龍百曉生

其實現在在農村收豬的人已經很少了，不比前幾年，基本上天天都有人到村子裡面來吆喝收毛豬。因為現在村子裡面養豬的很少的，基本上就是那麼幾戶人家，再加上這兩年養豬又不怎麼賺錢，還隨時可能賠錢，因此現在很多農村年齡大點的人也不喜歡養豬了。

我們村的老劉就是他們做收豬生意的，根據老劉所說的來農村收豬的都是豬販子，這些豬販子的主要工作就是將毛豬收購起來，然後賣給屠宰廠或者賣給更大的豬販子，自己從中間賺取一點差價，而且豬價越高的時候，中間賺取的利潤就越高，豬價太低的話，基本上豬販子的日子也很難過，這是因為豬價太低，養殖戶不願意賣，而且上邊收豬的屠宰場或者更大的豬販子也不願意出高價。

在農村收豬的基本上不管是什麼豬都收，但是大多數以青豬為主，也就是我們平時所說的肉豬。但是有時候也會遇見收母豬的，這個只要是收豬的人基本上都會遇見這種情況，老劉也不例外。用老劉的話來說，就是一般母豬是要看情況的。如果一年以內的母豬的話，事實上和生豬沒什麼區別，完全可以收購過來當生豬的出售，而且這樣的母豬個頭還大一些，中間的利潤更大，當然了，這種生豬最後會被當成豬肉銷售出，走進消費者的餐桌。如果母豬年齡比較大，那麼這種母豬是不能夠直接放在肉架子上賣的，因為這種豬不光皮厚，而且肉不容易熟，容易被消費者發覺。這種母豬的話一般收過去會剝皮，將豬皮賣給皮革廠，然後住的內臟和頭、蹄子賣給滷肉店，肉的話可能會賣給一些餐館，或者是一些包子鋪，總之，就連豬骨頭都能賣給專業的人士做骨粉，最後老母豬會連渣都不剩。

老劉說現在農村餵豬的人越來越少，喂母豬的人更是少得出奇，老劉現在只是業餘的做收豬的活，一般和每個養殖戶都留有電話，有豬出售的話，老劉直接就上門看一下，不用再像以前一樣，開著三輪車，去村子裡吆喝。平日裡老劉在乾點其他的活，現在我們這裡修高速路，老劉平時在高速路上做鋼筋工，用老劉的話來說，就是收豬的活現在基本上靠運氣。

老張談三農

農村有人經常會收購老母豬，具體做什麼用呢？農村養殖戶餵養的老母豬，由於繁殖仔豬時間久長，繁殖能力下降，仔豬體質不良等等實際問題，需要淘汰更新。這樣的母豬作為肉豬出售是沒有人要的，母豬肉在市場上，只要消費者知情，就不會購買的。母豬肉煮熟是非常耐火的，而且人食後不容易消化。所以，母豬肉在市場上是不容易銷售的。按科學道理，母豬肉不能食用，但在農村，千百年來，母豬肉都是作為豬肉食用了。

為什麼農村有很多收豬人樂意下鄉低價收購嗎？其實道理非常簡單，與普通豬肉差價非常大，一般是肉豬的價格一半還不到，有非常大的賺錢空間。母豬肉的肉皮和肉質與正常普通豬肉是有非常大的區別的，內行人一眼就能識別。母豬肉在營養上和普通豬肉基本一樣，只是生長時間久長，肉質韌性大，不容易煮熟，人不容易消化吸收。商人把母豬肉，通過機械深加工，便於煮熟，便於人體消化吸收。一般母豬肉用攪肉機攪碎，作肉包子餡、水餃子餡等餡料用，還可以攪碎做香腸和火腿腸肉料使用。另外，有時買給那些養殖肉食動物的單位和養殖戶作為肉食飼料。

總之，農村淘汰老母豬的豬肉，最終都是做為食物或飼餵肉食動物食用了，根本不可能，也不會白白浪費掉。有人說母豬肉不能吃，不農村千百來，母豬肉都是人食用了，在農村還沒有科普到。

旭日東昇付先

農村有人會經常收購老母豬，具體做什麼用呢？

對於這個問題，我是笫二次回答了，笫一次回答的題目是:“有人專門去農村裡收購老母，是用來幹什麼？”。當時回答這篇文章閱讀量達到51萬。這個話題關注的人比較多。

那麼，收豬販子常年收購老母、病老母具體都做什麼用了呢，因為本人做飼料生意，瞭解並經常和收豬販子打交道，掌握內情，告訴你，除了重病變色老母豬外，很大部分都叫人食用了。

每年淘汰的老老母，不產仔母，病母在養殖廠、農村散養戶非常多。這些被處理的老母，都被收豬販子低價收購了。當然了，收購老母的買賣是非常暴利的。同時，也不是誰都能幹的買賣。

販子收購母豬標準基本是，母豬是生豬的半價比例收購，也就是說生豬現在如果是六元錢一斤，那麼母豬就是按三元多收購，病老母給幾百元，基本上叫豬販子白撿拉走了。當然了農村收豬販子每收一頭老母，拉豬老闆按收老母豬大小，價格高低等，付給豬販子50一100元不等的好處費。

這些老母被拉豬老闆拉回家屠殺後，把沒病的老母批發賣了，有病老母處理後煉大油了，骨頭做骨粉了。豬全身都是寶，沒有多餘的東西可以仍掉的。

總之，被淘汰的老母大部分都食用了，這是可以肯定的。但是，老母在農村是沒有銷路的，豬老闆收的老母都是遠走的。

以上均為個人觀點，僅供參考。同時，也願分享你的觀點和評論！

沙塵暴5478

豬肉是我們日常之中最主要的一種肉類，味道鮮香營養豐富，作為繁殖使用的老母豬，在農村還是專門有人進行飼養的，我們這俗稱老母豬叫做老海棠，不知道這老母豬跟海棠有毛線聯繫，也被經常作為一句取笑人的話語使用，嘲笑人家孩子多的時候，就會稱人家叫做老海棠，反正不是什麼好話，老母豬肉由於養殖時間較長，肉質是相當粗糙韌性十足的，老母豬肉很難做熟，但老母豬肉作為繁殖使用的種豬，是在檢驗合格之後進行出售的，而作為種豬使用的公豬，則是不能夠進行銷售的。

老母豬肉雖然很難吃，但也有用途的，作為無所不能的商用，老母豬自然是不能白白扔掉的，除了作為肉類銷售少量部分之外，很多時候被作為牛肉銷售，這已經是形成一道完整產業鏈的行業，在很多熟食批發市場，這裡的熟牛肉的價格，從十幾塊錢到五十多塊錢的都有，二十多三十多的最為好賣，其實很好理解的一件事情，二三十塊錢能夠買到真正的熟牛肉嗎？現實情況告訴我們，那是決計不可能的，即便是進口的牛肉，也是達不到這麼低的價格的，這裡面的水相當的深，其中就不乏有使用老母豬肉製作成為牛肉銷售的，其實道理很簡單，老母豬肉由於生長時間比較長，肉質纖維很粗糙，跟牛肉還真的有那麼幾分相似的地方，加上現在的各種各樣的添加劑，製作出來跟牛肉味道很相似的熟肉，還是很輕而易舉的。

老母豬肉雖然不怎麼好吃，也不好做熟，但也可以被做成各種各樣的肉餡使用的，像蒸包子，賣餃子，打成肉餡之後，將老母豬的粗糙纖維打斷，做成餡料之後，也是可以很容易煮熟的，而且吃起來味道很香，作為根本看不到的製作過程，單單憑我們的口感，是決計不知道這些使用的都是什麼肉，老母豬肉全身上下基本上沒有扔掉的東西，肉被吃掉，骨頭被熬湯，下水更是賣的酣暢淋漓，只不過我們吃不出來而已，但老母豬還真的是被吃掉了，吃的連個渣都不剩。

大千世界無奇不有，還真的有人好這一口的，那就是愛吃老母豬肉，我們這有個傢伙，唯獨愛好這一口，認為老母豬肉才是豬肉的上品，這個觀點真心不敢苟同，只能說愛屋及烏罷了，作為專門繁殖使用的老母豬，養殖時間較久，說老母豬最為好吃的這樣言論，相信應該不是很多，很多時候我們還都是不愛吃這種口感不佳的老母豬肉，你認為老母豬肉都做什麼用了呢？歡迎大家補充評論留言，謝謝。

壟上花開煙雨濃

一般母豬養個四五年以後會就會被淘汰，這些淘汰下來的母豬一般會被商販收走，賣給屠宰場，最後這些母豬肉就會流入市場，上了餐桌。

沒幾個人願意吃老母豬肉，但上當者比比皆是。老母豬肉一般從外觀很難分辨，但細看可以發現，老母豬肉肉色暗紅，沒新鮮感，肉紋絲較大，奶嘴鬆長。但這些特點一般都不太明顯，原因商販都作了手腳。老母豬肉難以煮熟，吃到嘴裡較“材”，沒有肉香味。所以，購買豬肉時，還要多長個心眼，以免上當受騙。還有一些老母豬肉流入肉製品廠裡去了。作了火腿腸之類的東品，最終也被吃掉了。

秋色紅黃白77158224

我認為農村的話，母豬一般都是拿來養著生崽用的，用來養著吃的很少，一般收購的話，它有以下幾點拿來用

1.在農村一般的話，公豬都是養來吃的，和賣的，來提供一些經濟收入。但是母豬的話一般都是用來繁衍後代生崽用的。但是母豬的話他到達了一定的繁殖次數，他的生育能力就會下降，他一旦生育能力下降了的話，一般養豬的都會把它賣掉，面臨淘汰。當然也會有人專門來收購這些豬，他們收購淘汰的這些老母豬為的是什麼呢？我感覺他們有以下這幾點原因。

2.首先是老母豬，它的生長年齡比較長，有些人會將老母豬的皮加工成皮具，因為老母豬的話，它的皮比較硬，吃起來的話，味道不好，很少有人會拿來殺了賣錢，一般拿到市場上殺了賣的話，有些人知道是母豬的話，很少買的，一般的人都知道母豬肉不好吃，所以說母豬的銷路只有，便宜的消往餐館或者一些燒烤店之類的

3.有些老母豬，個別家庭也會選擇來食用，但是很少，雖然老母豬的肉味道不好吃，但由於是家裡面糧食養的，味道再怎麼也比飼料養的豬要好吃多了。

4.老母豬一般都是農村和養殖機構養的比較多一點，農村養殖的話，他沒有使用太多激素藥之類，所以自己養的，吃起來也比較放心，如果是拿到市場上去售賣也比能賣出去。

5.關於老母豬的，收購用途大概就這些

南方姑娘雲兒

被收購的母豬肉的去處十分的廣泛，我來說說我知道的幾種吧！

第一種 被深加工廠收購去，製作香腸肉鬆之類的。

第二種 被市場正規攤販收去，賣給製作包子餃子餡的包子鋪餃子鋪或者一些大的食堂。

第三種 煉油廠提煉豬油

第四種 被不法商販以次充好，以補斤稱的形式或直接當做普通商品豬肉銷售。更有甚者，把母豬肉添加其他添加劑滷煮熟後冒充牛肉銷售。

久香茶園

我家附近有個村莊，很多村民都走街串巷收購淘汰的母豬，村裡設置了專門的屠宰場。年齡輕的母豬就採取褪毛的方式後冒充好育肥豬肉流向市場銷售。年齡老的母豬就採取剝皮的方式後打膘，精瘦肉就直接流入肉製品加工廠，製成火腿腸。推向市場銷售。

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