【會漸變的櫻花小丸子】別人都在曬櫻花照,我卻在做小丸子!
軟軟糯糯粉粉嫩嫩清清甜甜的!和櫻花一樣做成了漸變的顏色,超!級!美!
感覺把整個春天都吃進了肚子裡!少女心爆棚!
▪️100g糯米粉+75ml溫水揉成團,等分成四團
▪️每個糰子分別加0.5g/1.0g/1.5g/2g紅曲粉揉勻,並分成小圓子
(這是做漸變色的方法,嫌麻煩的直接一團就可以搞定啦!)
▪️1000g水入鍋煮開,下圓子煮至浮起,用15g藕粉衝冷水調勻、下鍋,略微粘稠後盛出裝碗
▪️鹽漬櫻花事先用清水泡5小時,裝飾在表層,完成!!
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