深山有好茶 龙眠亿品香
图文|何传伟 陈先
近年来，桐城市放牛娃家庭农场有限公司产制的“龙眠亿品香”牌桐城小花绿茶，进入消费者视野并逐渐走俏市场。时值春茶上市季，截至目前，该品牌高等级售价千元以上的桐城小花已销售一空，达1000多斤，成为桐城小花众多子品牌中的一支重要生力军。
龙眠村
该公司成立于2014年，系拥有桐城小花茶原产地标识茶叶生产企业。现有生态绿色高山茶叶基地1000余亩，其中龙眠村自有茶园50亩，永庭村枧山流转500亩，石窑村白茶600亩，成园后年产高档优质绿茶4万余斤。公司炒制的茶样曾在2016年大别山茶区名优茶传统工艺制作大赛中被评为金奖，并拥有绿色食品认证。
刚采摘的茶草
桐城小花为国家地理标志证明商标，早在清代，不仅是国税之源，且是向朝廷进贡的珍品。它的创制历史悠久，主产区位于大别山余脉龙眠山一带。该公司基地所在的龙眠村，正处龙眠山中心区域，背依层峦叠嶂的龙眠山主峰，毗邻龙眠街道双溪村，西与国家文物保护单位文和园隔溪相望，南邻境主庙水库，山水相依，生态宜人。龙眠山属霍山山脉东南走向支脉，峰高谷深，野生兰草充盈山坡。山峰海拔400米以上，适宜的年平均气温、平均降水量、相对湿度和无霜期，为“龙眠亿品香”牌桐城小花绿茶的生长，提供了得天独厚的的自然地理条件。为保障茶叶绿色无污染，基地宁愿增加用人成本，避免使用除草剂，而选择人工除草；为做到环保节能，公司销售的产品外包装均实行统一回收。
分级采摘是该公司的创新之举。桐城小花有小兰花茶之称，属皖西兰花茶品系。一般在谷雨前开采，选一芽二、三叶，肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶，经摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、剔拣等工序精制而成。公司严格按照标准分级采摘，顶芽，侧芽，侧上芽，侧下芽等实行均分级分步采摘。顶芽修长粗壮，侧芽相对短小细嫩。顶芽一枝茶树仅采一只，侧上芽采2-4只，侧下芽5-8只。顶芽因光照时间长，汲一树精华，虽比侧芽形长，但茶叶的内在品质在同一棵茶树中首屈一指。制成的顶级白毫早，采用的是百分百顶芽，因茶叶形如银针，命名“龙眠银针”，售价高达18000元每斤，泡制的芽条在茶水中根根竖立，可谓“形如旗枪，状如雀舌”；采用龙井长叶制成的“龙眠独秀”，售价8800元每斤，明显提升了桐城小花的附加值。其他成品茶则分桐城小花五星级，四星级，三星级，二星级和普通小花分级销售。
为带动周边茶农致富，该公司还帮助茶农采购种苗，引导周边六个村民组的茶农，按照采摘等级分级收购贫困户茶农的茶草。经分级采摘后的茶草，价格远远超出普通采摘的茶草价格，让茶农直接从中受益。公司是安吉白茶基地的三大股东之一。该基地租用45户贫困户的山林种植白茶，户均年租金超过3000元，带动25户贫困户86人在基地就业，使户均年增收6000元以上。
门市部
桐城茶文化有着深厚的历史文化渊源，素有“主人待之以茶”、“三茶六礼”的乡间民俗，张英回乡居住时，曾发出“须试龙眠第一茶”的感叹。以“六尺礼让誉天下，龙眠山上小花香”为品牌理念的“龙眠亿品香”桐城小花成品茶，外形条索舒展，形似兰花，汤色晶莹清绿，饮来汁味醇厚，唇齿留香，余味微甘。正如该公司负责人张女士所说，“亿株春晴摘，品优上好佳。香气氤氲绕，茶人都说好。”
龙眠银针
小罐茶生产设备
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