农村大曹
小时候农村槐花的味道让人怀念，你们哪里槐花开了吗？做么做好吃？
阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
家乡湖南的槐花虽然还没开，美味却让人时时想念！记得小编编还没吃素的时候，“槐花猪肚汤”是经常要做的菜。我们一起分享吧！
槐花猪肚汤
清洗猪肚是个苦力活，为了洗净猪肚表面的黏液，得用食盐反复揉搓、冲洗好几遍，但又不能洗过度，以免又苦味。
木耳用温水泡发，清洗干净撕成小块。槐花摘洗干净后，用砂锅煎汁，滤掉杂质后备用。
将清洗干净的猪肚切成条，放入洗净的砂锅内，加适量清水，旺火烧开后再加入木耳和槐花汁。
待猪肚煮至熟烂，放入食盐和味精调味即可。口味稍微重一点的小伙伴可以加点胡椒粉。
粉蒸槐花
准备：槐花1斤，面粉半斤，食盐、味精、白醋、麻油、蒜瓣、酱油、红油、熟芝麻、白糖各适量。
步骤：
1、将槐花摘洗干净，放入大盆内，撒入食盐、面粉、味精拌匀。蒸笼铺好底，倒入旺火蒸熟。
2、蒜瓣去皮清洗干净捣成蒜蓉。加少许食盐、味精、熟芝麻、白醋、白糖、红油、麻油调成味汁。
3、从蒸笼取出蒸好的槐花，将调味汁浇在槐花上，拌匀腌制片刻即可食用。
槐花酸奶
准备：槐花50g、黄豆30g，发酵菌1g，豆浆机1台，发酵机1台。
步骤：
1、将黄豆浸泡8-10小时清洗干净。槐花清洗干净，放淡淡的盐水或醋水中浸泡15分钟。
2、槐花用清水冲洗掉盐分，跟泡好的黄豆一起放入豆浆机研磨成豆浆，煮熟煮透后过滤、冷却到40度左右。
3、豆浆倒入非金属容器内，加入发酵菌拌匀，倒入清洗干净后的发酵机分杯内，盖好盖子，恒温40度发酵。
4、根据个人口味加入蜂蜜或其他食材饮用。也可以将豆浆先制成酸奶再放入槐花瓣，更健康。
阅读提示：本文旨在介绍方法。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
假如您有更多相关的小妙招愿意分享，欢迎在评论区留言！刚好你也喜欢植物酸奶，可点击头像再私信小编！
植物酸奶
老房子院子种有一棵很高很粗的槐花树，开话的时候特别香，每年春天，爷爷都会用绑了钩子的竹竿拧一些槐花下来，摘下洗干净，让奶奶和上面粉和鸡蛋用油锅煎饼子。又香又嫩，带着槐花的清甜。
北京郊区的山里面也有很多槐花树，某一年五一去百花山，在山里的路上闻到槐花香味，于是停车摘了一些，可惜有的树比较高，够不到，回家做了一些饼子一解思乡之苦。
去年看到已经去了深圳的同学做的槐花饼，槐花是万能的淘宝买的，好奇去搜了下，价格也不贵。
蒹葭在北
我的家乡的洋槐花什么时间盛开呢？
洋槐树，在华北、西北以及东北南部都有种植。我的家乡地处华北，五月槐花香，大概就是在这个时间盛开。洋槐花盛开的时候，淡黄色有点偏白的槐花挂满枝头，微风吹来，香气喷鼻，整个村子到处都能闻到槐花的香味，有点像茉莉花，但是槐花的花期也是比较短的，大概不到一周就会老掉，所以在槐花尚未完全绽开的时候采摘来吃，是非常可口的。
在我们农村，槐花都是怎么吃的呢？
第一、摘来蒸着吃，也是我们那边最普遍的做法 
在小冰小的时候，最喜欢吃的就是蒸槐花了。槐花树因为浑身长满了刺，而且特别的坚硬，所以一般不会爬到树上摘。等到槐花开的时候，你需要拿一根长长的竹竿，绑上一个镰刀就可以来摘槐花了，最好还要带上手套，一不小心你就有可能被刺伤。摘回来的槐花用水洗干净，拌上面粉，放到锅里蒸。蒸好之后，槐花的香气扑鼻而来，想想口水都要流出来了；然后倒入一点小磨香油，放适量盐，剁碎的蒜蓉，再放入一点辣椒油就可以吃了。因为洋槐树长的很慢，农村一般都不怎么种了，所以不要说城市人吃不到，农村人现在也很少摘的到了。
第二、蒸熟晒干，作为包子馅 
在槐花盛开的时候，大家都会摘很多，一旦错过就要等一年，小时候都是一蛇皮袋一蛇皮袋摘的，自然一两餐也吃不完，就拿来蒸熟，然后放到太阳下晒干，储存起来，可以作为包子馅，别看已经干了，但是槐花的香味犹存，特别有劲道，很好吃的。现在在城市，每年槐花开的时候，就会让在老家的亲戚摘一些晒干寄过来，吃起来感觉特别香，仿佛回到了童年的时光。
第三、槐花炒鸡蛋 
槐花炒鸡蛋也是我们那边的一种吃法。槐花的香味可以掩盖住鸡蛋的腥味，而且炒出来的鸡蛋也会比较嫩，很香，用一个词就是嫩香可口。
以上就是我们那里的农村人常见的槐花的吃法。 你们小时候有没有摘过槐花呢？有没有被槐树刺伤过呢？欢迎大家留言。
最后，喜欢小冰的话，就点个关注吧，谢谢！
小冰的日记
郑州基本没有开呢！要不了一周吧！槐花洗净凉干面拌了蒸蒸吃，炒鸡蛋，包饺子、包子！都不错👍
六六七点
我们这里槐花还没有开，还要等一段时间。
以前都不知道槐花可以吃，还是在网上看到北方有吃槐花，烙饼啊，做糕点等等。看到感觉很有新意，本来自己准备尝试的，却一直没有机会，后来在亲戚家吃了一次槐花做的羹，有鸡蛋花搭配，香香的甜甜的很好吃，要不是人多我都要上碗了。
小农在野
乡村的的槐花树让人怀念，小时候每到槐花盛开的季节，就拿个蓝子前去采摘，洁白的槐花香气扑鼻特别的好闻，采回家的新鲜槐花可以晒干，与玫瑰一起泡成花茶喝美容养颜，槐花还可以与鸡蛋一起做成槐花鸡蛋饼，槐花可以做成食品，也是一种良药。
繁花四季与小镇姑娘
我们这的槐花还没开，有白色，还有紫色，再过几天，家里的爷爷奶奶就会上山采摘，村里也会有贩子来收购，摘回来后先晾晒，也可以抄过水后，放冰箱冷冻，炒鸡蛋特别香，
终极智慧课堂
槐花四月中旬开花，四川内江这边大量开花了，每年槐树开花都会去摘点回来炒鸡蛋，可以炒蛋，可以做汤，槐花炒肉都非常不错，吃起淡淡的花香味道，槐花对预防高血压糖尿病有益，还可以抗炎，也可以泡水喝，清热去火！
银山舒幺妹儿
泰安这里一般在谷雨前后开槐花。现在却是柳絮如雪漫天飞扬，槐花飘香还要过上几天吧。
槐花可以做馅(可以掺韭莱、肉等)蒸大包子吃，也可以和面或鸡蛋烙gua、da吃。
桃花岛主252596205
我们这里有槐花树很多，开二季。槐花可以做糕，做酒，烧汤圆放点也很香。
