4月17日上午，郑州市餐饮与饭店行业协会换届大会在郑州黄河迎宾馆隆重举行，来自美国、港澳台以及国内外近40个餐饮行业协会负责人等400余位行业大咖莅临盛会，郑州市餐饮与饭店行业协会迎来自己的“高光时刻”，郑州餐饮业发展从此进入一个新时代。
大会审议通过了《郑州市餐饮与饭店行业协会章程(草案)》，并投票选举了新一届成员班子，其中，阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武当选郑州市餐饮与饭店行业协会会长。
新形势、新郑州、新餐饮、新机遇、新协会
活动现场，作为新一届协会负责人，樊胜武会长围绕“五个新”展开了分享：
新形势。民以食为天，餐饮业是永远的朝阳产业。改革开放四十年，中国餐饮业在保持快速增长的同时，也进入变革时代。餐饮业一方面空前繁荣、焕发出新的生机，另一方面也面临着前所未有的激烈竞争。放眼未来，机遇与挑战并存。
新郑州。作为河南省会，郑州市2018年生产总值突破万亿、常住人口突破千万、人均生产总值超过10万，“三大突破”让郑州跻身特大中心城市，也为餐饮业快速发展提供了难得的历史机遇。
新餐饮。2018年，中国餐饮收入首次超过4万亿，餐饮市场对整个消费市场的贡献率达到20.9%。其中，河南省餐饮收入3018.53亿元，同比增加11.7%。郑州餐饮收入达到717.7亿元，同比增加13%，约占全省餐饮收入的25%。郑州餐饮百花齐放，焕发出勃勃生机，来自全球各地的知名餐饮品牌，陆续进入郑州餐饮市场。
新机遇。国家有关部门最新规定，凡是制定与企业和行业相关的法律法规，政府相关部门，必须听取相关行业协会意见，使政府决策更符合实际和民意。本次郑州市餐饮与饭店行业协会的换届，不仅是行业所需，也是时代赋予我们的新机遇。
新协会。新的协会，新的领导班子，新的定位，新的愿景和使命，必将引领郑州餐饮迈入新的时代。
樊胜武表示：“作为新一届的会长，我深感责任重大，未来我们将认真履行协会章程所赋予的各项职责，与大家一起，肩负使命，同心协力，积极发挥协会的桥梁和平台作用，向社会发声；维护企业权益；加强行业自律；为中国餐饮事业的繁荣和郑州经济发展做出更多、更大的贡献！”
围绕协会未来的发展方向和将要开展的主要工作，樊胜武会长谈到：“未来，协会将积极筹备中原美食节、餐饮发展论坛和各类国内外考察交流活动，发布郑州美食指南等系列活动，从文化传播和实际落地等方面，真正推动郑州餐饮行业的发展，提升郑州餐饮在全球行业范围内的知名度和美誉度！
全球近40家餐饮协会发来贺电 数百位行业大咖到场同贺
作为郑州餐饮史上的大事，本次大会自筹备以来，便受到了社会各界的关注。
河南省商务厅副厅长李若鹏、河南省商务厅原巡视员曲安民、郑州市商务局副局长林继民、郑州市民政局民间团体管理办公室主任魏益红、中国烹饪协会会长姜俊贤、世界中餐业联合会秘书长尚哈玲、美国餐饮协会会长何德兴、香港稻苗学会会长周国英、澳门餐饮业联合商会理事长李汝荣、台北市餐饮职业工会理事长林金成等，来自全球各地的400余位领导、行业领袖、会员代表亲临现场，共襄盛事。
澳大利亚华人餐饮业商会、西班牙中华餐饮文化商会以及北京、天津、广州、深圳、海南、湖南、湖北、陕西、浙江、山东、黑龙江、青海、新疆、西藏等地近40家餐饮协会发来贺电。世界的目光，齐聚郑州。
河南省商务厅副厅长李若鹏现场表示：“希望协会今后当好政府的参谋和助手，充分发挥桥梁和纽带作用，把大家的愿望、呼声、想法、智慧汇聚起来，落地、践行，推动行业新发展。我们相信，在樊胜武会长的带领下，郑州餐饮一定能够再创佳绩，为实现中部崛起做出新的贡献。”
中国烹饪协会会长姜俊贤在讲话中表示：“郑州市作为河南省省会，地处中原大地要冲地带，近年来服务产业蓬勃发展，餐饮服务业不仅已成为第三产业的重要支柱之一，还涌现出一大批全国耳熟能详的餐饮品牌。未来，希望两协会能够广泛联系、深入合作、协同发展、互利共赢，大力弘扬中华烹饪文化，丰富本地技艺特色，繁荣餐饮消费市场，促进地方经济发展的同时，积极响应国际食品安全战略，让广大消费者吃得更加安全，更加放心。”
5000家店面入会 涵盖各大品类美誉度竞争力双优品牌
据了解，截至目前，已经有180多个品牌餐饮企业加入，涵盖了中餐、快餐、西餐、团餐、火锅、烧烤、烘焙等各个品类的5000多家店面。
不仅有阿五黄河大鲤鱼、邓记叫化鸡、解家老家河南菜、百年老妈、鲁班张葱烧海参、二合馆、煜丰汴京烤鸭等诸多耳熟能详的经典品牌；也有曼玉、福状元、阿三生煎、76人老烩面、炉小哥、大秦地等后起之秀。可以说，涵盖了每一个品类里最具美誉度和竞争力的优秀品牌。
除了餐饮品牌，还有很多餐饮上下游和食材产业供应链的知名品牌加入其中，如思念、中粮、益海嘉里、联合利华、军优等。
作为国家中心城市的郑州，数万家品牌餐饮人，从此有了自己的“娘家”。
附：樊胜武个人简介
樊胜武，阿五黄河大鲤鱼品牌创始人，中国烹饪协会副会长。
1969年出生于中国厨师之乡河南长垣，1986年到郑州从事烹饪工作，2004年在郑州创办阿五，致力于让黄河鲤鱼成为河南名片，让更多人爱吃黄河鲤鱼。
先后在世博会、联合国总部，以及美国、法国、马来西亚等三十余个国家和地区推广中餐，为豫菜复兴和中餐事业发展做出了突出贡献。
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