年销售额上亿超市,竟陆续出现质量问题!600万家超市出路何在?

当今社会,超市和人们的关系越来越紧密。品种繁多的商品,自选的购物方式,有些人甚至把逛超市当做成了一种休闲解压的方式。

据2018年的不完全统计,我国的大超市、小超市、便利店、街边店面等加起来,总共有600万家左右超市形式的零售店面。


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超市里面售卖的商品,除去烟酒、日化产品之类的,大多数卖的都是和食物相关的。所以其商品质量问题也比较容易受到大家的关注。

超市产品质量问题

相比于街边小店,人们还是比较相信大型超市,或是连锁便利之类的店面了。就是因为大,名字大家都听过,所以人们就觉得比较有信任感。

超市的店面越大,涉及的方面就越多,销售、售后、财务、采购等等。大超市的管理和员工也会比较多,像沃尔玛、大润发这样规模的超市,一般占地面积在几千到一两万平方千米不等。门店的员工最少也有几百人,其中包括一些产品的厂家员工。

所以说超市大,人员多、杂,都会给超市的管理带来一定的难度。而且超市的人流量都是非常大的,工作人员又无法保持随时整理货架,难免就出现一些临、过期产品。


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像是某某超市的辣条过期,吃了使人拉肚子啊,某超市的红薯第二天长毛之类的。这样的新闻我们似乎过一段时间就能看到,但是很多人现在买东西还是会选择大型超市。

一个方面是,出现质量问题的商品肯定是在少数,不能代表全部;另一方面则是,大超市可以追诉,容易维护自己的权益。超市越大,越注意自己的形象,消费者一旦出现问题反馈,基本都是在第一时间解决的。

超市的升级版

我国正处于一个新零售商业崛起的阶段,超市也算是新零售商业的佼佼者,也算是中流砥柱了。一家有几百员工的大型超市,一年的销售额大概可达1到2亿元不等。而员工只有一两个人的小超市,一年也有几十万人民币的销售额。

超市售卖的基本都是一些能被快速消耗的产品,所以其不止需求量大,而且还是一个持续消耗的过程。


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很多大型超市,为了抓住一些高端客户,避免产品质量问题出现,同时也想满足高端客户的需求,就会开一些升级店面。例如沃尔玛旗下的山姆会员店,如今在全球已经有了800多家店面,是全世界最大的会员制商店之一。

像这些会员店、旗舰店之类的,主打的基本上就是更加舒适的环境、更全的进口商品区、品相更加好的瓜果蔬菜等等。严格把关产品质量,力争做到零问题。

而要成为这些店的会员,很多也是需要收会员费的,像是山姆店在我国的会员费就是150元每年,如今山姆店已经在我国境内开了22家门店了。


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会员费到底值不值

人们缴纳的那些会员费到底值不值得呢? 而在临近清明节假期的时候,就出了这么一件投诉,刚好是发生在我们上文所提到的山姆超市里的。

有一对夫妻在超市里买了两斤的红薯,第二天要煮饭的时候,红薯竟然都发霉了。作为当事人之一的李先生立马沟通超市,山姆超市业表示可以退换货,也尊重李先生的想法。

但是最终这件事情并没能很快的协商好,李先生觉得这个问题情节严重,没有上门理论协商的必要。而超市方面表示商品质量都是严格把关的,生鲜类商品过了三天来投诉,顾客也不同意协商方案。他们也没办法,顾客找消协投诉则是顾客的权利,应该尊重。


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既然掏了更多的钱,消费者当然希望能享受到更加周到的服务,这样才能使自己花的钱变得有价值。出了问题之后,客户更注重的是用户体验,而不是简简单单的一句退换货就可以的了。

从上面这件事情,可以看出作为会员店面,它处理事情的方式还是比较委婉的。

服务跟着店面一起升级

作为升级的店面,收取会费,有些人觉得没必要。现在网店那么多,都可以上门服务了,为什么还要去交所谓的会员费。

其实随着时代的发展,用户体验越来越被商家所重视,而作为用户本人对商品的需求也发生了一些改变。作为升级店面的会员,人们不仅注重的产品质量,还有些人是比较看重作为会员的优越感。

所以超市店面的升级,服务一定也要跟着升级到位,更加全方位的服务客户,就算是收取一些分会费,有一部分人也会愿意去体验的。

收取会费也是替超市筛选了一部分客户,这部分客户或许会更加讲究一些,超市人员在服务方面就更应该上心一些,这样客户的忠实度也会更高一些。


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总之,现在的超市已经融入到了,我国民众的生活之中。作为超市的经营者们,应该更加注意超市的管理和运营方面的问题,尽量少的出现质量问题和服务矛盾。


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