為保證居民食品安全,順利推進全創衛工作,提升市民幸福感和獲得感,請您對照檢查所負責的點位符合標準嗎?讓我們一起,為朝陽區的創衛工作貢獻力量吧!
國家衛生區迎檢點位標準清單 (六)
農貿市場
1 室 外
門前三包
無十亂現象、無佔道經營。
建築屋頂
整潔美觀。
門口路面
整潔、無破損。
戶外牌匾
設置規範、無破損,無一店多匾。
防 蠅
垃圾桶無蠅類孳生。
防 蚊
無各類積水:低窪、溝渠、下水道、盆栽底盤、容器、遮雨塑料布等。
防 鼠
無活鼠、鼠洞、鼠糞、鼠屍、鼠咬痕;
室外應設置數量適宜的毒餌站(根據鼠密度,30-50m設置1個)
毒餌站要在隱蔽處、沿牆邊設置,不易移位;
毒餌站要有警示標識、長度大於25cm,最好大於30cm,無鼠藥外溢。
2 市場出入口
信息公示
營業執照 ;
門前三包責任書;
衛生管理制度;
功能分區平面圖;
健康教育宣傳;
農藥殘留檢測公示,公示內容符合實際並及時更新;
有禁菸標識。
防 鼠
門與地面、門與門框、門與門之間的縫隙小於0.6cm;
門及門框要能防啃咬,若是木門,則需要門及門框包裹高度大於30cm的鐵皮。
防 蠅
大門口安裝防蠅簾/風幕/AB門;
風幕需開啟,風吹向門外;
防蠅簾末端與地面垂直距離小於2cm,相近簾條重疊大於2cm。
3 室內整體
划行規市
糧食、蔬菜、熟食、魚類、肉類等功能區劃分合理,不能形成交叉。
商品擺放
整齊,明碼標價。
清掃保潔
地面乾淨整潔,無油汙,無異味 。
垃圾收集
垃圾收集容器配置合理、日產日清;每個經營戶要有垃圾桶,垃圾不外溢,水產攤位垃圾桶要有蓋。
佔道擺放
無佔道擺放。
防 蚊 蠅
室內的玻璃或紗窗應完好;
排風扇孔應加裝鐵紗網且完好無破損;
若有滅蠅燈,在生產經營場所的入口或通道外安置滅蠅燈,設置高度1.5-2米,晚上開燈,在光線較暗處的,白天也可以開燈,嚴禁在食品儲存地或食品操作檯上方設置滅蠅燈;
垃圾桶無蠅類孳生。
防 鼠
無活鼠、鼠洞、鼠糞、鼠屍、鼠咬痕;
門與地面、門與門框、門與門之間的縫隙小於0.6cm;
門及門框要能防啃咬,若是木門,則需要門及門框包裹高度大於30cm的鐵皮;
食品庫房門需要設置高度大於60cm的擋鼠板,擋鼠板可設置成自動開合或拆卸式,應處於常閉狀態;
與外界相通的門窗無破損;與外界相通的空調管線孔洞須封堵;
下水道管道應加豎箅子,箅子的間距或孔徑應小於1cm;若無豎篦子則排水溝橫箅子縫隙應小於1cm,且無破損;所有地漏應加蓋,無破損,縫隙或孔洞小於1cm 。
防 蟑
無蟑螂、蟑跡,特別注意角落、變電箱內、消防栓內。
4 具體攤位
果 蔬
營業執照,內外環境整潔。
預包裝食品
營業執照,食品經營許可證。
生 肉
有營業執照,有檢疫檢驗合格證明,操作檯整潔,給、排水設施完善,絞肉機每天進行消毒,有冷藏、冷凍冰櫃。
活 禽
禁止售賣。
水 產 區
水產區有營業執照,操作檯整潔衛生,給、排水設施完善。
熟食、直接入口食品
有營業執照,食品經營許可證,從業人員健康者證明;
主食等食品現場製售攤點的食品經營許可證上經營項目要包含製售;
個人衛生、服裝乾淨,收貨人員應戴發帽、口罩;
生熟分開,冷藏冷凍設施要有生熟識標識;
無蠅,有三防設施(防塵、防蠅、防鼠),建議使用保鮮櫃;
米麵等食品儲存時要隔牆離地10cm以上。
5 市場公廁
達二類以上建設標準
照明;獨立沖水蹲位有格擋;
1.8 米高防火、防腐蝕隔斷及隔斷門;
牆面粘磚到頂,防滑地磚;
設置洗手盆、面鏡、紙盒、廢紙簍、掛衣鉤等;
公廁指示牌、標誌牌等規範齊全。
內外環境
乾淨整潔,無明顯臭味。
禁菸標識
廁所內部、入口處應張貼。
6 宣傳氛圍
宣傳內容
有電子屏、宣傳欄、海報等宣傳媒介,有健康教育、控制吸菸宣傳、控煙標語和健康教育口號等內容,宣傳欄及其內容不應被遮擋遮蓋。
海報張貼
宣傳海報應張貼在宣傳欄玻璃窗內等防雨地點,破損時及時更換。
7 禁菸控煙
禁菸標識
有醒目的禁菸標識,禁菸標識規範(含舉報電話12320),數量及分佈合理。
無吸菸現象
如地面無煙頭。
菸草廣告
無任何形式菸草廣告。
吸菸勸阻措施
有控煙勸阻員。
8 垃圾清運
清掃清運
有日常清掃保潔人員,垃圾日產日清,清潔到位不留死角。
垃 圾 桶
外觀乾淨整潔、有蓋,垃圾無溢出、無滲濾液。
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