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株洲位于湖南东部，与长沙湘潭成三足鼎立之势，东与江西萍乡接壤，总体上说株洲的饮食习惯与传统湘菜味型吻合，讲究咸辣鲜香。说到湘菜，估计全国人民都会说除了辣就是辣。
这也难怪，就像全国人民都以为川菜就是麻辣一样。川菜里面麻辣是一种味型，但绝对不是唯一味型，说起里面的道道，估计川菜老饕们会唾沫星子起飞跟你聊上三天三夜。同样的，湘菜也不仅仅是辣，各种味型也都有，那么，作为湘东城市株洲来说，辣是一种特点，但绝不是唯一特点。
都说株洲是个开放包容的城市，建国之初，来自五湖四海的人们参加工业基地建设，成为新的株洲人。同样，他们也带来了各地的风俗习惯，饮食特点，甚至还有语言，株洲的塑料普通话流派很多，老株洲能够很容易地分辨出这是田心话，这是三三一话，这是齐家桥话，这是冶炼厂话等等。因此，株洲的饮食特点，就显得丰富而稍显杂乱，与长沙比口味要差点，与湘潭比传统手法也要差点，久而久之，株洲就成了各种美食聚集地，老北京涮羊肉，东北饺子酱骨头，兰州拉面，四川串串，重庆火锅，甚至比较小众的素食都可以见到，至于说有多正宗，那就最多是洒洒碎啦！完全不像长沙湘潭对于饮食的极致追求。
大致说来，株洲的饮食特点，丰富但稍显平庸。因为移民城市的特点，注定株洲人对于湘菜的热爱完全不似长沙湘潭人民执着，以我为例，经常在外地工作，所以我对湘菜会更爱好一点，但是一点也不排斥别的菜系味型。其实，对于人类的需求来说，吃无非就是满足身体的需要，口味的好坏完全取决于个人的爱好。我是修高铁的农民工一包白沙，感谢您的阅读。🙏🙏🙏
一包白沙
任何菜要放辣椒，如果哪个不吃辣椒估计会被饿死，属于湘菜体系，早上唆粉，攸县粉比较受欢迎，午饭米饭，晚上随意，鄙人认为长沙口味虾不错，PS中国航空发动机集团株洲608所（中国航空动力机械研究所)人事部真是王八蛋生养的，毫无诚信，害人一辈子…如打扰，真心抱歉，不喜勿喷…对了现在应该是中国航发湖南动力机械研究所了…
