
如果不想错过深圳美食第一手爆料
将『深圳美食部落』设为“星标”
这样就不会掉队了哟！
閱讀更多 深圳美食部落 的文章
