说到火锅好多人就开始兴奋，在日常生活当中好多人都非常喜欢吃火锅，尤其是聚会的时候特别喜欢去吃火锅，因为火锅的食材多种多样，而且火锅的口味也是比较多的，并且火锅一大桌子人围在一起吃起来特别有范围，所以在日常生活当中，火锅店基本上都是人员爆满的现象，可能在以前的时候大家在冬天的时候才喜欢去吃火锅，但是现在即便是夏天，火锅店也常常生意非常的火爆。并且现在我们国家有好多非常出名的火锅店，比如说海底捞、北京铜锅、潮汕牛肉火锅等等都是比较出名的。
为什么潮汕牛肉火锅到了北方就不受欢迎了？看完终于明白了！
其实在日常生活当中，北方人似乎尤其喜欢吃火锅，可能这跟北方的天气是有很大关系的，冬天的时候北方特别的寒冷，所以说大家都喜欢吃一些暖和的食物，这时候就干火锅，联想到了一起，所以说慢慢的造就了北方人，特别喜欢吃火锅，尤其是现在人们的口味越来越高，更喜欢吃一些重口味的食物，所以说火锅在日常生活当中就成了首选，但是大家知道吗？非常火爆的潮汕牛肉火锅到了北方却并不怎么受欢迎，这到底是怎么回事呢？今天小编就来跟大家分享一下。
首先潮汕属于广东地区，我们大家也都知道南方人他们一般饮食是比较清淡的，尤其是广东人，他们注重的是清汤，所以说对于潮汕的火锅锅底一般都是非常简单的，像几片萝卜做成的清汤，但是潮汕的火锅他们的锅底确实需要要钱的，在我们北方人眼里几片非常便宜的大萝卜却要到几十块钱，我觉得非常的不值，而且我们北方人喜欢重口味，他们喜欢吃一些麻辣或者是重辣的火锅，但是对于潮汕人来说，他们则觉得像重庆火锅，将所有的食材放在火锅中之后都是一个味儿了，简直就是暴殄天物。
潮汕牛肉火锅有一个非常大的特点，就是牛肉的部位翻得特别的明显，当然我们大家也都知道不同的部位，它的口感是不一样的，所以说切肉师傅就会将这些肉都明显的分割出来，而且切得又漂亮又好看，但是对于北方人来说，他们根本并不是像南方一样那么的讲究，所以乱放一通，完全忽略掉了师傅的用心良苦。
而且对于潮汕人来说，他们觉得牛肉火锅最关键的就是吃到牛肉纯正的味道，所以说就算是酸菜他们也会留在最后，否则过早的酸菜就会软烂了，牛肉的味道，但是对于北方人来说，他们则喜欢乱放一套，喜欢什么样的食材就放什么样的食材，这对于北方人来说无疑就是一种折磨，吃顿饭还要按照规定的流程来进行。
最后一点就要说到火锅的蘸料了，我们在吃火锅的时候，除了火锅底料之外，另一个点睛之笔就是蘸料了，在日常生活当中好多人特别喜欢吃像麻酱蘸料，韭花蘸料等等，但是对于潮汕牛肉火锅来说，它的蘸料基本是沙茶酱。因为沙茶酱的口味偏甜一些，但是对于重口味的北方人来说则表示接受不了，所以说这样吃起来感觉一点都不过瘾。
所以说对于北方人来说，感觉吃一顿牛肉火锅下来花了不少钱，却没有吃出自己想要的感觉，最后还可能会生一肚子气回家呢。所以对于北方人来说，可能吃一次潮汕牛肉火锅就不会再吃第2次了，这也是为什么潮汕牛肉火锅在北方不受欢迎的原因。
今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
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