非斯，是一座位于非洲摩洛哥北部的千年古城，非斯省省会。非斯有古城、旧城、新城三部分组成，拥有约45万人口，其中古城最早建于789年，为摩洛哥最古老的城市，同时也是一座有着千余年历史的手工艺古城。
走在不是很宽阔的古城街道上，两侧商铺鳞次栉比，依然保持着最为传统的方式，主要是售卖一些手工艺品铜器、陶瓷、银器、刺绣和皮革等，其中这里的皮革非常有名，享誉国内外。
不过随之而来也带来一个问题，走在非斯城市的街道上，总会闻到一股很怪的臭臭的味道，甚至有些刺鼻，以至于有人称这里为“臭城”。另外在这里看到许许多多盛装着五颜六色的大缸，其实，臭味就来自于这里。
由于当地人在制作皮革时依然沿用着最传统的工艺，使用石灰水软化皮质，软化后的皮质放入盛有带颜色的纯天然燃料缸中，再反复揉搓，最后晒干得到一块颜色鲜亮的皮革，而且这样制作出来的皮革质量非常好，受到了很多国家的认可。
这些大染缸颜色也各不相同，有深色和浅色之分，其中深色的缸为染缸，浅色的缸为漂缸。虽然看着很好看，但确实是非常的臭。据说里面有许多的鸽子屎和牛尿，这两种物质可以让皮革变的更加柔软，方便上色。
在这工作的人的确非常辛苦，每天忙着整理皮质、修建皮毛、添水、搅动给皮革上色…而且还都是在露天阳光直射环境下操作，加之刺鼻的气温，不得不令人钦佩。虽然吸引了许多“好色者”参观，但基本上不到几分钟就纷纷离开，但也有游客将这里称为天堂，盛赞确实很美，很壮观。
在古城和旧城的街道小巷子内，随处可见染色后的皮革制作的手工艺品，比如拖鞋、皮包等等，很多游客会买上一个，据导游说：如果都不买，这项手工艺未来或将消失不见……
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