FRESCO翡酷地中海餐廳的室內設計由著名室內設計師Phil Dunn的專業團隊——NAO設計工作室精心打造。與大眾熟知的藍白地中海建築風格不同的是，設計師以暖色調為主，木質裝修風格為輔，呈現出的是一種更溫馨的傳統地中海歐式設計。木質餐桌搭配湛藍色座椅，讓整體更具自然氣息，還原了地中海式建築風格的本質。
大廳之外，還有獨立分開的大型包間，供多人聚會使用。傳統歐式長桌搭配鮮豔的紅色靠椅，古典正式又不失格調。在這裡，商務洽談，家庭聚會，都是不錯的選擇。
經驗豐富的專業餐飲團隊，攜手知名主廚，共同打造的FRESCO翡酷地中海餐廳，將地中海的異國風情凝結於一道道精緻佳餚中，呈現給食客味覺、視覺的雙重享受。
【伊比利亞火腿】
5J火腿豬選用伊比利亞黑毛豬為原材料，它們自由放養在半島西南部的德艾薩草場上，以純天然橡樹果為食，自然天成造就了伊比利亞火腿柔軟、美味、滑膩的獨有特質。切成薄片後，火腿與空氣充分接觸，讓香味和油脂慢慢滲出，讓如同大理石般甘美的脂肪在室溫下慢慢溶解到顏色深紅的瘦肉中，將這紅白相間薄如蟬翼的一小片火腿肉放入口中，在嘴中稍微融化後細細咀嚼，這時體會到的不僅是鹹甜鮮香，更能嚐出森林、青草和橡果的自然之味。
【招牌沙拉】
油浸風味虎蝦、小章魚、牛油果、小番茄、羅馬生菜、荷蘭乳青瓜、烤甜椒等食材組合的沙拉，絢麗多彩，食材豐富，清新自然的風格，讓顧客食慾大增，配以油醋汁，口感清爽鮮香，營養健康。
【緋酷優選生蠔西班牙緋紅蝦拼盤】
說到地中海美食，怎麼能少得了各色珍稀海鮮。在FRESCO的海鮮拼盤中，豐富上乘的海鮮佳品，就彷彿讓你置身於廣闊的海洋中，親身體驗大海的鮮滋味。
吉娜朵生蠔：肉質富有彈性，豐腴肥美，口感鮮甜有層次感。
加拿大法式香吻：味道鮮鹹明快，豐富脆爽，入口滑嫩。
新西蘭深海鰲蝦：色澤晶瑩鮮亮，周身瑪瑙紅配以羊脂白，鮮嫩醇厚，順滑鮮甜。
格蘭維爾海灣海螺：來自歐洲最優良的海螺產區，得天獨厚的水質海城，大落差潮汐沖刷而得以擁有絕佳品質和口感。
緋紅蝦：以獨樹一幟的巨大體型以及鮮紅的顏色而久負盛名，大廚以簡單又不失新意的烹調手法將其美味發揮的淋漓盡致。不論是採用傳統烹飪方法調味後油煎，還是用於製作海鮮燴飯，都能品味到緋紅蝦獨一無二的鮮甜口感。一口咬下，Q彈飽滿的蝦肉汁水飽滿，口感瀰漫著地中海純淨港灣的鮮甜氣息。
【安格斯西冷牛扒】
FRESCO精選來自Rangers Valley的上等澳洲牛肉，來滿足食客對肉質的極致追求。大廚根據牛肉的不同部位，選擇最合適的烹調方式，煎制三分熟的安格斯西冷牛扒，有著不可思議的柔嫩質感，一口咬下，均勻分佈的大理石油脂像雪花落入口中般開始融化，溢出香濃細膩的汁水，美妙滋味真是難以言表。
【烤海鮮盤】
西班牙緋紅蝦是FRESCO海鮮系列的主打，作為世界廚房中十分受青睞的海鮮食材之一，它不止外形美觀，而且蝦味濃醇，肉質可謂是蝦中聖品。豐盈肥美的扇貝配上鮮美可口的藍貽貝，令你的味蕾盡享“美豔”風情。
【藍貽貝佐貝利維拉黃油】
後廚為不同的海鮮食材打造了獨一無二的烹調手法，用合適的料理方式進行烹調，最大限度得發揮出海鮮食材最本質的極致鮮美。聖米歇爾山海灣藍貽貝搭配了貝利維拉黃油和馬爹利干邑調味汁。
【橄欖油炒蘑菇】
看著很油潤的炒蘑菇，實際卻是鮮香多汁，無油膩之感，大蒜和橄欖油的調製，給蘑菇增加了更為獨特的芳香氣息。
【緋酷特色風味海鮮飯】
大廚用緋紅蝦等充分熬製的獨有海鮮汁燴飯，並在燴制過程中加入特調的醬汁，燜出的米飯粒粒晶瑩潤滑，上面鋪有大扇貝、緋紅蝦和藍貽貝，吃前將檸檬捏出汁灑在燴飯上，鮮味十足，還帶著檸檬的清香。
餐廳信息：
餐廳地址：FRESCO翡酷地中海餐廳
地址：北京市東城區東直門外大街27-1（必勝客旁二樓）
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