1
茶萢
茶樹上一種變異茶花的果子的變異形成物。在新春來臨時，茶樹上果子很容易變異長出形狀各異的茶萢，果肉特別厚，味甜，鬆脆，很爽口。
2
茶耳
茶耳應該山茶樹或油茶樹的變態葉，又稱茶掛。色白，有的微紅，形狀像樹葉，但特別厚，味甜，鬆脆，很爽口。
3
山茶花
山茶樹的花，花蕊中央往往一滴蜜露，常拿根芒箕蕨的莖去芯當吸管來吸蜜，好甜呀！
4
刺萢
通常為有刺的灌木，主要長在山上，相對幹一些。
5
犁頭草
俗名“犁頭草”，學名槓板歸，葉子可吃，味道酸酸的，把葉子揉爛還可消炎，治無名腫毒。
6
烏萢
黑色的，不是很甜，小時候常常用來當墨水用……
7
茅莓
一種茅莓，也都叫萢，一般長在田埂上或池塘邊；有些黃色的常有酒味，稱之為酒浸萢。沒有三月萢甜。
8
蛇萢
傳說中的蛇萢，是不能吃的，以前家裡的菜地和廁所旁邊長了很多，主要長在草地上。聽家裡大人們說，這種萢會有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起來經常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一樣的東西。每次看到這種萢，都要小心翼翼的繞過它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻煩大了。後來才知道，這是蛇莓，可以吃！遺憾中還是有點不敢吃……其實可以放心大膽地吃！
9
八月瓜
有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊開口，學名叫木通。味道非常好！
10
獼猴桃
也叫“奇異果”，野生的比較小，豫南獼猴桃個兒大，有紅心的也有黃心的，味道鮮美極了……
11
毛冬瓜
又叫貓卵子，和獼猴桃類似，但是皮上有長長的白毛，個長像冬瓜，所以叫毛冬瓜。
12
羊奶子
也叫雞臘子、雞公蛋、牛奶擠，學名胡頹子，味道很酸，熟透帶甜味。
13
牛奶子
和羊奶子類似，但果較小，沿枝條單果排成一串。
14
楊梅
楊梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看圖片都出口水了，豫南新縣地帶盛產楊梅。
15
水楊梅
又名水石榴、野荔枝，農曆八月成熟，味酸甜，有點特別的味道，感覺比較好。學名是細葉水團花。
16
栗子
殼鬥科的一類植物果實，按大小可分為板栗、尖慄、毛慄三種。果實外包眾多針刺的是花的總苞，內有一到三粒栗子（果實）。打栗子、取栗子肉時都要很小心，別被外殼的刺刺到。
板栗一般一個包裡有兩三粒，大如大人拇指……
尖慄又叫錐慄，一個包裡只有一粒，約中指大……
毛慄很小，一般一個包裡有兩到三粒，但比尾指還小一點……
17
野葡萄
又名山葡萄、豬婆藤，葡萄籽粒勉強有幹黃豆大，但成熟變黑時，味道很好。
18
五味子
有的地方叫秤砣子。豫南山區比較常見的野果，味酸甜，果實曬乾是一種出名的中藥。
19
冷飯坨
冷飯坨是木蘭科南五味子屬冷飯藤的果實，和五味子有點類似。
20
毛桃
也就是野桃，子個小，皮上附有一層細細的絨毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有點酸苦味。小時候大人都說：“一個毛桃三把火”，吃多了會喉嚨不舒服。
21
野李子
現代李的野生品種，種類很多。味苦。老人常講聰明人的故事：一夥少年看見路邊有一棵野李子樹，結滿了李子，一湧而上，只有一個聰明的少年動也不動，別人覺得奇怪，你為何不去摘呢？少年答道：路邊有李無人摘，一定是苦李。果然。
22
野梨
現代梨的野生種。種類也有很多，多數見的是肖梨，個不大，水分中等，多麻點，常長得歪歪扭扭，味道還不錯；還有東瓜胖，個子很大，成熟後水分也多，品質比較好。
23
山竹筍
小筍炒肉，酸小筍炒肉，那都是絕頂美味啊！
24
地稔
又叫“黑粒粒”，果含鞣質，味道還不錯，吃完後舌頭、嘴唇全是黑的……
25
糯米條
果 多但小、汁液不太多，味酸甜。這個植物用得最多的是捆柴。山區燒柴，砍好、撿好各種碎柴要揹回家裡，先得用糯米條（或紫藤）來捆好。糯米條植株韌皮纖維特 別發達，莖桿直而細，是特別好的捆柴用品。砍下糯米條，枝端打個回頭結做成套索，捆緊柴，象藤一樣360度任意折彎捆好……
26
野柿子
味道其實很甜，跟現在的柿子差不多，但個小，成熟了就不澀了
27
算盤崽崽
學名烏飯子，又名羊討飯、洋蜜蜜、算盤粒粒，杜鵑花科植物烏飯樹的果實，除了食用外還能入藥。秋季成熟，味酸酸甜甜……
28
雞腳爪
各地叫法不一，例如雞腳爪、拐棗、雞距子、雞爪梨、萬字果、金鉤子、甜半夜等，學名為枳椇，可食用部分是果柄，果實反而不能食用。
29
金櫻子
或叫雞咬陀、雞鴨陀，薔薇科植物金櫻子植物的果實。有刺，需把外面的刺刮掉，剖開，再把裡面的籽和毛摳乾淨來吃。秋季成熟，味甜。可以泡酒，也可以製藥。
30
桑葚
桑樹的果實。味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果會弄得嘴巴、舌頭和手面上黑紅黑紅的，用水都很難洗乾淨，其實有種很簡單的方法：就是用桑葉搓洗，非常容易去掉！
31
野櫻桃
野櫻桃，也名車釐子。屬於薔薇科落葉喬木果樹，櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富。
32
野山楂
又叫野石榴，薔薇科植物山楂（或變種山裡紅）的果實。冰糖葫蘆就是用它做的，不過野山楂果小皮薄一些，味道酸甜，不錯的野果……
33
山棯
味酸甜，夏日花開，燦若紅霞，絢麗多彩；花期特長，4月～9月，邊開花邊結果。成熟果為紫黑色漿果，可食，也可釀酒，是鳥類的天然食源。
34
火棘
火棘又名救兵糧、救命糧、火把果、赤陽子，薔薇科火棘屬常綠灌木或小喬木，果實存留枝頭甚久，味道甘甜苦澀，災荒年間用來充飢，因為也叫著救命糧。
35
菝葜
熟了後，顏色為紅，吃起來青澀酸甜，皮薄汁多，但吃多了會珈口。
36
酸筒杆
也叫著虎杖，長在山上的水溝裡的，摘嫩的酸筒杆，就嚼它莖裡面的汁，酸酸的，味道不錯。等它長粗壯了，裡面就會貯存很多汁！
37
映山紅
花瓣可吃，味道酸酸甜甜的。
38
燈籠萢
酸酸甜甜，種子小而多。又名紅姑娘、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠、泡泡草等，北方稱為菇蔫兒、姑娘兒，以果實供食用。
39
南酸棗
俗 稱“流涕棗”，土話叫“比弄(鼻膿)”。果核與果皮間有較薄白色果肉可食用，果肉酸中帶甜，靠果核處酸，感黏滑粘稠狀（鼻涕果）。果核的頂端有五小孔（五 眼果、四眼果），核堅硬。橢圓形或倒卵狀橢圓形，成熟時黃色，長2.5-3釐米，徑約2釐米，果核長2-2.5釐米，徑1.2-1.5釐米，頂端具5個小 孔。
40
刺苔
一種刺上面發的芽，把外面的皮撥掉，吃裡面的莖。
41
香椿芽
又叫椿木巔，家裡屋邊椿樹很多，發的芽可以採下來，炒著吃，經典的炒雞蛋。
42
地枇杷
又叫小地瓜，一般土坎上很多，不過吃的時候小心裡面有蟲。
43
陽雀花
山上野生，在花沒有完全開的時候摘，可以炒著。
44
折耳根
這個以前都野生的，田坎上很多。現在很多人種，用辣椒，醬油拌，估計大家都吃過。
45
黑老虎
有“福星果”“益壽仙果”“天下第一奇果”等美譽。又叫布福娜果，集菠蘿、葡萄、荔枝的優點於一身，風味獨特，故又名菠蘿葡萄。
46
蕨菜
俗稱蕨薹，又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜；湘西山區生長的野生蕨菜，無汙染、無化肥，真正綠色。
47
黃梔子
很香，而且可以做菜。可能很多年紀小點的沒吃過。葉竹是一味中藥，我記得老人常採回來曬乾做什麼藥劑的，快過年的時候用來做"十井把子"不過那時不太關心。
48
地木耳
又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮溼的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。
49
魔芋
其主要成分為甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋澱粉等。
50
薺菜
又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，是一種人們喜愛的可食用野菜。
51
胡蔥
多年生宿根草本。鱗莖細長，紡錘形，外被赤色小鱗膜。冬季生葉，夏季枯萎。
52
洋荷
又名白蘘荷、野薑、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。
53
鴨腳板
一種長在大別山裡的野菜，因為它的葉片每一枝椏形狀是分三瓣狀，有些像鴨子的腳掌，所以才有了這個稱呼。
54
野芹菜
又名毒芹、白頭翁、毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹，全棵有毒，根的毒性最大，吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痺，嚴重的可造成死亡。
55
樅菌
又名松乳菇、松蕈，夏秋生於松林地上。可食用，味鮮美是野菌中上乘佳品。
56
堅粒子
沒板粟好吃，炒著吃還可以。
57
野梔子花
很香，上山摘來當菜吃的，很好吃......
58
奈李
青青的奈李很甜，特別是每縫雙搶前後。每當奈李快沒落的季節，在那些別人沒摘乾淨的奈李樹叢中發現一個就象珍寶一樣的，興奮，特好吃。
59
艾葉
小時候常去採，在路邊到處都是，在農村過端午節的時候家家都會有的，而且它是一種很好的藥草，用它曬乾後放雞蛋煮湯。
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