江蘇鹽城——產鹽大城，全國唯一一座以“鹽”命名的地級市。
江蘇鹽城的歷史與產鹽的歷史一樣長。夏商之時，江淮之間原始部族逐步組合成古幹國，影響和勢力已覆蓋到今鹽城境內。先民們採取煮海為鹽之法，直接煎煉海水為鹽。西漢時，鹽城沿海，上海還在海里，南京才是長江流域出海口。文景之時，吳王劉濞為積蓄資財，加大煮鹽規模，在海邊丘陵之上建倉儲鹽，又開邗溝支道通向海邊，形成若干河渠貫串各個鹽場以便運鹽，稱之為串場河。水渠曰“瀆”，故此地首次得名即曰“鹽瀆”， 得名“鹽瀆縣”，東晉義熙七年（公元411年），鹽瀆縣改名鹽城縣，此為現名之始，“鹽城”之名使用至今。
山西運城——中國死海
山西的運城產鹽歷史悠久。有一種說法是中國的用鹽歷史就始於這個地方，據說是最早的鹽湖。在幾千年間，運城被深深的打上了鹽的記號，而且還積累了深厚的文化。因為產鹽而建成的城市，中國應該就這一個。在宋朝的時候，包拯就曾經主持過鹽政。另外，鹽在宋朝佔重要地位。鹽在當時佔全國總經濟的六分之一，可以說是鹽支撐了整個國家經濟的發展。另外現在的運城鹽湖，就像死海一樣，能夠使人浮在水面上。所以被稱為中國死海。
四川自貢——井鹽鼻祖
在漢代時，四川自貢地區就成立過一個縣城，這個地區專門產鹽，成為當地經濟發展的重要支柱之一。自貢在明朝時不斷髮展鹽業，到清朝咸豐時期達到鼎盛，當時四川一半的鹽都是自貢生產的，鹽稅佔了總稅收的40%以上，並因此成為了四川最為富裕的城市。民國時期，在最早建立23個城市中，自貢是最富裕的城市之一。自貢產鹽多在背斜的斷裂地帶打井取滷，各種滷井約四五萬口。製鹽燃料常用天然氣，用它熬製的細粒鹽，具有色白、雜質少、品質佳的特點，人們稱它為“火花鹽”。用煤炭做燃料煎製成的細鹽粒，品質比火花鹽還好，稱“炭花鹽”。現在自貢原鹽產量約佔全川原鹽產量的三分之二。
天津長蘆
長蘆鹽區：長蘆鹽區的鹽場主要分佈在樂亭、灤南、唐海、漢沽、塘沽、黃驊、海興等縣區內。其生產規模（包括鹽田面積、原鹽生產能力和鹽業產值等）佔全國海鹽的25％～35％。
錦州-旅順-營口
合稱遼東灣鹽區，遼東灣鹽區有復州灣、營口、金州、錦州和旅順5大鹽場，其鹽田面積和原鹽生產能力佔遼寧鹽區的70％以上。營口是中國北方三大鹽場之一。清政府在營口設營蓋鹽場，號稱“百里鹽場”。鹽場面積大、鹽工多，更主要是採用日光曬鹽的先進生產方法。嘉慶二年（1797年）開始廢煎鹽改為曬鹽，曬鹽省柴、省工本、產量大、質量好。其主要特點是色澤潔白、純度高、口感好，滿族統治者入關在北京建立政權後，仍念念不忘營口的鹹鹽好吃。於是，便在營口設立旗莊，生產貢鹽。順治元年（1644年），清政府從營口每年提海鹽6.8萬斤作為貢鹽。到乾隆五十六年（1791年）每年增至8.8萬斤。同治七年（1868年）減為每年貢鹽3.3萬斤。宣統二年（1910年）又調為3.6萬斤。營口“貢鹽”連年不斷地運往北京，進入皇宮。
煙臺-東營-濰坊
合稱萊州灣鹽區：該區是山東省海鹽的主要產地，包括煙臺、濰坊、東營、惠民的17個鹽場，鹽田總面積約400平方公里。萊州灣鹽區從技術裝備水平、產品質量以及企業經濟效益來看，在國內各鹽區中處於先進地位，單位面積產量高達 73噸／公頃，列北方各海鹽區單產之首。
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