李子說農
要說起蒜薹的行情，大家都依稀記得2018年蒜薹的行情，去年蒜薹上市的時候價格為一元錢，後來演變的蒜薹大量上市的時候，價格不斷的下跌，跌到了0.1元左右每斤，而且還沒有人要，最後成了一個滯銷的農產品，被蒜農把蒜薹扔在地裡，或者是扔在臭水溝裡爛掉。去年，蒜農每畝虧損1200元左右。
然而今年蒜薹的行情非常的好，價格也非常的高，讓蒜農著實的賺了一筆錢。今年的蒜薹的起初批發價格為6元每斤，4月2號批發價格為4.75元每斤，4月10號蒜薹批發價格為3.5元每斤左右。現在由於蒜薹大量上市，價格進一步的下跌，平均在兩元每斤，個別地方調到了1.5元左右每斤的行情。
每畝大蒜生產蒜薹一般在600斤左右，按照前一段時間4~5元的批發價，每畝的蒜薹的收入就達到了兩三千元，蒜薹的收益就可以保障大蒜的種植成本。而今年大蒜的價格也出現了大幅度的上漲，平均的大蒜價格在2.8元每斤，即便是目前的新大蒜上市批發價在2.1元左右，超市裡的新大蒜價格在4~5元每斤，庫存的幹大蒜價格也在4~5元/斤的行情。
再從一些蒜商收購大田裡蒜農的大蒜每畝定價為4000~5000元，高的達到了5500元，而每畝大蒜去年種植成本比較低，大蒜種的價格在1.8元左右，一般每畝大蒜的種植成本為1600元左右。所以今年蒜農種大蒜是賺錢了。當然要看後期大田大蒜的價格了，從目前的市場發展行情來看，新大蒜的價格能在1.5~2元之間，幹大蒜的價格能達到三元每斤的行情。
造成今年大蒜價格大幅度上漲的主要原因是今年蔬菜價格普遍的上漲，受災似乎出現了供不應求的行情，也導致了蒜薹和大蒜價格的上漲，加上外商加大了對大蒜的投資，大量收購大蒜，似乎壟斷了大蒜市場，使得市場抬高了大蒜的價格。特別是非洲豬瘟病還在不斷的爆發中，春天溫度不斷的上升，導致了一些細菌及病毒的爆發率較高，大蒜具有殺菌消毒的功效，所以大蒜的消費量增加了，大蒜價格也上漲了，蒜農也就賺錢了。
總之，今年的蒜薹行情是不錯的，起初的批發價格居高不下，達到了6元/斤的行情，後來隨著早熟品種蒜薹不斷上市，加上近期大田的蒜薹即將上市，蒜薹價格出現了下滑正常的市場，目前蒜薹的批發價格在1.5~2元之間，有些地方還在2.5元左右每斤的批發價。對於今年蒜農是賺錢了，大蒜價格出現了大漲的行情，似乎出現了“蒜你狠”的大蒜銷售市場，所以蒜農是賺錢的。
宗元三農堂
今年蒜薹價行情前期雖然相比去年同期要好一些，但由於去年蒜薹價格過低而讓一些中間商過於樂觀，對於2019年蒜薹價格又比較看漲，進而增加庫存量並選擇待漲惜售，導致了前段時間的蒜薹價格上漲，然而，根據相關數據，雖然去年蒜薹價格偏低，並沒有明顯降低今年大蒜種植面積，可能同比降幅僅有20％左右，因而今年蒜薹供應量比去年少不了多少！再加上很多種植戶為了快速收回去年損失而採摘後集中上市拋售，導致目前市場上蒜薹供應量大幅上升，造成近期蒜薹價格呈現出“快速下跌”態勢，未來一段時間內應該會繼續處於下行狀態吧！
說到蒜薹價格行情，這兩年對於種植戶來說可謂是不盡人意！記得去年4月下旬蒜薹價格也遇到了嚴重下滑，最低時價格只有0.7元/斤，也就是10斤蒜薹才7元錢，讓種植戶一籌莫展！
而今年剛開始蒜薹上市時價格還不錯，在4月5日時，新發地市場蒜薹價格達到了5.5元~6.5元/斤，相比去年同期水平的每斤2~2.5元，同比上漲了11％以上，然而好景不長，到了4月12日時，蒜薹價格卻降到了每斤2、3元，而下跌比較嚴重的地區，已經從6元/斤下滑至1.5元/斤左右，跌幅變化之快，有農戶戲稱現在的蒜薹價格是“一天一變臉”！
說到今年蒜薹價格，前期價格高時主要以去年庫存蒜薹和今年新季蒜薹為主！就拿我們山東為例，在3月份時，今年新季蒜薹還沒有大面積上市，市場上主要為倉庫存儲的老蒜薹和今年從南方地區運輸過來的新蒜薹，由於老蒜薹庫存量並不多，而南方蒜薹運輸過來成本比較高，也使得3月~4月份初期的蒜薹價格會比較貴一些！
到了4、5月份，隨著本地蒜薹集中大量採收上市，使得本地新蒜薹供應量越來越大，基本上佔據了市場主要份額！然而由於市場上短期內供過於求，使得蒜薹價格呈現出一路下跌態勢，並在一週左右下跌至目前1.5元~2/斤左右！未來如果市場供應量繼續大幅增加的話，可能會因市場趨於飽和而讓部分地區蒜薹產生滯銷現象，這樣種植戶又會因難賣而陷入虧損狀態！
目前已經到四月下旬，隨著穀雨節氣到來，離初夏的腳步越來越近，隨之而來的便是氣溫快速變暖變熱，這樣大蒜的生長髮育也會加快，而當蒜薹冒出來後，農戶也會及時抽掉，以便大蒜繼續生長！
不過，蒜薹拔掉後會迅速老化而食用性降低，由於普通種植戶沒有能力和資金建立存儲倉庫，使得蒜薹無法長期存貯，只能選擇向市場大量拋售，一旦市場飽和後，就會銷不動而產生滯銷情況！因此，我感覺五一假期後，蒜薹價格極有可能又會降到去年幾毛錢一斤的低價狀態，並局部地區會伴有滯銷現象！
而對於消費者來說，蒜薹雖然好吃，但如果四五月份裡總是吃到也會很快吃膩，因而未來說不定消費需求量會明顯下滑，屆時蒜薹行情應該會更加糟糕，嚴重時或許會讓一些種植戶陸續陷入滯銷並扔掉處理的情況！這樣一來，蒜農今年賺錢可能還是舉步維艱，並不比去年日子好過！
龍百曉生
今天上午去超市買菜的時候特別看了蒜薹的價格1.68元每斤！杞縣金杞大蒜交易市場的蒜薹收購價格是1.5～1.6元每斤！早熟蒜蒜臺的價格在，真是從最貴的將近十塊錢一斤跌到了現在的一塊多錢一斤。這價格的變化真是太大了！就目前大蒜蒜薹的的價格來看我們蒜農，賺錢與否也得分兩種情況來考慮：
自己種植大蒜自己提的蒜薹肯定是賺錢的。因為蒜薹只是大蒜附加的一種蔬菜！按我們這裡來說：“提蒜薹賣的錢能夠頂住買化肥的錢就是賺的了”。所以現在我們蒜農賣蒜薹的價格應該也在一塊錢左右，按每畝地產300斤蒜薹的話，也能夠賣300多塊錢，這基本上就能夠和種植大蒜施底肥的肥料錢相差無幾！
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對於承包土地種植大蒜的大戶來說，目前現在蒜薹的這個價格，也屬於不賠不賺的一個行情，因為我們這裡僱人提蒜薹每斤0.8元！還得管早上箇中午兩頓飯再加喝礦泉水！由此算來僱人提蒜薹的成本大概在1.0元每斤。所以蒜薹只有賣到1.0元每斤以上，無論是我們自己種植的大蒜還是承包土地大規模種植大蒜的大戶都是賺錢的！
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總的來說今年蒜薹的價格要比2018年的時候高出將近一倍，在此希望等我們晚熟蒜薹收穫的時候蒜薹價格能夠賣到1.0每斤以上！🙏🙏🙏
豫東小農
2019年蒜薹斷頭的價格比2018年要強好幾倍，價格不斷的上漲，行情非常的好。對於後期北方大田的大蒜集中上市的時候，價格將會出現下跌的行情，但總得行情蒜薹蒜頭的價格一般達到了1.5元左右的價格。
