王媛儿99
由于新疆有来自全国各地的汉族，再加上这边的少数民族，大家汇聚在一起，好吃的简直太多啦！作为一个资深的吃货，由我给你介绍一下吧。
维吾尔族的抓饭、馕、拉面、烤羊肉、烤包子、酸奶子、油塔子；维吾尔族人民做的东西我都超级喜欢。
回族的揪片、拌面、粉汤、酥馍、烩面、炒面、凉粉；因为我不是很喜欢吃面食，新疆一份拌面的分量又很大，我一般是吃不完的，但是里面的肉和菜我会吃得干干净净的。
蒙古族的手抓肉、奶酪、奶豆腐、炖羊肉、火锅、熏肉、烤饼；作为肉食者，我超级喜欢炖羊肉。
俄罗斯族的面包、饼干、奶制品等等；我是不喜欢吃甜食的，但是这个新疆的老酸奶我特别喜欢。
光看看图片我已经抑制不住我的“洪荒之力”了。
作为一个在新疆生活的四川妹子对于这些美食也是毫无抵抗力。当然，在新疆你也可以吃到全国各地口味的菜系，川菜、湘菜、粤菜......新疆的菜普遍偏辣一点，可能微辣的菜也会很辣哦，虽然我是四川人，但是却是个不能吃辣的“假”四川人。
在此给大家介绍一下新疆的“炒米粉”，维吾尔族女生我不太清楚喜不喜欢吃，但是我身边的女同学、朋友都超级喜欢。不知为何，大多数男生对此不太感兴趣。一份微辣都能把我辣哭的炒米粉，不知道我朋友都是怎么吃下去爆辣的。一般我都会吃鸡肉炒米粉，还有芹菜或者泡菜之分。
这都是新疆正宗的辣子，吃完保证你走不动路了。
我的分享结束啦，你觉得新疆的美食怎么样呢？
新疆全域自驾旅行
我想去新疆有推荐好吃的吗
以下纯属个人观点
作者旅游环球达人
在每个新疆人心中都有一个自己心中亚克西的新疆老字号。今天我给大家说下散落在乌鲁木齐的老字号。
吾吾子羊羔肉
传统羊羔肉，手工哨子面，老一辈的人都记得上世纪八九年代以前，对于肚子里缺油缺水的顾客来说吃上一顿吾吾羊羔肉真是一种享受。
乌鲁木齐天山区和平南路273号，人均83
米吉提烤包子
烤包子薄皮包子，烤包子大家一定都不陌生，它在维吾尔语中叫撒木萨，由馕坑烤制，包子皮用死面赶薄，馅用羊肉丁，羊尾巴油丁，洋葱，孜然粉，胡椒粉等烤制，
乌鲁木齐天山区南门汗腾格里清真寺左侧巷，人均15
哈斯木烤肉
各式烧烤，三凉，哈斯木烤肉自1990年开店以来。有了很多年的历史，一进店内就被火热的场面吸引住。一眼望去一片火红的的颜色，空气中弥漫着热辣的肉香，西域风情立刻展现的淋漓尽致。
乌鲁木齐天山区体育馆东环路83号，人均30
四十九丸子汤
创始人王军青是从 1986 年开始经营的。王军青、马琴夫妇的饭店最早坐落于312国道乌伊公路49公里处，距离昌吉市10公里，“四十九丸子汤” 的叫法由此而来。在老字号店里，能够一口气开200多家分店的，也属四十九莫属了。
乌鲁木齐沙依巴克区五一路224号，人均20
血战大盘鸡
大盘鸡辣子鸡早在八十年代风灖一时，成为新疆本地的特色餐饮品牌，在乌鲁木齐市头宫血战，一个原名为小李子大盘鸡店，历经20年的发展，从100平方的小店，到现在的四个分店，小李子血站大盘鸡集新疆各地大盘鸡的特点，一上桌鸡肉裹满了汤汁，食欲瞬间爆发，随后一盘子色泽鲜亮的皮带面端上来，均匀地倒在鸡汁上，拿筷子大拌特拌，让每一根拉条子都运动起来，猛猛地把汤汁都吸到面中
乌鲁木齐沙依巴克区中心血战，人均63
旅游环球达人
新疆不吃后悔哭的食物大盘点
北疆篇
羊肉串
价格: 6元/串，景区10元左右
据说阿勒泰的羊肉是全国最好吃的羊肉，用盐碱地养出来的羊没有膻味，真的，一点都没有!然后会有一股奶味，就是那种羊宝宝的感觉，新鲜的烤羊肉串真的很好吃
大盘鸡
价格: 70/盘，景区120元左右
吃了新疆的大盘鸡才知道什么是真正的(大盘)
鸡，盘子比我的枕头还大，配菜一般是土豆、皮牙子、青椒、红椒、各种香料，配上鸡一起烧，很棒棒
伊宁篇七
这里真的让我很意外，没想到好吃的这么多，只待.了一天肚子撑到爆炸!
牛骨头
价格: 58/小盘，3人吃足够
位置:利群路菜市场附近的巷子里，出租车师傅带我们去的
在我心中唯一地位能超过羊肉串的就是它了端上来就是一锅骨头什么菜都没有，满足肉食系患者的一切关于吃的遐想，配上--碟咬起来咔嘣脆的泡萝卜，人生无憾了
伊孜海迩冰淇淋
价格: 15元左右
伊宁最正宗的维族冰淇凌，特别的绵和甜，饭后吃一碗，胖了也不管
[烤羊肉串&格瓦斯]
价格:羊肉串5元/大串，格瓦斯5元/杯
位置:阿依东一家烤肉店
去的时候已经太饱了，这边的羊肉串和北疆的不太一样，外面裹了一层像是蜂蜜，烤熟了之后面上一层金黄色，吃起来口感很8错，他家的格瓦斯是我在新疆喝过最好喝的啊，人生都升华了，最后走的时候老板还说下次去他们家之前不要再吃其它的东西了，人超nice
喀什篇
[烤包子]价格: 2元/个
位置:百年老茶馆对面
走的时候带了20个，不说了[喝茶]
价格: 50左右/壶，喝到天荒地老
在喀什做的最多的事情就是喝茶，老大爷们都喜欢喝茶，特别有趣，各种神交流超好玩
羊肉串
价格: 3元/串
南疆的羊肉串比较便宜，可以真正实现10串烤肉1个囊的梦想的时候，才发现我的胃真的太小了
手抓饭
抓饭的种类也有很多，最喜欢的还是南疆的抓饭，黄色的胡萝卜，配羊肉和米饭
一懒惰的分割线—
还有好多吃的实在是写不下啦，等你们去发现吧
1.新疆饭菜分量真的很大，南方人千万不要莽撞哈哈
2.伊宁逛吃推荐汉人街那一片，全是吃的，彩色的小房子很有新疆特色
3.喀什逛吃推荐老城里和夜市，夜市在艾提尕尔清真寺大门正对面的马路往里走，老城里面很多小吃很棒
阿翔咻秀绣
在新疆长大，后来又在外面跑了很多地方，还是喜欢新疆的美食，简单粗暴分量足（当然分量足这一点现在不一定了），为什么说简单粗暴呢，比如你朋友一起在新疆吃个拌面，就是一人一份面，吃个大盘鸡，桌子中间就一盘鸡。
下面我就个人经验推荐几个在（新疆美食很多，我二十多年好多都没吃过，推荐的仅限于我吃过的）：
1、抓饭
这是我的最爱，无论到哪里都会想念的，很多内地的朋友说抓饭是炒花饭，不是不是，抓饭是先炒肉和胡萝卜，然后加米焖，好的抓饭一粒一粒的，饱满，米饭里充满肉香味，素的我不吃，我爱吃的是羊肉抓饭、羊排抓饭、羊腿抓饭（哈哈哈———），抓饭必搭的是一小蝶凉菜。最后上图。
2、拌面
大概每天吃我都吃不腻，拌面—顾名思义就是面，然后上面倒菜，一拌！这里的面不是挂面也不是手工面，叫拉条子，做的好的非常弹。上面的菜种类多了，就推荐三种，过油肉拌面、碎肉拌面和辣皮子拌面，你去吃拌面如果没吃饱那可以免费加一次面，我们小时候可以无限加面，现在不行了。
3、椒麻鸡
椒麻鸡是把鸡煮了再放入凉水，再用手撕开，再浇上汁，吃完鸡然后再下皮带面到汁里一拌，管饱。我们附近有家做的好的，就只做椒麻鸡，每天雇四个人专门撕鸡，还撕不赢，每天卖几百只鸡。
4、大盘鸡、辣子鸡.
这两种我看推荐的多就不着重介绍。
5、烤肉
烤肉呢，怎么说呢，这个很出名，但是我觉得大多数都很一般，好吃的要找一找，这是七八月份去比较推荐的，因为会有夜市，烤的地方除了烤肉还有烤肝子，烤肠子，烤馕！必配的饮料是卡瓦斯（或格瓦斯）比那个某品牌出的瓶装格瓦斯好喝一百倍，男的肯定要喝我新疆的夺命大乌苏！
5、给女孩推荐的————炒米粉
基本上我认识的女孩子，到目前还没有一个说炒米粉不好吃的。是女孩子一定要去试试。
6、薄皮包子、烤包子
这个一定要喜欢吃羊肉，薄皮包子一般是早餐，就是皮薄的包子，里面全是羊肉，加一点洋葱，胡椒。烤包子中午或下午吃，烤的，馅跟薄皮包子差不多，喝奶茶（这个奶茶不是那种珍珠奶茶，是煮的茶水冲到牛奶里加点盐，对，是加盐，咸的）很多人喝不习惯，其实这才是奶茶的味，奶香加着茶的香味。
7、胡辣羊蹄
就是羊蹄的一种做法，吃过好吃的有种入口即化的感觉。不过很多人受不了那个羊味儿哦。慎点。
8、面肺子、米肠子
这个是很有特色的，我觉得算小吃吧！这个可以尝，不过很多去新疆玩的人吃不习惯。
其他还有一些像烤全羊（我是觉得吃了烤肉就可以了）、回族的九碗三行子（就是九小碗不一样的菜，好像是每个都有含义，摆成横三竖三），架子肉，手抓肉，馕包肉，早饭的拉面（跟内地的兰州拉面不一样哦），凉面！这些我没有吃到特别好吃的，你可以去找找。我坐标是新疆伊宁市！如果到伊犁可以联系，我再推荐具体哪一家做的好！
采花匠
其实新疆的好吃的现在大部分地区都能吃到了，至于正宗的还是要到新疆之后找一些维族老大爷什么的开的小店去品尝，乌鲁木齐的二道桥，奇台路，七一酱园等等好多地方都有的
推荐吃个奇台拌面，很多种味道的，少数民族小哥路边烤串也不要错过，再来个皮芽子的馕，还有抓饭等等，吃完这些还有哈密瓜，葡萄，香梨，冰糖心苹果等等水果，真是的都给我说饿了。如果有时间去喀纳斯，赛里木湖，伊犁等地好好转转，那真是完美了
热点丶旅行
新疆好吃的非常多，主要以肉类羊肉、牛肉、鸡肉为主。
到新疆的第一站应该是乌鲁木齐，在乌鲁木齐有比较多的美食，新疆好吃的基本上在这里都能吃到。
大点的烧烤店里面基本上烧烤都还可以的，味道也都不错，比较特色的有烤肉、红柳烤肉、馕坑肉、烤羊排、烤羊腿、架子肉等。有些店面有烤全羊，烤全羊还是比较推荐的，比较好吃。烤骆驼有点夸张，太贵了，而且基本上吃不完。
然后是大盘鸡、大盘肚、大盘鱼这类的大盘系列，一般是在新疆特色炒菜的店里会有。
接下来说小吃，麻辣羊蹄、椒麻鸡、石河子凉皮、米粉、粉汤、那仁、杂碎汤等，很多小店都会有，到出名的不是很多，就那么几家，需要仔细寻找。
最后说说到每个城市的吃法，每个城市都会有特色的吃的，太多不一一举例，到达地方城市后直接问出租车司机或者当地的安保人员就可以，他们基本都会知道本地的小吃，还有一些比较有名的特色店。
想在新疆把所有的美食吃完，需要准备的资金还是挺多的，不光是因为饭菜比较贵，还有是新疆都是分量很足，盘子大，最主要是因为路远。
疯狂的丨白菜
新疆的好吃的太多了，新疆大口九椒麻鸡～沙湾大盘鸡～老牌子拌面～烤包子～烤肉～薄皮包子～丁丁炒面～鸽子汤～一把抓～抓饭～缸子肉～烤全羊～烤骆驼～马肠子～马肉～那仁～羊头～羊蹄子～ 哦吼～太多了耶～ 欢迎补充
新疆大口九椒麻鸡
各种菜的拌面攒劲的很
三山夹两盆
只要你的“皮袋子”允许，在新疆那里都是好吃的，实在不行就问“度娘”。
慢慢说91661641
新疆美食很多，大众口味的，如沙湾大盘鸡、柴窝铺辣子鸡、回民椒麻鸡、托克逊拌面、过油肉拌面、手抓饭、薄皮包子、清炖羊肉、烤羊排、烤全羊、红柳烤肉、牛肉面、臊子面、刀削面、皮带面、石河子凉皮、昌吉丸子汤、和田烤鱼等还有很多，新疆本地餐饮如小尕子、火焰山还是很不错的，只有慢慢感受，慢慢品尝，每个都有特色，天下美食，尽在大美新疆。
