鱼生是深受很多人喜欢吃的一道美食，特别是广西广东这两省，到处都见到吃鱼生的习惯，做法基本上是相同的！
吃鱼生用的配料也是五花八门，大多数是用，紫苏叶，薄荷叶，酸荞头，酸辣椒，木瓜丁，萝卜丝，大头菜丝，洋葱丝，花生油，白芝麻，胡椒粉，生抽等等这些辅助吃鱼生的，这些是鱼生馆很多都用到的。
但家乡的吃法，除了酒店和鱼生馆这些以外，经常用到一些不为人不知的配料，吃鱼生时加上它，风味更独特。也就是一些外来旅游者吃到了，感觉味道差别很大的原因。
记得有一次，有几位外来钓鱼，来到我这里作客，他们说要吃我们家乡的鱼生，我亲自动手做给他们吃，他们吃到这鱼生都赞口不绝，这简直比起酒店和鱼生馆味道好多了，他们也见我做，基本上是相同的。
他们离开的时间，好奇地问我，为什么你做的鱼生味道这么特别，吃起来更香，口感更好，吃了好多就是不会腻，当时我就告诉他们，除了鱼好之外，我们的配料也有点差异，就是多加了一些切细丝的柠檬嫩叶子。
爱吃鱼生的老铁门，你们做鱼生吃的多加一样切丝的柠檬嫩叶，来看看我们家乡吃鱼生的风味怎么样，不懂的太浪费了。
好了，今天就分享这个，吃鱼生加入柠檬嫩叶，味道好极了。
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