消費測評

當血脂高到一定程度時就成了咱們常說的高脂血症，它可以粗略的分為高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥，其中的甘油三酯指的就是脂肪，所以，要想避免血脂升高，首先要注意的就是減少高膽固醇和高脂肪飲食的攝入；

另外，無論是脂肪還是膽固醇，其在人體內的合成都是以葡萄糖為原料的，也就是說，當攝入的糖超過機體利用能力時，這些過剩的糖就會轉化為脂肪或膽固醇，進而導致高脂血症，所以，要想避免血脂升高，高糖飲食也是需要限制攝入的；

還有一些飲食的攝入會干擾到機體的一些正常生理功能，尤其是肝臟對血脂的合成或代謝能力，進而造成血脂的合成或積累過量，導致高脂血症，所以，這類的飲食最好不要接觸，其中最典型的代表就是酒精飲品。

所以，咱們應該儘量避免食用以下幾種食品：

1、高脂高膽固醇飲食：動物的油脂、肥肉、內臟、皮膚、腦髓，以及油炸食品、膨化食品、燒烤醃肉、奶油乳酪、堅果等等；

2、高糖飲食：葡萄糖、蔗糖、冰糖、麥芽糖、巧克力、可樂甜飲、水果罐頭、果醬、蜂蜜、奶油蛋糕、冰激凌等各種甜品；

3、含酒精製品：白酒、紅酒、啤酒等等。

綜合內科張醫生

不建議高血脂患者食用的餐食：

• 高脂肪食物，含有飽和脂肪酸較多的食物：
  

比如您最愛的動物脂肪、五花肥肉、動物內臟等高飽和脂肪、過於油膩的動物性食品，其脂肪物質的佔有量可以達到整體的50%～60%，另外其中所含幾乎全部是飽和脂肪酸物質，經常攝入容易加重高血脂病情，另外容易引起其他疾病的發生。

另外，像全脂奶、豬油、奶油、牛油、豬腸、動物外皮以及牛腩等食物也不建議食用。

• 白酒、啤酒等各種酒水：
  

酒是很多人喜歡的飲品，親朋聚會要喝酒，閒來無事要喝酒，但是對於高血脂疾病患者來說，酒是堅決要拒絕飲用的。酒精的攝入很容易導致身體中高密度脂蛋白膽固醇和血清三酰甘油升高，從而給心血管健康增加危險係數。你要知道，喝大酒很容易誘發腦出血等嚴重問題的發生。

• 高膽固醇含量食物：
  

膽固醇雖然不是一種很壞的物質，但畢竟它也被分為好膽固醇和壞膽固醇，建議存在高血脂疾病的人群應該儘量減少食用高膽固醇食品。說到具體，類似魚籽、肥肉、蟹黃、魷魚以及動物內臟等食品不建議食用。

除此之外，生活中應該拒絕食用烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油已經含有這些物質較高的食品。

• 減少含糖較高食物的攝入：
  

減少含糖較高食物的攝入，對於心腦血管而言也是一種保護，你攝入的那些糖類物質最後剩餘部分會轉化為脂肪。所以，各種含有精製糖的零食，包括各種餅乾、果脯蜜餞、果凍等零食。

餐食怎樣吃可以預防血脂升高？

• 主食要偏向粗雜量；
  

高血脂患者的主食要以穀類和雜糧為主，另外要減少高熱量主食的攝入，減少煎炸燒烤等烹調方式的使用。

• 蛋白質的攝入要合理選擇品種：
  

蛋白質每日都要有攝入，建議您要偏向食用魚蝦等海產品類食品，另外每頓餐食中都要有豆類食品。

• 增加高纖維蔬菜的攝入：
  

膳食纖維對於血脂存在積極的作用，所以生活中要增加新鮮蔬菜的攝入量，特別綠葉蔬菜和深色蔬菜，每餐建議攝入200克蔬菜，蒸煮燉菜更為優秀。

一頓靠譜的晚餐樣本：

糙米雜糧飯150g，蒜蓉豆腐菜心150g，清蒸魚塊100g，西紅柿蛋湯一碗（約250ml）。

看似很平常的一頓餐食，其中確包含了很多食物品種，營養均衡攝入，拒絕血脂升高，控制血脂，建議您的餐食更平常。

控制血脂要做到的事情：

首先，每頓餐食不過量，每餐六七分飽，少食多餐有助於控制血脂。

其次，吃動平衡才能靠譜控制血脂，保持健康體重，別給血脂找麻煩

最後，血脂健康很重要，年輕時找的麻煩在年老後都會讓您付出一定的代價，所以從現在開始，注意您的生活方式，保證靠譜的血脂。

言說於此，控血脂要科學，多面下手才靠譜，願您的血脂健康如初。

王思露營養師

營養師小糖來為大家解答。我們都知道，高血脂的人不宜進食高熱量高脂肪高膽固醇的食物，否則就可能使得血脂更加嚴重。那麼對於晚餐，高血脂的人要注意什麼呢？刨去我們所知的大魚大肉、海鮮、動物皮、動物內臟，小糖認為下面這些食物也要注意。

血脂高晚上不宜吃

1.血脂高晚上別吃高糖水果。如榴蓮、菠蘿蜜、大棗、山竹、芒果等。因為我們夜間活動量較少，在吃完正餐後再吃高糖分水果，就很容易發胖，加重血脂紊亂。

2.血脂高晚上別喝酒。酒精的熱量很高，晚上喝酒更容易發胖。而晚上喝水少，不利於酒精的代謝，對肝臟的損傷也更大。

3.血脂高晚餐別吃油炸食物。炸丸子、炸土豆、炸雞，都是熱量很高的，血脂高的人不宜採用油炸的烹飪方式，尤其是在晚上這一餐。

4.血脂高晚上別吃烤肉、醃肉。這些肉類很重口，油鹽含量很高，對血脂血壓都不利。高血脂最好吃新鮮的瘦肉，每日食用量控制在100克內，而肉類最好放在午餐時吃，晚餐宜清淡，儘量不要吃肉的好。

血脂高晚上適合吃

建議血脂高的人晚上可以吃點雜糧粥、雜糧面，吃點紫薯、玉米這種幫助刮油又不上火的主食，喝點清淡的青菜豆腐湯、紫菜蛋湯、銀耳湯，吃點蔬菜或菌菇，如黃瓜、番茄、木耳等。飯後還可以來點大麥茶、山楂茶等。

希望小糖的回答能夠幫到大家，更多三高飲食問題歡迎來找小糖解答！

糖人健康網

血脂是血液血漿中的中性脂肪（甘油三酯）和類脂（磷脂、糖脂、固醇、類固醇）的總稱，廣泛存在於人體中，不要以為它們是壞傢伙，其實它們是生命細胞的基礎代謝必需的物質，甘油三酯參與人體內能量代謝，膽固醇則主要用於合成細胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。

血脂雖然不是壞傢伙，但血脂高了會罹患高脂血症，高脂血症是指由於脂肪代謝或運轉異常使血液血漿中一種或多種脂質高於正常水平，脂質在真皮內沉積引起黃色瘤和脂質在血管內皮沉積引起動脈硬化，可分為高膽固醇血癥、高甘油三酯血癥或兩者兼有，血脂過高會導致血管發生動脈粥樣硬化，誘發心腦血管疾病，此外還可能導致高血壓、糖尿病等其他疾病。

血脂水平受遺傳、年齡、膳食及運動習慣、合成及清除血脂的能力等多因素的影響，膳食是其中的重要因素之一（由於膽固醇多為機體內合成，故高甘油三酯血癥比高膽固醇血癥飲食干預效果更好），應該引起足夠的重視。

那麼，血脂高的人晚餐不能吃什麼呢？高脂血症人群的飲食干預主要在於控制”三高“（高能、高糖、高油）食物的攝入，尤其是晚餐，應該以清淡飲食為主，不要攝入過多精細的主食，可以用薯類、玉米等代替主食，不要吃油炸、燒烤類食物，更為重要的是注意不要吃得過飽，可以以攝入青菜及低脂的白肉類（魚、蝦、雞、鴨等）食物為主。

當然飲食僅僅是控制血脂的一個部分，在保證良好飲食習慣的同時，建議大家還要經常做有氧運動，代謝機體多餘的能量，通過吃動平衡來維持機體的健康。

薇健康

大家理解的血脂高可能就是覺得血液中脂肪含量多，其實這只是一方面。高血脂可能是血液中的甘油三酯含量較高，也可能是膽固醇含量較高，或兩者含量都高，都能被叫做高血脂，而高血脂患者並不是單單注意晚餐就完事了，三餐都應該稍微注意點飲食，另外也並不是大家想象中那麼嚴重，高血脂沒有一定不能吃的食物，選擇適宜食物多吃，避免不適宜的食物，但不小心吃到了或偶爾吃了點也不是說好像就會惡化病情變得十分嚴重，凡是都適可而止，以清淡為主即可。

經過一天工作學習，我們身體疲憊，消化能力下降，代謝降低，而晚上的活動也較少，對能量和營養的需求的確也不大，作為高血脂患者來說，晚餐這頓更可以清淡飲食，粗茶淡飯，食量也可以不那麼大，對於油炸、燒烤、紅燒、爆炒、乾煸這類烹飪方式做的食物可儘量不吃，多吃清炒、涼拌、蒸煮、燉悶的食物，這些食物油脂含量更少，對平穩血脂更有利。肉類高血脂患者可多選擇瘦肉，餐桌上禽肉、魚蝦肉多可以多夾幾筷子，如果全是牛羊豬的話就適量吃點，千萬別吃著香噴噴的就忍不住食慾。推薦高血脂患者每天肉類吃夠一兩其實就足夠了，魚蝦類可以多吃點。

蔬菜可以自由食用，但也應當避免油多火大的菜餚，蔬菜正好又比較裹油，如果有清炒涼拌的會更好。除了避免高脂食物，這高膽固醇食物當然也應該注意，比如動物內臟、動物肥肉最好就少吃。另外不推薦高血脂患者喝肉湯，喝內臟湯（比如羊雜湯），肉湯中容易融入脂肪、膽固醇，嘌呤，這對於三高患者來說都不太友好，所以儘量少喝肉湯，可以適當吃點肉。可以在主食中添加些粗雜糧混合，提供膳食纖維攝入，膳食纖維可以抑制脂肪、膽固醇、糖分的吸收速度，對高血脂患者來說也是很有幫助的。

當然，雖然有很多食物高血脂患者不適合多吃，但並沒有高血脂一定一口都不能沾的食物，比如餐桌上有紅燒肉，有豬蹄兒，這些脂肪含量可不低，但如果實在忍不住口稍微夾一塊來吃其實也是可以接受的，只是不能吃過多，更不宜天天吃。

只有營養師知道

高血脂的同學晚餐還真得注意下自己的飲食結構，畢竟晚間人體代謝不夠活躍，活動量也不如白天大，極易造成能量攝入過剩，加重血脂代謝異常！

那麼，晚餐該怎麼做呢？

瑋瑋建議如下:

1.拒絕高脂快餐：

這通常指很受年輕人歡迎的披薩、漢堡之類的洋快餐，快餐店還經常搭配炸雞翅、炸魷魚圈等油炸小食一起售賣，隨便吃吃，脂肪、熱量和鹽分攝入就超標，再來杯甜飲料或/和冰淇淋做甜點，那麼糖也超標了，要知道：對血脂來說，糖的危害要高於脂肪呢！所以，這頓洋快餐過後，你的血脂真是要過好久都難以平復了呢！

2.避免聚會、大餐：

能通過飲食把自己的血脂“吃高了”的人，通常難以拒絕美食誘惑，經常的外食、聚餐，勢必會導致血脂水平惡化。所以，儘量避免參加這種美食雲集的場合，吃吃這、嚐嚐那，不覺間就吃下了超量的食物，而且這些食物中恐怕只有小小一部分是對控制血脂有利的蔬菜水果吧？！

3.放棄烤肉、火鍋：

如果你是個自我約束力極強的高血脂患者，那麼您可以吃這些，無非就是人家菜包肉，你啃菜葉子，人家油鍋涮肉片，你清水涮菜葉~但常在河邊走沒有不溼鞋，你總在面臨誘惑，那麼總有可能性會讓你放棄！所以，晚餐不要吃得這麼豐盛，還是回家吃點粗茶淡飯，多吃蔬菜、豆製品，少吃肉類和主食吧！

希望我的回答對您有所幫助！祝好！

生命需要營養，生活也是!

營養瑋瑋道來

一、禁用食物有：

　　白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。

　　二、減少糖類和甜食

　　過多的糖類可轉變為脂肪，導致肥胖，促使肝內脂肪肝的形成。碳水化合物應主要有谷糧供應，不用精製糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。

　　三、控制脂肪和膽固醇

　　植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處。對於脂肪肝患者來說，全日食物和烹調油所供給總量不宜超過40克，對於膽固醇高的食物宜適量控制。

　　四、禁止飲酒

　　酒精對人體的影響是弊多利少。首先，酒精含有高熱能，1克酒精可以產生7千卡的熱量，是導致肥胖的重要飲食因素。其次，飲酒可導致食慾下降，影響正常進食，以至於發生各種營養素缺乏。還有，酒精的最大危害是損害肝臟，導致脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。此外，長期飲酒還可能使血脂水平升高、動脈硬化;增加心、腦血管發生的危險;增加患高血壓、中風等危險。白酒中的有毒成分甲醇會直接損害你的末梢神經，導致各類神經系統疾患。因此，對於脂肪肝患者，必須禁酒。

用戶81291820825

血脂高，可能是甘油三酯高，也可能是血膽固醇水平過高。這時候，如果有體重超標（多數血脂異常患者同時有體重超標存在），適當減肥控體重是第一位的，因此，晚上如果沒有較多的活動或加班，最主要的就是少吃一點，減少熱量攝入，保持健康體重。

高熱量的食物，主要包括各種甜食甜飲料，當然還有油炸油煎的食品，這是大家都知道的，應該儘量戒掉。此外，主食（包括我們常吃的白饅頭、白米飯）也是身體熱量的主要來源（約佔55%左右），晚餐很多吃了躺沙發，看看電視耍耍手機的中老年人，熱量消耗太少，需求也很少，是沒有“資格”吃太多主食的，主要還是應該以蔬菜（尤其是綠葉菜）和少量低脂的優質蛋白類食物（如雞蛋、牛奶、豆腐、魚蝦或瘦肉等）為主，主食吃一兩口，或喝喝稀飯就夠了。

當然不管你體重是否超標，晚餐少吃肥肉肥油，減少飽和脂肪酸攝入，少吃魷魚、動物內臟、蛋黃（每天不超過1個）等高膽固醇食物，不要喝酒，這些都是有利於血脂控制的。

營養科普趙之德

喝點粥，吃點清淡小菜。最好不要吃的超過六成飽。晚飯距離你睡覺休息時間最短，吃多了運化代謝不了，肉食，高脂肪類的最好別吃！古人都是過午不食。血脂高，就要看你自身的自律態度了！

PicassoB

油大的，含糖高的不能吃

關鍵字: 營養學 健康 甘油三酯