农友君
露地栽培韭菜一般得根据播种早晚和幼苗的生长状况来决定，幼苗长有7-9片叶时，株高18-20厘米时定植最合适，韭菜的定植期最好是避开高温高湿的季节，否则土壤含水量过多，氧气含量不足，影响新根的生长甚至烂根。气温过高，蒸藤作用过盛，容易引起叶片过度失水而枯萎，定植过晚，当年秋季生长时间太短，鳞茎积累的养分少，对第二年的产量有影响。
一，整地
韭菜虽然对土壤的适应性较强，但最好是选择土质疏松肥沃，有机质含量高，两年以上没有种过葱蒜类蔬菜，排水良好的沙壤土或壤土，最好是前茬种过春甘蓝，春菜花，或采种白菜的土地。
前茬作物收获后，应及时清洁田园，浅耕细耙，再做好畦，以东西向最好，利于冬季架风障。随翻耕亩施入充分腐熟的优质有机肥4000-5000公斤，磷酸二铵20-30公斤，分畦均匀，翻刨两遍，施肥与土充分混匀，然后耙平畦面。
二，定植
定植韭菜可以单棵定植，小丛密植，小垄丛植，宽垄大撮等，随起苗随栽随浇水，栽植深度不超过叶鞘为宜，过深分蘖少，过浅散撮，生长寿命短。当长出新叶后浇缓苗水，促发根长叶，而后中耕保墒，保持土壤见干见湿。
三，冬季田间管理
韭菜缓苗后一般每隔7天左右浇一水，结合浇水追2-3次氮肥，每次每亩10-15公斤，注意除草，寒露节气后，减少浇水，保持土壤不干即可。土壤上冻前浇足冻水，选择日消夜冻的日子。将风障与地面呈70度角架好。
四，春季田间管理
春季土壤化冻后，可以撒施一层腐熟的有机肥。注意划锄提地温，晒死韭蛆，疏松根际土壤，促进根系生长，清除株间杂草，淘汰细弱分蘖。春分后将风障直立起来。
五，夏季田间管理
立夏后应及时撤掉风障，韭菜不耐高温，在夏季高温多雨的季节，植株生长缓慢，出现歇伏现象，雨后及时排水，防止倒伏和腐烂，并加强除草，防止草荒。
六，秋季田间管理
秋季以后，气温转凉，韭菜进入旺盛生长期，注意浇水和施肥。
七，收割
韭菜有直播和育苗移栽两种方式，直播的韭菜可以在立秋前后收割一次，育苗移栽的韭菜当年不收割。
韭菜每年收割的次数得根剧韭菜的生长发育情况而定，一般来说，每年收割4-5次为宜，收割季节主要在春秋两季，夏季由于气温高，叶部组织纤维增加，品质下降，一般不再收割。每次收割后当新叶长到3-5厘米高时，要及时浇水和追肥，每亩追尿素10-15公斤左右。
努力就好123456
一、韭菜种植后如何管理？
1.韭菜种植后应多浇水，新叶长出后合理施肥并适当浇水，促进韭菜发根生芽。提供了韭菜苗的成活率。
2.韭菜返青后应及时清除地面上的枯叶以及杂草，合理整地除草，使植株基部能较好地接受阳光，提高地表温度，促进韭菜快速萌芽。
3.韭菜进入旺盛生长时期，应对韭菜生长情况分批追肥并配合浇水。韭菜的追肥应以氮肥为主钾肥为辅。如浇水不及时则会影响韭菜的正常生长，浇水过多则会导致田间积水容易引起根茎腐烂。甚至因高温高湿诱发病害等。
二、露天韭菜多长时间收一茬？
一般每25~30天收割一茬，最后选择早上或傍晚时收割。割时割口整齐一致，收割后三天左右应及时追肥并浇水。
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邵阳农村小周
说到韭菜，就必须要说一下。韭菜属于多年生的蔬菜，也就是说不同于其他蔬菜，在没有大棚的情况下一年一季。一旦种植下去，最少可以存活两年以上。
下面就说说小面积种植韭菜的管理方法。小面积种植韭菜，也就是说我们平时菜园子里面种的。
第一，底肥。一般情况下在我们那里，村民都是小面积种植韭菜。首先，把要种植韭菜的土地翻一遍，施农家肥，比如，鸡粪，猪粪等等。这些肥料营养还是比较均匀的，如果韭菜种植以后长势不太均匀，这个时候我就可以追加一点复合肥。
第二，起垄种韭菜。一般在种植韭菜的时候都会有一道垄子，等垄挖好以后，就可以把韭菜种植在上面。垄与垄之间的间距应该在15公分左右。一般情况下，种植韭菜的时间会选择在傍晚。因为这样避免了太阳的直射，中午的时候太阳威力最大，选择傍晚可以提高韭菜的成活率。在韭菜种植以后要浇一点水，这样一来，韭菜基本上可以全部存活。
第三，韭菜上面撒一些灰。这里所说的灰，一般都是农作物燃烧以后残留的灰烬。灰一般都是在韭菜割了以后再撒，冬季这样做可以起到保温的效果，我立于下一茬的生长。当然夏季也可以这样做，夏季这样做有利于韭菜的呼吸，也会是它生长的更茂盛。
第四，冬季韭菜尽量用塑料布盖一下。刚才说到稻草灰可以起到保温的效果，但是如果遇到比较寒冷的天气，稻草灰的效果是非常有限的。这个时候我们为了房子韭菜冻伤，必须用塑料布盖一下，或者是用稻草盖一下。这样的话可以保证韭菜安全过冬。
韭菜在什么时间割是最好的。
大家都知道韭菜的收割是一茬又一茬的，但是具体在它难道什么样儿收割最合适的。大家估计都在市场从买过韭菜，也就30到40公分之间。这样的韭菜是最鲜嫩的。吃起来，才能感觉到它的美好。收割的时候也要注意，割韭菜的时候不能贴着根部太近，贴着根部太近，不利于他们的生长，有时候根部受损他们就不会再生长了。在收割的时候尽量向韭菜上面靠一些。
无吴五
韭菜割后要松土，肥料上些塘泥较好。自己吃最好别上化肥，上了化肥不好吃！
韭菜割时要看叶，一般五到六个叶割一茬！割后撒点草木灰铲铲土，浇透水可药死地下害虫！
