看看云南
作为一个云南人，没有吃过野菜的春天， 是不完整的。没有吃过香椿的春天，是有缺憾的。
最爱的就是香椿！
香椿的香气，就像春天的气息。关于做法，开水略微一焯，可炒食，可晒干。香椿超鸡蛋，香椿超腊肉，香味四溢，打开了春天的食欲。开水燎过的香椿，拌上水豆豉堪称下饭神器。
还有就是蕨菜！
蕨菜又名如意菜、龙爪菜、猫爪子菜，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜吃法同样也很多，卤、爆、炒、烧、煨、焖。最爱的还是凉拌，鲜嫩可口。想起小时候，去山里摘蕨菜的童趣。
棠梨花也是一大美味。立春后，云南各地的棠梨花陆续开放。“料峭寒春晓，棠梨花放早”，记得小时候，每年看到棠梨花开就知道春天来了。
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经过焯、漂、洗除去苦涩味后的棠梨花，可炒、可凉拌、可做汤。个人有爱炒水豆豉。
一年中能吃野菜的时间不多了，赶紧行动起来吧！
看看云南
只要是春天的野菜都各有千秋，都喜欢。香椿独有的气味让人欲罢不能，凉拌蕨菜爽滑，炒蕨菜带着肉香。棠梨花，金雀花耐人寻味。真正的野味十足！云南人的春天过得有滋有味！
家与香
苦凉菜，荠菜，槐花炒蛋，豆豉棠梨花 ，凉拌攀刺花，老白花，马蹄碗炒饭……一下子说不完
智趣弥勒
春天云南的野菜，我喜欢吃石春，苦栽公，东瓜花，鹅儿长
弯185334395
巴适得很！
很高兴回答您的提问！不过俺还是喜欢吃余钱！
寻柏草
鱼腥草是我最爱吃的！而后金银花煎蛋也不错！
搞搞艺术养养猪89400751
我不是云南人但我是农村人我喜欢吃的是鱼腥菜。
山中农
这得问云南春天这个人，我不晓得，也许他爸爸妈妈知道呢。
自然派人生
感觉还是香椿好吃呢，嘿嘿
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