泉州小吃“魚仔粥”價廉物美，烹煮簡易，深受泉州百姓喜愛，素有 “海上明爐”之稱。傳說，它與唐代進士歐陽詹曾有不解之緣。
相傳歐陽詹年輕時曾在南安九日山岩下搭建草棚讀書，並時常到金雞溪邊燒篝火借光夜讀。
有一次，家中帶來的糧食已經吃光，只好等待其兄歐陽漠為他送糧，豈料，年邁的祖母亡故，舉家弔孝，無暇給他送糧。
飢寒交迫中，歐陽詹猛然想到，為什麼不去金雞溪邊釣些小魚充充飢呢？怎奈時運不濟，歐陽詹在寒風中等候許久，竟連一條小黃鱔都不曾上鉤。
歐陽詹只得升起篝火，將採摘來的山藥野菜倒入陶罐中煮以度飢餓。
突然，竟從溪中跳出一條紅鯉魚來，“撲通”一聲落入陶罐中。不一會兒，魚香四溢。歐陽詹隨手抓了一把海鹽加入湯中，沒想到味極鮮美，讓飢火中燒的歐陽詹好好地飽餐了一頓。
據說，從此之後，歐陽詹就多了一項嗜好，就是到金雞溪邊垂釣，並將釣來的魚用陶罐熬成魚湯。
由於當時九日山盛產糯米，歐陽詹就將吃剩的糯米倒入湯中，另外加入少許香菇、芹菜、薑絲和辣椒，使得味道更加別緻。
唐貞元八年（792年），歐陽詹高中進士，並開始了他的仕途生涯。
鯉魚跳入陶罐成了民間傳說中“鯉魚跳龍門”的先兆，而歐陽詹當年無意中做成的魚仔粥經由後人改進也成了富有特色的泉州風味小吃，並沿襲至今。
分享到:
閱讀更多 冷先生講 的文章
