青島新聞網4月13日訊（見習記者 陳豔 記者 崔文靜）如果用一個字描述新快肉食的特點，“鮮”字當頭。
“鮮”，謂之新鮮，作為一家肉食品零售行業，新快的最大特點是科學嚴格的冷鏈式衛生管理模式，確保肉食品質的新鮮。
“鮮”，亦有領先之意，寓意“敢為天下先”，其冷鮮肉加工技術、人性化服務、高標準作業，國內領先。
摒棄“舶來品” 攜“紅花牛”進央視
2014年9月，“新快紅花牛”走進了CCTV-7《每日農經》欄目。
“肉質細嫩多汁、香甜可口，最大程度地保留自然肉香……”紅花牛肉成為了“網紅”。因其含有“不飽和脂肪酸”的比例較高，食後不易肥胖，迅速成為減肥人群新寵。
十幾年前，中國高檔牛肉市場大多充斥著“舶來品”，為填補國產高檔牛肉市場的稀缺，“新快紅花牛”嚴選素有“國寶”之稱的中國純種魯西黃牛為原種，結合一流的飼育技術，培育出了可以與日本和牛相媲美的中國產最高等級牛肉。因肌間大理石花紋豐富，外觀紅白相間，如霜降紅花，故美其名曰“新快紅花牛”。
人性化屠畜、精細化分割、兩段式排酸……在當年一些肉食商家還在小心翼翼試水時，“新快”早已將日本和牛科學的飼育管理體系融入到了自家產業鏈。
新快旗下的高端餐飲品牌——“牛道”紅花牛火山石燒。
打造青島品質 “鮮”領潮流
在加快牧業板塊建設，完善品牌供應鏈體系的同時，新快還不斷擴展下游產業。
2010年8月，以紅花牛肉為主打的新快燒烤紅花牛館“牛道”在青島開業，成為國內唯一使用火山石烤制“新快紅花牛”肉的燒烤店。2003年創業至今，新快“新概念鮮肉食品超市”已在全國10省二十幾個都市佈局發展。
新快物流助力捷足“鮮”登
鮮，是新快的主打，如何保障？
技術至關重要，新快還有一妙計——短、快物流運輸。
2009年12月，“新快物流中心”落戶青島城陽，建築面積4800平方米。中心建立後，新快在部門設置、配送全網覆蓋、實驗室等方面進一步完善，其冷鮮肉標準化加工的品質和效率大幅提高。
“我們將一如既往地秉承先進的肉食品加工、畜牧飼養技術，先進的經營管理模式，為青島，為中國的健康與富足做出不懈努力！”董事長何冰表示。
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