你好，這是“約茶記”第98篇原創文章，我是茶小約。
導讀：為什麼一提到普洱茶，大家總是會提到山頭呢？小約在上一篇《為什麼名山頭的普洱茶那麼貴？名山頭是怎麼來的？》一文中曾說到，之所以有些山頭茶名氣大，除了自身茶質優良以外，還有商業運作的原因在裡面，那麼名山頭的自身品質優良的原因有哪些呢？
今天小約和您說說，名山頭能產出優質茶葉的根本原因之一：土壤
茶樹本就是“傲嬌”的
茶樹對生長環境要求很高，茶樹的分佈，主要受雨量、溫度、海拔、風力與日光等自然環境的支配。在北緯40度至南緯30度之間，均可栽培，影響茶樹分佈的主要因素有：土壤、光照、溫度、降水量。
普洱茶茶樹對土壤的要求
普洱茶茶樹需要生長在土質疏鬆、土層深厚、排水、透氣良好的土壤中。在土壤酸鹼度值在4.5-5.5之的地方生長的茶樹，所產的普洱茶，品質口感最好。
為什麼普洱茶茶樹喜歡酸性土壤
說到普洱茶茶樹喜歡的偏酸性的土壤，我們需要明白一點：是先有了酸性土壤才有了喜歡酸性土壤的茶樹。
雲南省是世界茶樹的發源地，這裡的土壤屬於酸性土壤，茶樹在此的長期生長於進化，導致茶樹逐漸形成了喜酸性土壤的遺傳特性。在茶樹從這裡傳到世界其他地方以後，它也習慣了酸性土壤。
酸性土壤裡，茶樹的生存策略
在茶樹的根部有較為豐富的檸檬酸、蘋果酸、草酸及琥珀酸等有機酸，可以緩解土壤中性的刺激，並且在茶樹的根中還共生著許多真菌類的菌絲或菌根，它們也能夠幫助茶樹根分解土壤中的有機物，促進茶樹的營養吸收，這些真菌本身也是隻能生長於酸性環境中的。
古樹茶更能吸收土壤裡的養分和物質
對於古樹普洱茶來說，茶樹是以地面為分界線，呈鏡像對稱生長的，就是說，地面上茶樹長多高，地面下茶樹的根就扎多深。
為什麼古樹茶滋味豐富、耐沖泡？
原因就在這裡，發達的根系，能讓古茶樹從土壤中獲取更多、更豐富的養分和微量元素，從而供給給每一片茶葉。
雲南茶區土壤類型簡介
雲南主要茶區土壤類型以紅壤類為主，主要包括磚紅壤、赤紅壤、紅壤、黃壤等。
磚紅壤
磚紅壤多分佈在北緯23度以南，較低海拔的熱帶雨林、季雨林和次生林區，如版納州南部，pH值4.0至5.5。磚紅壤分佈地區大都土層深厚，土壤呈暗紅色，表土內含有機質豐富可高達6%左右，是茶樹生長的理想土壤。
赤紅壤（磚紅壤性紅壤）
赤紅壤是南亞熱帶分佈的主要土壤，主要分佈在北緯23度至25度間中、低海拔的山區、丘陵的常綠闊葉林區，如版納州中部與北部，臨滄和思茅的大部分地區。pH值4.5至5.5，是磚紅壤和紅壤之間的過渡性土壤。土層深厚，呈暗紅色，表土含豐富的有機質，多在2%至5%。
紅壤
紅壤多分佈在北緯27度以南、乾溼季變化明顯的中、高海拔山地常綠闊葉林區，如思茅地區北部與西部、德宏州中部及保山市。pH值5.5至6，土層呈紅棕色或桔紅色，表土含有機質1%至2%，肥力較弱。
黃壤
黃壤於紅壤分佈在同一水平地帶，發育於多雲霧、水溼條件較好的中、高海拔山地常綠闊葉林區，如臨滄中部，德宏州北部與南部以及版納部分地區。pH4.5至5.5，呈黃色或蠟黃色。土層深厚，結構良好，表土有機質含量1％至2％，肥力較弱。
由上可見，優良的大樹茶原料多分佈在磚紅壤、赤紅壤地區，其中西雙版納所佔比例較多，且土壤成分對於茶樹而言，更加的富含有機物和營養物質。這也是西雙版納的茶，較為出眾的原因之一。
瞭解了土壤對於茶樹的重要性，我們再看一下那些出好茶的山頭，五一不是處在前面說的那些紅壤區之中。所謂“一方水土養一方人”，茶樹也是如此的。
本期為大家說了，土壤對於茶樹的重要性，歡迎連續收看後面陽光、溫度、降水量對普洱茶茶樹的重要影響。
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