截止3月31日，广西崇左、来宾、南宁、柳州、河池等几个主产糖区原料蔗蔗糖分同比下降0.45%，产糖率同比下降0.46%，降幅达3.9%；来宾、南宁、柳州、河池四地市产糖率同比平均下降0.72%，下降最大是柳州地区1.24%，因此造成全区产糖量减少20多万吨。造成原料蔗蔗糖分下降的主要原因是18/19榨季频繁降雨，频繁降雨严重影响榨季原料蔗的砍运，影响甘蔗成熟期糖分的积累，造成原料蔗蔗糖分下降，还会影响下一榨季甘蔗的种植管理，造成下一榨季甘蔗种植面积减少、出苗不整齐，导致甘蔗产量减产。
一、18/19榨季糖分转化积累及开榨期天气情况
降雨日数情况（单位：天）
备注：1、上年度时间段是指2017年10月至2018年2月，本年度时间段是指2018年10月至2019年2月；2、差异=本年度降雨日数-上年度降雨日数
从气象资料统计来看，崇左、来宾、南宁、柳州、河池五地市，自2018年10月至2019年2月期间，平均气温总体比往年同期略低，降雨量总体比往年同期偏多约2-5成，日照时数总体比往年同期偏少1-3成，降雨日数比去年同期增加49天，同比增加17.31%，特别是11月份后榨季期间（2018年12月至2019年2月）降雨日数每月平均达15日，每月降雨日数平均占当月日数比例达50%。总体来说，18/19榨季广西主产蔗区降雨量及降雨频次均较往年有一定程度的增加，特别是柳州、来宾、河池三地市，降雨量及降雨日数均较往年有大幅增加。
二、气候对广西糖业的影响
（一）对蔗糖分及产糖率的影响
1、对蔗糖分积累的影响
一般情况下，从10月份开始，甘蔗生长从伸长阶段转向糖分积累阶段，从10月份开始一直到榨季结束，这段时期内的气候对进厂甘蔗的糖分将产生直接而巨大的影响。
甘蔗成熟过程中，受外界自然条件的影响，蔗糖分积累的过程及其变化十分复杂，影响变化的因素很多，主要的因素有降雨量、降雨日数和日照时数。降雨量、降雨日数和日照时数3个因素是互相密切联系的，降雨日数多，降雨量就多，日照时数就相对较少，它们对蔗糖分的影响都有共同作用。降雨量多，甘蔗植株大量吸水，在水分较多的情况下，甘蔗植株合成较多促进生长的激素，贮藏细胞的液泡中酸性条件下转化酶活性较高，使大量蔗糖转变成已糖供生长和其他旺盛的代谢过程所用，不利于蔗糖积累，同时水分较多，也会使蔗汁锤度下降，造成甘蔗含糖分下降。
2、对榨季砍运的影响
（1）2018年12月后，受持续降雨影响，甘蔗无法砍运或归堆困难，造成原料供应稳定性下降，不能满足生产正常压榨，榨量波动大，增加断槽时间，影响生产的连续性，造成产糖率下降。
如某制糖集团18/19榨季截止到3月31日，累计断槽时间56.3日，平均日榨蔗45135吨，日榨较历年平均少9642吨，平均日榨蔗量减幅达21.36%。平均日榨蔗量的大幅减少，造成榨季进蔗量波动过大，生产的稳定性、连续性下降，造成工艺调整的困难，严重影响蔗糖分回收，造成产糖率下降。
（2）频繁降雨影响砍蔗质量、装蔗质量及原料蔗新鲜度，造成产糖率下降。降雨频繁，蔗地长期含水量过大，砍蔗、搬蔗、装蔗均非常容易带泥，造成进厂甘蔗泥沙夹含杂过高，杂物在压榨过程中会带走部分甘蔗汁，降低蔗糖分；同时，雨天甘蔗进厂，相当于每车蔗都如同从水里捞出来一样，会带有一定的水量，犹如往蔗汁注水，造成蔗糖分降低。
降雨频繁，还会拉长每车甘蔗的砍蔗时间，同时由于道路运输、雨阻碍断槽的等原因造成已经砍好的甘蔗不能及时进厂，从而造成甘蔗新鲜度下降，导致进厂原料蔗蔗糖分下降。
3、18/19榨季各甘蔗主产区糖分和产糖率的情况
截止2019年3月31日广西甘蔗主产地的蔗糖分及产糖情况
蔗糖分：由于今年崇左的降雨情况与去年相差不大，蔗糖分小幅下降，其它地区由于今年降雨量较去年增幅明显，蔗糖分下降严重。
产糖率：蔗糖分是影响产糖率的关键指标，今天各市的产糖率除崇左的小幅上升外，其它均呈现了较大幅度下降的态势。
4、18/19榨季各大集团糖分和产糖率的情况
18/19榨季，长时间持续的阴雨天气影响，广西大部分大制糖集团蔗糖分、产糖率与去年同期相比均下降明显，地处桂北、桂中的集团下降明显，截止2019年3月31日，凤糖集团蔗糖分下降1.27%，产糖率下降1.08%；东糖集团蔗糖分下降0.70%，产糖率下降0.66%；南宁糖业（含原英糖）蔗糖分下降0.0.84%，产糖率下降0.43%，广西糖集团蔗糖分下降0.50%，产糖率下降0.54%。由于今年崇左市气候与去年相差不大，中粮屯河蔗糖分和产糖率呈上升趋势，东亚集团的蔗糖分和产糖率与去年基本持平。
部分制糖集团蔗糖分及产糖率同比下降情况
（二）对下一榨季甘蔗生产的影响
1、新植蔗种植的影响：甘蔗是季节性很强的作物，频繁阴雨天气，会错过甘蔗种植的最佳时机，此外，由于降雨，耕作层潮湿，影响整地的质量，土地通透性差，从而影响新植蔗的生长。
2、甘蔗产量的影响：长时间持续阴雨天气，导致无法机耕整地、留种、下种，原计划翻种、扩种的地块，因错过时机，影响种植效果，出苗率低，甘蔗长势差或放弃种植甘蔗，继而影响下一榨季进厂原料蔗的产量。
3、宿根蔗管理的影响：长时间阴雨天气，致使宿根蔗蔸容易受到病菌的侵染，雨天砍蔗踩压蔗蔸，造成烂蔸死芽和土壤板结的情况，影响宿根蔗蔸萌芽发株，导致缺苗断垄严重，单产低。
4、对甘蔗田间管理影响：长时间持续阴雨天气致使新植蔗种植及宿根蔗管理进度整体推迟，影响甘蔗分蘖、发株，使下榨季甘蔗生长期比正常年份缩短了约半个月的时间。
总体来看，广西各主产甘蔗地区18/19榨季长时间频繁降雨除导致18/19榨季产糖率大幅下滑外，还将会对下榨季的甘蔗种植面积、田间管理和甘蔗产量有重大影响。
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