说起凉豌豆粉，可能很多小伙伴要流口水了， 甚至还能勾起许多人最温馨的回忆！凉豌豆粉、凉卷粉或是两掺，至今仍是我们外出郊游或是解暑的夏季爆款凉食！
昆明天气渐渐热了起来，感觉又没什么胃口了，吃什么都不香，
每当这个悲伤、无助又嘴馋的时候，我总是默默翻出这家私藏已久的呈贡豌豆粉。
天热没吃过它家，总感觉夏天不完整~
说起这家做了20年豌豆粉的小店，起源于呈贡七甸，
用的可是传统手工艺制法，因为原料好，豌豆粉凉拌出来口感极佳
所以这家在曙光小区的街边小店，便成为了众多刁钻吃货们夏季必到打卡地。
- 做了20多年的豌豆粉
作为一家家族传承制作豌豆粉的店，
在曙光小区的店面虽然小，但店里的豌豆粉却姜黄有力，辣爽过瘾，
很多吃过一次的食客都秒变回头客。
别看店不大，老板却任性得很呢，
坚持只做自制的豌豆粉和卷粉，而凉拌豌豆粉和凉拌卷粉就成了进店必点，
当然，都喜欢吃的一定要试试两掺。
老板动作娴熟、手脚麻利，特别是切装的动作非常的熟练，
三下五除二就装好十多碗，看得出来是长期练过的“老司机”。
自制卷粉
加豌豆粉两掺
对于强迫症患者来说，两掺是最好的选择，
卷粉垫底，面上盖上切好的豌豆粉，最后再浇上自己调制的各种佐料，
一碗酸、甜、辣、香解暑神器就放在眼前了。
自制佐料
自制佐料
优质的豌豆粉本身就有独特的芳香口感，再配上老板精心制作的调味料，
看着调料均匀包裹着的豌豆粉和卷粉，滑溜溜还带点Q弹弹的滋味，夏天吃超级爽。
翠绿的香菜、红亮的油辣子、香脆的花生碎，
10多种配料，五彩缤纷，煞是诱人，轻轻搅拌，各种佐料与豌豆粉和卷粉混合，
香中带辣，辣中带酸，酸中带甜，吃上一口，香嫩润滑、顿感唇齿留香、回味无穷。
他们家的豌豆粉口感嫩滑特别、清新爽口，很多昆明人从西到东就为吃上一碗，
闲暇的午后来一碗，简直不要太爽啦，而且作为外出郊游必点美食，这里早已声名远扬。
豌豆粉里加上一点卷粉，也就是我们常说的两掺，不同的口感带来不同的味觉感受，
已经管不了什么形象不形象啦，我要把这碗分量十足的豌豆粉和卷粉吃个精光。
金黄的豌豆粉配上晶莹的卷粉，朴实的土碗顿感有趣，
红白黄绿的颜色让这碗原本质朴的豌豆粉，成了一道让人垂涎欲滴的小吃。
韧性十足
顺滑爽口
夹一口进嘴里，豌豆粉口感细腻滑嫩，
酸、甜、麻、辣、香，疯狂的引诱刺激着味蕾，让人胃口大开，
保准吃了一碗还想要再来一碗。
品质食材+讲究地道的佐料，成就了这碗连汤汁都吃到不剩的美食，
这实在是一种神奇的东西，它能让你牢牢记住一种味道，念念不忘...
- 还能全城跑腿到家
翻看老板的好友圈，你会诧异，
有些人居然为了吃两碗14块的凉豌豆粉，宁愿多花三、五十的跑腿费，
但当你吃过一次以后，你就会觉得“值”！
对于打包的，小伙伴们根本不用担心口感问题，
豌豆粉、卷粉和佐料是分开装的，就算多远，也不会因为泡久而影响味道，
什么时候吃什么时候加佐料拌开就行。
豌豆粉+卷粉两掺
佐料单独装
除了大量慕名到店的食客，还有很多小伙伴是拼单定跑腿的，
靠着口口相传的好口碑，老板每天都要卖出上百份的凉豌豆粉。
他们家的豌豆粉每天卖完可就没有了哦，所以想吃的小伙伴最好赶早。
早就知道你们想问在哪里了，这就告诉你们，
李亚亮呈贡豌豆粉就藏在昆明曙光小区朝虹巷近第7幢路边的小铺里，
店虽小但是导航上也能查到。
凉豌豆粉、凉卷粉、两掺统统都是7元一份。
一碗口味纯正、地道的凉豌豆粉，不仅在口感上让人印象深刻，
更是一种小时候的记忆、是一份情怀，
在昆明，没吃过他们家的凉豌豆粉和卷粉，这个夏天真的可就白！过！了！
閱讀更多 昆明吃貨 的文章
