粤语“鼓油捞饭”是用来形容什么的？
“豉油捞饭”，广东人是知道的，即用酱油拌饭，加上酱油，原来淡而无味、单调乏味的白米饭里，也就有了鲜味、颜色和水分，但是，白米饭终究还是白米饭。整句话的意思即表示，在不改变事情根本性质的情况下，加些调料，做些表面工夫，白米饭便也有了色味俱全的假象。
这句话是一种比喻，是一句歇后语，它的后半句是“整色整水”。
整是修理，搞；弄的意思。色水——颜色。但是，“整色水’或“整色整水”中的“色水”则有点不同，是“模样”的意思。这两个词是比喻。
“整色整水”，通常形容人装样子，装门面、糊弄别人．可以理解为装作；搞门面(表面)功夫，造成假象，以遮掩内里的虚假；也指说门面话，客套话，其实内心本意并不如此。
“整色整水”是一个典型的粤语用词，想知道这个词是什么意思，看看它的上半句“豉油捞饭”就知道了。
不过，“整色整水”跟“扮嘢”或“装模作样”又有重要区别，前者不带特别明显的贬义，意思较为中性，而后者则更具批评的意味。
（聂巨平）
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