孩子們的午餐盒裡有什麼？
我們走訪了同一座城市裡位於富人區和窮人區的一些學校，瞧一瞧孩子們的午餐盒裡都有些什麼。以下是我們的發現。
這是大多數父母都會經歷的無情的兩難境地 -- 在孩子的午餐盒中放入什麼，既要製作起來很迅速、價格合理、營養健康，又要避免放學後被原封不動地帶回家。 易如反掌，對嗎？
而對於一些家庭來說，放什麼東西都是一番掙扎。
我們決定走訪地處墨爾本不同部分的兩所學校 – 它們分別位於布羅德美德斯（Broadmeadows），這是墨爾本市最貧困的地區之一; 和布萊頓（Brighton），這是墨爾本最富裕的郊區之一 –去拍攝孩子們的午餐盒裡有些什麼。
這是最令人印象深刻的
這個學生的午餐盒裡有自制的麥粉（cous cous）、金槍魚和蔬菜沙拉、鹽漬爆米花、自制烘焙食品、一個麥片條（muesli bar），還有櫻桃西紅柿和黃瓜。ABC News: Margaret Burin
小兒營養學家曼迪·薩徹（Mandy Sacher）認為這份包含了自制麥粉沙拉的午餐是我們拍攝到的最好的午餐。
（帶這份午餐的學生其實還說他們自己做了這份沙拉！）
這些是最令人擔憂的
薩徹女士說，最讓人觸目驚心的午餐是在布羅德美德斯，老師們說，孩子們上學完全沒有帶午餐也並非不常見。
這個午餐盒包含一份楔形薯條的午餐訂單，還有兩包薯條、兩包餅乾、一包Shapes餅乾、棒棒糖，一個LCMs Coco Pops麥片條和一盒水果飲料。
另一名學生只帶了兩包曲奇餅乾作為午餐。“這令人心碎，” 小兒營養學家曼迪·薩徹說。ABC News: Margaret Burin
這是布羅德美德斯地區孩子帶的午餐
布羅德美德斯地區的家庭周收入中位值是900澳元，遠遠低於1440澳元這一全國中位值。
皮塔麵包抹Nutella醬，一包原味薯條和一包膨化圈Cheezels。
一份火腿加黃油的三明治，雞肉味薯片，巧克力曲奇，切好的西瓜塊和一盒蘋果汁。
一份抹Nutella醬三明治，Coco Pops LCMs巧克力麥片棒，鹽醋薯片和比薩餅口味的Shapes餅乾。
一份抹花生醬三明治，Le Snak芝士餅乾， 小熊餅乾，薯片，一個蘋果和一個桃子。
一份果醬三明治和一瓶蘋果汁。
芝士皮塔麵包卷，一個香蕉和一盒草莓味的牛奶。
一小盒米飯，芝士米糕餅和一袋意大利可可蛋糕。
一份抹了Nutella醬的三明治和一包芝士膨化條Twisties。
自制的zaatar麵包，鹽醋薯片，Le Snak芝士餅乾，Bueno巧克力棒，香蕉和蘋果以及一盒覆盆子味的果汁。
一個芝麻麵包圈，奶油芝士，原味薯片和一盒蘋果味果汁。
一份果醬黃油三明治，一袋比薩餅口味的Shapes餅乾。
一份比薩餅的午餐訂單，薯片，巧克力棒，一個蘋果和一盒橙汁。
芝士吞拿魚三明治和一個香蕉。
抹了Nutella醬的麵包，巧克力曲奇，膨化芝士圈Cheezels，海鹽薯片，葡萄和桔子。
炒雞蛋烤三明治，薯片，一個蘋果和一個梨。
吞拿魚，餅乾，酸奶，蛋糕，甜餅乾，薯片，太妃味玉米花和一盒巧克力口味的牛奶。
一份抹了Nutella醬的三明治，薯片，蛋糕，巧克力麥片棒和一個桃子。
抹了Nutella醬的三明治，花生味膨化玉米脆和一盒巧克力口味的牛奶。
抹了Vegemite的芝士三明治，雞肉味薯片，葡萄乾， 蔓越莓乾和巧克力口味的 Up and Go牛奶。
一份火腿肉三明治，香蕉，桔子，蘋果。
一個吞拿魚罐頭，一袋膨化芝士圈Cheezles，比薩餅味的Shapes餅乾和巧克力曲奇。
花生醬三明治，堅果，香蕉，蘋果和一盒熱帶水果果汁。
花生醬三明治，巧克力椰絲蛋糕，巧克力炒米棒和兩盒果汁飲料。
一份抹了Nutella醬的三明治。
這是在布萊頓的午餐…
布萊頓地區的家庭周收入中位值是2410澳元，遠高於1440澳元這一全國中位值。
一個火腿比薩餅麵包，一根胡蘿蔔，幾個櫻桃番茄，切片的蘋果和幾塊餅乾。
抹了Vegemite醬的芝士三明治，巧克力堅果棒，加鹽玉米花和一個蘋果。
抹了Vegemite的麵包卷，蘋果，餅乾，芝士棒和一個可樂味棒棒糖。
雞肉餡餅。
一個Vegemite醬麵包卷，草莓酸奶口味麥片棒，小熊餅乾，酸奶和莓子。
奶油芝士皮塔麵包，鬆餅，海鹽玉米花和一盒巧克力口味的牛奶。
一個牛肉生菜和配菜麵包卷，一包玉米片，兩根小黃瓜，一個油桃和一個蘋果。
一個火腿比薩餅麵包，蔬菜條，香蕉，棒棒糖，蘋果。
烤牛肉粗糧麵包三明治，胡蘿蔔和黃瓜，油桃，草莓，香蕉和 Maltesers巧克力膨化豆。
火腿和生菜三明治，椒鹽捲餅和兩個巧克力薄餅。
Vegemite醬麵包卷，自制蛋糕，蘋果，芝士配餅乾和香腸。
Vegemite醬和黃油抹的白麵包卷，原味薯片，米餅，兩個油桃。
芝士培根麵包，切碎的芒果，水果卷糖，餅乾，巧克力麥片棒。
火腿與黃瓜三明治和西瓜塊。
Vegemite醬三明治，燕麥片，酸奶，蘋果，黃瓜。
芝士培根麵包，玉米花，米餅，切碎的蔬菜和水果。
雞肉生菜蛋黃醬三明治，一包Shapes餅乾，甜餅乾，櫻桃番茄，蘋果。
切碎的法棍麵包配黃油，梨片，小熊餅乾，玉米花和Milkyway棒。
火腿生菜三明治，芝士和餅乾，全麥薯片，一盒蘋果汁。
這些經濟差異在多大程度上改變了孩子的午餐？
營養學家曼迪·薩徹說，不是很多。
但在較富裕的地區，似乎確實存在一定程度上糖攝入量減低的趨勢。
“在布萊頓，大多數的午餐盒都有一份蔬菜和水果，”她說。 “在布羅德美德斯，我確實看到了更多的糖，確實有更多的包裝好的食品。
“我實際上認為這些午餐盒讓父母支出更多，因為裡面有很多從商店買的包裝好的食品。”
總的來說，她說這些例子表明準備一份有趣又有營養的午餐是一個普遍的挑戰。
“這兩所學校沒有太大區別，”她說。 “大多數午餐只是麵包和包裝好的食品。”
根據最新的全國健康調查，17名澳大利亞兒童中只有一人吃的水果和蔬菜的量達到推薦的份量。
薩徹女士說，作為營養學家，她對指責誰並不感興趣，而是力爭為父母提供解決問題的簡單方案。
“從小時候起，我們就應該為長期的健康飲食習慣設定標準。”澳洲最著名的塗抹醬Vegemite、火腿肉和意大利巧克力榛子醬Nutella是最主要搭配
在這一學校午餐盒的取樣中，大多數孩子每天都會以白麵包三明治為主要午餐。
在比較富裕的郊區，大多數孩子都選擇Vegemite或火腿肉與之搭配；而在較貧窮的郊區，大多數人則選擇Nutella。
薩徹女士說，這些選擇都沒有提供任何營養。
“所有這些午餐盒最大的問題是精製碳水化合物和過多的糖，”她說。
“只有Nutella或Vegemite，你就不會從這些三明治中獲得蛋白質。
“他們將快速解決糖分，他們的血糖水平會飆升，然後他們會下降，他們將會感到飢餓。”
薩徹女士說，自制午餐可以帶來很大的短期和長期健康益處。
“孩子們經常會被貼上多動症的標籤或者他們在學校裡無法集中注意力，”她說。 “只要開始改變他們正在吃的食物，你就會開始看到差異。”
遠離Vegemite三明治的五個秘訣
曼迪·薩徹也是Wholesome Child的創始人。這裡是她的五個秘訣，教你如何準備更健康又會被吃完的午餐。
1. 多任務餐
曼迪·薩徹表示，更多家長可以用剩餘晚餐來製作午餐便當。 Supplied: Mandy Sacher
她的最大秘訣是，讓孩子帶著剩餘晚餐去學校。
“如果你看看像巴西、法國、日本、中國和南非這樣的地方，孩子們吃的是熱乎乎的餐食。即使在炎熱的天氣裡，孩子們仍然可以在學校裡有一頓妥帖的餐食。“
“如果你有烤雞肉、意大利麵條、自制披薩、芝士通心粉，為什麼這種食物不能帶到學校？“可以用保溫瓶帶到學校或者讓孩子習慣吃冷的剩飯。”
她說晚餐經常可以很容易地轉換成豐盛的午餐盒飯。
“只要拿一些烤雞，加入意大利麵，可能再加點蛋黃醬或酸奶作為奶油調味淋汁，根本不費時間，而且你也會省錢。”
2. 增加品種
經常變變，她說。每週制定的午餐計劃意味著孩子們不會需要習慣每天吃同樣的東西。
薩徹女士說，最好在週末、放學後或小夥伴來家玩時向他們介紹新食物，然後再將它們放入午餐盒中。
薩徹女士表示，自制烘培點心通常比店裡購買的包裝好的產品含糖量低。 Supplied: Mandy Sacher
3. 讓孩子們參與其中
每個人都知道孩子們會很挑剔。
薩徹女士說，讓他們參與準備他們的午餐並讓他們為他們的膳食計劃提出想法有助於增加他們吃的東西的量。
“讓他們知道，‘如果你想在星期一吃你的Vegemite三明治，那你就不能在週二吃，那麼我們要吃什麼呢？’。
“首先，它節省了你的時間，而且你也知道你會給他們帶去的是他們會吃的東西。”
4. 手頭有健康的主食
健康兒童午餐盒一例。 Supplied: Mandy Sacher
薩徹女士建議在週末花幾個小時購物和準備食物，確保一些簡單的主食已準備就緒。
她說，在冰箱裡備上諸如鷹嘴豆泥、金槍魚和蛋黃醬、切碎的胡蘿蔔和黃瓜、烤鷹嘴豆和煮蛋等會為平日的早晨減壓。
“準備好這些簡單的食物意味著當你時間不夠的時候，你可以直接把它們放入午餐盒裡，”她說。
她還建議準備一些更健康的自制商品 -- 香蕉麵包、蔬菜鬆餅或紅薯比薩餅 – 這些食物可以在一週內分成小份、放入冷凍和隨時解凍。
曼迪·薩徹說，自制比薩餅並在一週開始時將其冷凍可以為忙碌的一週準備迅速方便的午餐便當方案。 Supplied: Mandy Sacher
5. 閱讀標籤
食品標籤可能令人困惑且難以理解。
簡而言之，薩徹女士說，在超市貨架選購類似產品時，要比較鈉、糖、食品添加劑和防腐劑水平。
“總的來說，我告訴父母，儘可能避免數字和食物色素 – 避免任何不是食物的東西。”
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