连锁便利店生意并不好,成本还高,他们都是怎么盈利的?

微风很努力


分两类:松散型连锁,总部以服务开店为主,品牌的第一要务是推广和或许更多的加盟主。完成建店后,建店费是足够总部盈利的。至于门店的盈利水平,总部是相对管理较少的。而当总部有足够能力建立物流配送体系的时候,总部依然可以从物流链获得更好的配送利润。门店的盈利来自于每日流水,这是唯一的。这一类门店的流水构成大概如下:香烟35%,毛利10%。水饮20%,毛利20-30%,休闲食品20%,毛利25%-35%。如此一来,其他占比不超过20%。所以,单店最重要的还是客流度,因为,烟和水还是最主要的临时购买。当然,烟草假一点的也是司空见惯的。

紧密型连锁:……



大鱼货架CEO


连锁便利店行业近八年来发展的非常快。开始的几年,也就是2000年左右,各个连锁品牌店雨后春笋般出现,除了杂牌小店外,每个城市基本都可以见到四五家以上店铺较多的便利店品牌,可以说行业发展开始就迅速进入了群雄逐鹿的状态。

近几年,经过了行业激烈竞争阶段后,便利店市场已经逐渐成熟,各地基本都形成了少量品牌占有主要市场的局面,曾经百花齐放阶段的很多品牌要么被收购,要么已经被残酷的市场竞争所淘汰。



早期的便利店,之所以很容易被市场所淘汰,很重要的原因就是并没有解决消费者的痛点。也就是说,初期的便利店就像个精致缩小版的超市,同样产品价格还略贵一些。消费者过了新鲜劲儿后,并没有觉得有什么不一样,而形成不了消费习惯,也就无法有稳定的客源。

随着行业的快速发展,很多企业意识到如何去适应消费者的需求,加上行业标杆日本便利店的示范作用,很多国内品牌也逐渐的形成自己的特点和优势。除了方便快捷外,目前的连锁便利店都有自己成熟的产品体系和物流体系,尤其是便餐、自制面包、新鲜甜品、小吃等产品的丰富,极大的满足了都市年轻人工作和生活的需求,逐渐使年轻消费者习惯于便利店一站式满足需求。

所以,凡是经营较好的连锁便利店,一定是非标准产品很丰富、美味的,而这部分产品利润较高,对消费者吸引力较大,解决了年轻人对吃的方便需求。当习惯形成后,客流稳定且逐渐增大,其他店内产品的销量也会随之增加,也就形成了目前较成熟的市场状态。


禹歧观点


便利店本身就是一个人们接触比较频繁的商业体。里边的产品都是人们的刚需产品。便利店的毛利率本身就不是很高,都是在15%到25%之间。但是连锁便利店,是通过规模化经营,打造一个庞大的销售网络和会员平台。就像美国的好事多超市,它的毛利率只控制在7%左右,但它在全球有超600家卖场,会员人数超过8000万人。当他拥有了大量的会员后,就可以和上游的供应商去谈判,获得更高的产品入场费等等。他自身既是一个卖场但同时又是一个平台,可以说,任何商家的产品都可以通过它的平台快速占领市场。而这部分利润,是我们看不到的。希望我的回答能帮到您。


悟道商院


核心取决于供应链能力,规模化运营以后,成本很低,几个品类极高毛利就让整个店能活下来。而且很多物业为了搞好生态,价格给品牌连锁店一般并不高。


一剑东来无处去


其实,连锁便利店,货物都是通过大量的集体采购配送,从而降低了成本,实际销售过程中,很多产品价格还是很有优势的,所以会拥有一部分忠实客户群体,实现导流,长远创造价值收益。


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