4个人的晚餐，3个菜，20分钟上桌，个个好吃，老公直夸我
30元标配百姓家晚餐，4个人撑到扶墙，汤尤其美味，老少皆宜
周末总是过的又快又辛劳，除了一日三餐，还要洗衣服，收拾家，接送孩子上课，实在是比上班累多了。
今天的晚餐虽然是简单做了，也很家常，没准备什么太复杂的菜，但却美味又好吃，深得孩子的喜欢。孩子奶奶熬了黏糯好喝的玉米糁粥，一人一碗，撑到不行了。鲅鱼是昨天做好的，所以只有两个素菜，15分钟就做好了。再算上别的，半小时就能开饭了。
花的也不多，虽然只有三个菜，但却依然没吃完，主食也都有剩余，战斗力真的是太差了。可能是因为主力不在，老公出差还没回，剩下我们这些老的小的，真心吃不动。晒了图片给老公，把他馋到流口水，夸我真厉害，在外面最想的就是家里的饭菜。
家常菜真的好吃，满满的都是家的味道，爱的味道。今天晚餐成本只有不到30，又实惠又好吃，谁还去吃饭馆，全是地沟油的味道。
【野菜肉馅饼】
食材：野菜300克，猪肉200克，韭菜100克，生抽10毫升，老抽5毫升，盐2克，花生油10毫升，芝麻油5毫升，葱姜适量。
面粉200克，水适量。
下午的时候发了点面团，做发面馅饼，发面的食物比较容易消化，口感更好。做了一锅馅饼，大部分留作明天的早餐。野菜用的是山苜楂，没什么特别味道。
春天是野菜的季节，鲜嫩好吃，做成馅饼味道也是超好。早上的时候热一下，就不必空着肚子出门了。先做成包子，再按扁，用平底锅烙熟，两面焦黄即可。
【章鱼小丸子】
食材：章鱼烧粉100克，鸡蛋4个，水250克，鱿鱼1只，绿甘蓝50克，洋葱20克，木鱼花适量，海苔适量，千岛酱适量，番茄沙司适量。
中午时候给孩子做章鱼小丸子，一锅居然没吃够，晚上说还想吃，那就再做了，其实是非常简单的，就是丸子成型时候有点耐心，多翻面转圈把丸子整理的圆一些即可。
章鱼烧粉、鸡蛋和水混合成面糊，过滤一下变得细腻。章鱼烧锅，先注入面糊6分满，再放入章鱼丁、圆葱丁、绿甘蓝碎，再倒入面糊，等到凝固后，翻面把多余的材料都塞进丸子下面，然后转圈翻面，使四周金黄就可以了。再撒上木鱼花，海苔碎，挤上千岛酱和番茄沙司就可以美美的开动了。
【油焖笋】
食材:春笋300克，葱5克，花生油10毫升，蚝油5毫升，盐1克。
春天了当然不能错过春笋，虽然地处北方，但网购现在真的很方便，新鲜的春笋时时就能吃上。除了剥壳太浪费，扔掉大约一半，口味什么真的无可挑剔。
笋去壳切成滚刀块，先焯水去除草酸。炒锅放油，加入葱末爆香，放入笋块翻炒，加入水焖一会，再放入蚝油和盐调味，好吃的油焖笋就吃上了。
【蒜蓉小油菜】
食材：油菜500克，蚝油15克，大蒜2粒，花生油5毫升。
春天了适合多吃一些蔬菜，今天上午婆婆去买菜，买了一把小油菜，也就是大家说的上海青，也叫花王。晚上就直接炒着吃了，趁着新鲜，好吃极了。
油菜把叶子一片片拿下来，洗干净。炒锅放油，下入一半蒜蓉炒香，再下入油菜翻炒，变软后加入蚝油调味，出锅前再加入剩下的蒜蓉炒匀即可。
【熏鲅鱼】
食材：鲅鱼4条，大葱1棵，姜5片，大蒜2粒，干红辣椒2个，花椒15粒，八角1个，生抽1勺，盐10克，白糖15克。
收拾冰箱把几条鲅鱼全部做成了熏鱼，地道胶东的做法，其实是炸的，不知道为啥叫熏鱼。做出来一大盘，可以吃上一个星期左右了。
鲅鱼趁着没完全解冻，身体还有一定硬度的时候，切成块，把内脏去除，清洗干净，入油锅炸熟，炸成金黄色。另外熬一锅料汁，把炸好的鲅鱼放进去泡2小时左后，入味后再捞出来晾干表面即可。吃饭时候夹上几块，就是一个菜。
【玉米糁红薯稀饭】
这个稀饭是从小喝到大的，小时候我家的保留早餐。金黄的玉米，自己家地里种出来的，磨成玉米糁，香香的浓浓的，每天喝也从来不觉得烦。
孩子奶奶熬的，玉米糁洗一下，和水一起放进锅里，小火熬煮40分钟左右，至汤变得粘糯即可。快熟时候加入地瓜块，大约十几分钟，地瓜就能熟。
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