向陽花128672935
題主問：茶葉蛋煮多久才入味？根據美食坐家多年的生活實踐證明，我個人覺得，煮茶葉蛋在蓋上鍋蓋後，首先要用中小火悶煮30分鐘左右關火，然後浸泡9個小時以上（浸泡時間越長越有味，最好睡覺前煮，放置一夜）。這樣做出來的茶葉蛋，不僅香氣撲鼻，吃起來也有股茶葉的清香味，比普通雞蛋吃起來更美味也更入味！
其實，真正好吃的茶葉蛋必須要做到色香味俱全，但有的人煮的茶葉蛋只是聞著香，吃起來卻不入味，在這裡我強烈建議頭條友們煮茶葉蛋時，先要把清洗好的雞蛋放到鍋中，加入足量的清水，開火煮10分鐘左右，這樣雞蛋就基本上已經熟透了。然後把煮熟的雞蛋取出來，輕輕敲打出裂縫，這樣才更好入味。
再然後往鍋中又加入適量的清水，倒入適量紅茶、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉和五香粉大火燒開，放入敲打出裂縫的雞蛋，用中小火悶煮半小時左右關火，最後浸泡9個小時以上，這樣就能夠享用美味的茶葉蛋了。
美食坐家
之前煮過一次滷蛋，味道比茶葉蛋要好吃，當然，看你的口味，一般煮1個小時左右比較好
我喜歡多放一些香葉和桂皮，然後蛋煮好了以後就把殼打碎，在放進去煮，這樣會更加入味
滷蛋的做法也比較相同，但是滷料在重油的條件下味道會特別棒，香氣撲鼻
給大家分享一個滷料的配方:
八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克生薑100克 大蔥150克 紹酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精鹽350～500克 鮮湯5000克 精煉油50克 紗布袋2個
滷完雞蛋後，滷水還可以用兩到三次，如果你想滷肉類，還可以加入一些糖，這樣顏色會特別的好看~
如果是滷菜:土豆、辣椒、豆乾就不用加~
集食行
對於茶葉蛋到底煮多久才能入味，我覺得吧應該半個小時就可以了，一般我煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久，再把茶葉和雞蛋倒入鍋中，這樣有裂縫的雞蛋加了鹽，雞蛋清也不會溢出來了，然後把醬油放入鍋中，當然這個是可以根據自己口味選擇的，我一般煮茶葉蛋的時候會倒點可樂和加點冰糖一起煮，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。最後就是等煮開之後，把茶葉先撈出來，因為茶葉在鍋中不能煮太久，煮太久的話會產生一種有害的物質，然後再加熱，等到汁剩下一點點時，就可以了，不過我一般不怎麼吃茶葉蛋，感覺沒營養，畢竟煮了那麼久，什麼有營養價值的物質都破壞了吧！
炎陵湘妹
我最拿手的鐵觀音煮茶葉蛋無比的青香，一點都沒有腥味只有一股茶香：1.先把雞蛋洗淨放入鍋里加清水。2.投入30克鐵觀音灑勻再加15克鹽。3文火煮半小時以後用筷子把雞蛋殼敲碎再煮1.5小時即可，這樣美味又營養的茶葉蛋令人回味無窮。
愷哥媽媽
1.要準備食材。
2，將煮熟的雞蛋放入冷水中，涼了後，用勻子敲裂。
3.下鍋，放入雞蛋，放入茶葉和調料。小火大約15分鐘。就好了
美食榴芒
煮茶葉蛋時候，把配料加進蛋裡之後，中小火煮20-30分鐘即可。
小萬生活記錄
茶葉蛋入味時間比較慢，大約1小時。親測若是煮5分鐘，敲裂煮，那10分鐘就夠了。
李尚記竹撈魚
清水把雞蛋燒熟敲碎，再放調料黃酒，鹽，八角，香葉，桂皮，茶葉，豬骨頭，大火燒開小火燒二個小時，放第二天入味好吃。
長豐姐姐
茶葉煮蛋8分鐘左右，把蛋殼揉出裂紋，泡一晚入味！
素手話心
煮熟之後用勺子輕輕敲裂讓之入味，最好泡製一小時以上才好
