導語：美味可口的什錦炒飯，多種蔬菜配在一起很有食慾，孩子吃完還想吃
俗話說：”少年就是祖國的花朵，祖國的未來“，如今國家非常注重兒童的成長狀況，畢竟國家提倡優生優育，所以兒童的成長狀況關乎著國家的未來，說小一點也就是關乎到整個家庭的幸福。如今寶媽們都是解放思想後的80後以及90後了，由於他們從小基本上沒有受過苦，所以他們教育孩子的方式和以往大不同，大家都非常注重孩子們的特長，不管孩子在學習成績上怎麼樣，寶媽把孩子的日常飲食看作是重中之重，俗話說：“身體才是革命的本錢”，在這個靠顏值吃飯的社會，寶媽們更加註重孩子們的身體健康。
但隨著人們生活水平的提高，再加上家長們對於孩子們的溺愛，如今越來越多的小孩子都特別喜歡外邊所謂的“快餐”，比如大漢堡，大雞腿等等，孩子們幾乎不太喜歡吃各種有營養的蔬菜了。不過還是有些寶媽們開動自己的腦子，在家中研究各種的食譜，前不久有位寶媽在家裡用剩餘的大米飯，製作出來這樣一道美食，它就是美味可口的什錦炒飯，大家都知道什錦炒飯一般都是由大米以及黃瓜，胡蘿蔔或者是雞蛋再加上蝦等多種蔬菜配在一起的非常有食慾的一道菜，由於每種蔬菜都能夠給人體補充充足的營養，所以這就解決了寶媽們餵養媽媽的一道難題，更值得一提的是這道飯菜寶寶們都非常喜歡吃，甚至孩子吃完後還要吃，那麼接下來我們學習學習什錦炒飯的製作。
什錦炒飯的製作：
準備食材：黃瓜1根，胡蘿蔔1根，雞蛋3個，米飯適量，輔料：蔥1根，鹽少許；
製作步驟：
第一步：先將大蔥去皮後，用刀切成蔥花備用；
第二步：提前用淡鹽水將黃瓜浸泡一會，把胡蘿蔔也浸泡一會，清洗乾淨後，用刀將胡蘿蔔去皮後卻成小丁狀備用，用刀把黃瓜切成丁狀備用；
第三步：找來一個無水無油的空碗，然後把3個雞蛋磕入碗中，用筷子攪拌均勻後備用；
第四步：起鍋燒油，油溫熱了以後，將打散的雞蛋液均勻地平鋪在鍋底，用小火把雞蛋炒熟後，用鏟子鏟成雞蛋花；
第五步：另起鍋燒水，待水煮沸後，往鍋中放入切好的胡蘿蔔丁，待胡蘿蔔丁煮沸到8成熟後撈出即可；
第六步：然後依次往鍋中倒入備好的胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒均勻，之後再撒入少許的食鹽翻炒均勻即可；
第七步：最後把剩餘的米飯倒入炒鍋中，一定要記得用鏟子把米飯打散開（目的是讓米飯均勻受熱）；
第八步：在炒好的什錦炒飯上，撒上少許的蔥花即可享用，美味可口的什錦炒飯就製作好了。
烹飪小技巧：
1、這道美味可口的什錦炒飯中食材都可以變化，比如說蝦仁和香腸和胡蘿蔔，這樣葷素搭配，吃起來更香；買回來的蔬菜一定要提前用淡鹽水浸泡一會，這樣吃起來才放心；
2、什錦炒飯的米飯不能用剛剛蒸出來的米，否則炒出來的米飯就很黏口，而且米飯也不能蒸的太軟，一定要是一粒一粒的米飯，這樣做起什錦炒飯口感才好；翻炒什錦炒飯的時候，一定要用小火，而且要用鏟子不停的攪拌，否則會粘鍋。
3、剩米飯經典做法“蛋炒飯”，食材豐富營養美味，一家老少都喜歡。
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