Seven_樂樂
干红和气泡葡萄酒这两种酒都是使用纯葡萄汁经酵母菌发酵而成的葡萄酒，差别在于它们使用的葡萄品种不同，酿造工艺也不同，酿造干红葡萄酒常用的葡萄品种有赤霞珠，品丽珠，蛇龙珠，黑皮诺，梅洛，西拉子等，著名的拉菲葡萄酒就是用赤霞珠，品丽珠，蛇龙珠和小维多按照一定比例混合酿造的干红葡萄酒，而气泡葡萄酒通常使用白葡萄品种，霞多丽，雷司令，长相思等，也会使用到黑皮诺，莫尼耶皮诺等红葡萄品种。
虽然干红葡萄酒的含糖量都在4g/L以下，但受产区、气候、法规、酿造工艺、使用的葡萄品种等的差异，导致这些干红葡萄酒除了一个共同的特点“干”外，风格各有各的不同，就拿酒精度来说，加州的某些干红葡萄酒，酒精度能达到16度，而德国一些靠北的产区，酒精度只有11度左右。爱酒人士，有喜欢喝波尔多的，有喜欢喝勃艮第的，还有的喜欢喝澳洲、加州的，如果预算没那么多，还可以选择性价比更高的智利，阿根廷产的干红葡萄酒。通常来说，好的红葡萄酒有一些共同的特点，单宁细腻，果香酒香丰富有层次，口感饱满均衡，余味悠长，适合搭配一般的牛肉，羊肉，猪肉等食物。常喝酒的人，都听说过“红酒配红肉，白酒配白肉”的说法，这是挑选选择葡萄酒的一个简单原则。
选择干红葡萄酒时，既要考虑自己的口味偏好，也要考虑和食物的搭配，如果预算在100元以内，可以考虑国产的品牌，如张裕，威龙，长城等，或者智利阿根廷知名酒庄的日常餐酒系列。如果预算在200到500元，选择的范围就会大很多，对我来说，我更倾向于选择澳大利亚的一些品牌，如奔富集团的酒，或者智利阿根廷著名产区某些酒庄更高端的系列，如果是送礼宴请，可以选择法国波尔多或者勃艮第的AOC级别的酒，有面子，品质有保障。500到1000元，选择范围就更大了，除了上述说的产区，可以考虑尝试一下法国的一些列级庄，勃艮第的大区级的酒，美国加州的也可以尝试，但是我通常不推荐加州的葡萄酒，众所周知，加州寸土寸金，葡萄酒的生产成本很高，同等品质的酒，价格要高出很多，如果你是不差钱的主儿，这话就当我没说，加州的酒也很值得去尝试。预算超过1000元，上不封顶，这个阶段的消费，至于选择哪个产区，什么风格的酒，就没必要多说了，只是有一点，选择正规的葡萄酒销售商，这点很重要。
气泡葡萄酒的选择，我个人觉得，简单很多，以前人们产权意识不强，好多厂商把自己生产的带气泡的葡萄酒叫香槟，后来法国香槟地区的葡萄酒生产商不干了，这严重侵犯了他们的利益，虽然也是气泡葡萄酒，但只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称为香槟酒。所以，香槟酒也是气泡葡萄酒，只是价格更贵，品质更好而已。
我们大多数人，提起气泡葡萄酒，很多会联想到F1赛车夺冠、各种庆祝场合喷洒香槟的场景，的确，这是香槟酒常见的消费场所，在餐厅里，香槟酒大多数是作为开胃酒的，香槟酒酸度高，能刺激胃部，增加食欲，也适合搭配鱼虾等食物，我个人比较喜欢喝甜型的起泡酒，澳大利亚的一些起泡酒性价比很高，可以作为入门级的选择，当然了，香槟是更好的选择，只要你不差钱。
世外桃源79804
干红和气泡酒我会选择哪个？
首先要看是什么干红？再看是什么气泡酒？
干红的葡萄品种、产区、级别有很多，值得品尝的也有很多，如果是值得品尝干红当然不会错过了。如果是全球知名的酒庄干红，那还会放弃啊！
气泡酒，气泡酒包括香槟，只有产在法国北部香槟区的气泡酒才能叫“香槟”。如果是香槟那也是不容错过的！西班牙的卡瓦气泡也是相当不错的气泡酒。还是要看你给我什么气泡酒了！
田晓明品酒师
我选干红，喝了近10年的葡萄酒，只能接受干红！
沉醉在高脚杯中散发出的复杂香气，一层一层就如同人生五味；入口后的圆润与醇厚，是由时光打磨而出的印迹。
有人把干红和起泡酒形容为不同年龄阶段的女子。
20岁是女人一生中青春又漂亮的年纪，未经尘世渲染，天真活波纯净任性。
像及了活泼的起泡酒，果香四溢，甜美无比的莫斯卡托甜起泡酒就像她们平日里的笑颜，充满着朝气与活力，让人不禁感叹年轻真好。
格酒漫时光
葡萄酒就像人生的阶段一样，干红葡萄酒就像一个拥有故事的美丽女人，需要安静、心境跟环境去细细的品读，才能读懂她故事原本的意义，所以当自己独饮或者三两好友相聚，一杯红酒开怀，品读红酒故事，品读朋友故事。
而起泡葡萄酒，就像一个青春的年纪，活泼甜美，需要开心，需要畅快，需要无忧无虑，需要疲惫许久之后的甜蜜的清流，才能形容出喝起泡葡萄酒的心情，在这个社会上，能很好的体会这种心情的，一般都是女性或者少女，喜欢那种甜美。
所以~我是男的，我选干红~
酒徒楼小白
一是看时间段吧。五月时节，午后闲暇，阳光初洒，闲来无事，谬热克响起，微微冰镇，气泡翻滚，还是不错。
二是看人。几位美眉，不胜酒力，眉目翻转，窃窃私语，东长西短，哈哈大笑，花枝招展，碰杯碰杯，开怀畅饮。
除开以上，适合红酒。
