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撫州有什麼好吃的？
中華大地每處都有太多“好吃的”，一時半會兒還真想不全、說不完。
非要說的話，就挑個撫州人普遍愛吃、經常會吃的來說吧，那就是——米粉！
具體最早米粉源自何處，無從考究，但在撫州乃至整個江西省，就像廣東的河粉、腸粉，都是人們便捷餐飲方式的選項之一，都是隔段時間沒吃會特別想吃的美食。
烹飪方式大概有四大類：煮、泡、炒、拌；口味清淡的有清粉（盡少量調配料），口味濃重的可以加雜，有牛雜、豬雜、雞雜、鴨雜、牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉、等等、等等，數不勝數，這麼說吧，常見的、能吃的葷菜都可以往裡加，想怎麼吃就怎麼吃，想怎麼做就怎麼做，隨意得很，喜歡就好。
要問哪個地方、哪家店的米粉最好吃，那真對不起了，中華飲食不是麥當勞、肯德基（全球一個配方、一個操作、一個味兒），各地、各家的米粉店都有自己的特色，風味各異，且每個食客的口味不同，沒法評判，雖然我是東鄉人，當然是喜歡東鄉口味（鹹、辣），但也能接受除此之外其它縣市的。
雖然米粉好吃，在有的縣市卻有點上不了檯面的感覺，但在東鄉，無論多豪華的盛宴，多高檔的酒席，炒米粉上桌是第一個被清盤的，也是唯一一個肯定能被吃光的菜品，可想而知東鄉人對米粉有多鍾愛。
不過現在好多米粉吃多了對腸胃不好，不易消化，聽說是添加了木薯粉之類的東西以保證彈性，不像以前農村人自己榨的，都是純糧製作。唉，可惡的米粉生產商。
歡迎全國各地的朋友有機會到撫州來品嚐各色米粉。
孤樓獨飲
撫州麻姑粉，臨川菜梗
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