與10年前相比，今天的美國人在食品雜貨上的平均支出高出19.1%。而同一時期的通貨膨脹率僅為16.3%。
從長遠來看，幾個關鍵因素通常會影響食品價格。高油價增加了運輸成本，乾旱和洪水導致某些作物短缺，富裕人口的增多增加了昂貴食物的需求，這也推動了食品的整體需求和價格上漲。
美國人也可能會感受到美中貿易戰對食品價格的影響。特別是罐頭食品等特定物品的價格。
從短期來看，食品的供需受天氣、疾病爆發和消費者偏好變化等因素的影響。
近年來，加州的乾旱，2015年的禽流感疫情，以及對美國有機食品和發展中國家肉類和乳製品等高價商品的興趣日益增加，導致一些食品的價格上漲速度遠遠超過大多數食品。
分析公司24/7華爾街使用勞工統計局的數據分析了2008年至2018年期間300多種商品的消費者價格指數的變化。其中的20種雜貨的價格至少上漲了21%。
20.米飯，意大利麵，玉米麵
10年價格上漲：21.5%
許多作物都受到了氣候變化的影響。世界各地的熱浪使種植和收割稻米和小麥等作物變得更加困難。據彭博社報道，大米的成本有所增加，並且六年來首次出現全球小麥逆差。價格上漲可能對美國人的賬單產生了深遠的影響，因為美國人每年人均麵食消費量為19.4磅。
19. 包括花生醬在內的其他脂肪和油
10年價格上漲：21.7%
花生醬等其他脂肪和油價格上漲背後的推動力可能是花生價格上漲。隨著越來越多的農民從花生轉向棉花等利潤更高的作物，2018年美國用於種植花生的土地數量估計減少了18%。近年來，美國的花生醬消費量飆升。
18.麵包
10年價格上漲：22.4%
在過去十年中，麵包已經成為人類飲食的主要原料，麵包的價格變得更加昂貴。世界各地的極端天氣影響了小麥收成。澳大利亞和俄羅斯等主要小麥生產國面臨乾旱和熱浪。供應量的減少迫使麵包店提高麵包價格。
17.水果罐頭
10年價格上漲：22.5%
水果等作物的產量及其價格極易受到熱浪和乾旱等天氣的影響。 但罐裝水果更可能受到關稅的影響。對從中國進口的鋼鐵加徵關稅使罐頭製造商的包裝成本增加。
16.寵物食品
10年價格上漲：23.0%
寵物食品價格飆升的可能因素之一是對優質產品的需求增加。 根據Business Insider的一份報告，隨著千禧一代延遲婚姻和生育，養寵物的人越來越多，高品質的寵物食品需求也大大增加。儘管2011年至2016年美國寵物食品的總銷量下降，但花費的金額卻大幅增加。
15.培根，早餐香腸和相關產品
10年價格上漲：24.5%
早餐肉價格的上漲部分歸因於需求的增長。根據美國農業部的數據，預計2019年美國人平均消費52.3磅豬肉，也就是培根和香腸肉最常用的原料，比2008年增加了7%。
美國的豬肉價格可能會受到最近美中貿易戰的影響。美國豬肉目前在中國徵收25%的稅，這可能會減少中國的需求，降低美國養豬戶的利潤。
14.冷凍魚和海鮮
10年價格上漲：24.7%
美國水產養殖業主要包括鯰魚，鱒魚，鮭魚，羅非魚，雜交條紋鱸魚，鱘魚，大眼鯛和黃鱸魚。蝦、鮭魚和金槍魚罐頭佔美國海鮮消費量的一半以上。美國人吃的絕大多數海鮮都是進口的。海產品價格的上漲可能源於全球魚類需求的增長，特別是在中國。
13.醬汁和肉汁
10年價格上漲：25.6%
意大利麵和三明治等所需要的醬汁和肉汁涵蓋了各種各樣的調味品。價格上漲可能部分是由於需求增長。
12.脂肪和油
10年價格上漲：25.6%
在過去十年中，脂肪和油的價格攀升主要受到需求增長的推動，尤其是橄欖油。2015年，美國消耗了33萬9512噸橄欖油，比1990年增加了250%。橄欖油含有一定的健康膳食脂肪和抗氧化劑，可降低患心臟病的風險。由於其聲稱的健康益處，隨著美國人越來越注重健康，消費預計將在未來繼續攀升。
11.蔬菜罐頭
10年價格上漲：25.7%
罐裝蔬菜比新鮮農產品具有更長的保質期以及更低的運輸和處理成本。雖然這些因素通常有助於降低價格，但罐裝蔬菜需求的增長導致價格上漲。根據美國農業部的說法，罐裝蔬菜的消費量隨著年齡增長而增加。過去十年美國老年人口的大幅增長可能導致對蔬菜罐頭總體需求的增加，導致產品價格急劇上漲。
10.餅乾，麵包卷，鬆糕
10年價格上漲：27.2%
傳統的餅乾，麵包卷和鬆糕共享許多相同的成分，黃油可能是使這些食品價格上漲的最重要因素之一。在過去十年中，由於需求增長，黃油價格在美國上漲了43.6%。美國人認識到黃油中的天然脂肪比人造黃油更健康，2012年至2017年北美地區的黃油銷售年均增長7%。
9.蛋糕，杯子蛋糕和曲奇餅乾
10年價格上漲：27.6%
黃油價格上漲可能導致烘焙食品價格上漲。
8.法蘭克福熱狗腸
10年價格上漲：27.6%
也許沒有食物像熱狗一樣更具有美國特色。根據全國熱狗和香腸理事會的統計，美國人平均每年消費70只熱狗，儘管人們普遍認為每年吃超過兩隻熱狗是不健康的。
法蘭克福香腸傳統上由豬肉和牛肉製成，前者近年來的需求和價格都在飆升。
7.鹽，其他調味料和香料
10年價格上漲：31.5%
導致鹽價整體上漲的一個因素可能是美食鹽市場的快速增長，其中包括喜馬拉雅鹽，法國灰鹽sel gris和海鹽中的皇后“鹽之花”fleur de sel等產品。根據美國疾病控制和預防中心的數據，雖然價格上漲可以減少對消費品的需求，但美國人的鈉消費量在過去10年中基本保持不變。
6.橙子和橘子
10年價格上漲：37.6%
美國最大的橙子生產州-佛州的種植者近年來不得不應對幾個問題。該州於2017年出現導致柑橘樹枯竭的疾病。颶風厄瑪破壞了農作物。雖然佛州的作物正在恢復，但現在還面臨來自巴西等國家的國際競爭。
5.處方藥
10年價格上漲：39.1%
儘管競爭激烈，製藥公司近年來還是提高了處方藥的價格。自2011年以來，美國10種最受歡迎的處方藥中有4種(包括關節炎藥物Humira和Enbrel)的價格增加了一倍以上。儘管價格上升，但近年來對藥物的需求持續增長。根據疾病預防控制中心的數據，美國人每月使用至少一種處方藥的比例從二十年前的約38%上升到50%。
4.牛肉和小牛肉
10年價格上漲：42.4%
目前美國不缺肉類。肉類的高成本主要受強勁需求的驅動，尤其是牛肉和小牛肉。這些肉類的出口在2017年創下了29億磅的紀錄，日本成為最大買家。
3.耐儲存的魚和海鮮
10年價格上漲：42.5%
影響鮮魚成本的一個因素是魚粉成本上升，這增加了養殖海產品的生產成本。此外，隨著普通消費者變得越來越富裕，對金槍魚和鮭魚等更昂貴的高端魚類的需求增加，這使得新鮮海鮮的價格上漲。
2.人造黃油
10年價格上漲：50.2%
雖然黃油和人造黃油被認為是可替換的產品，一種需求量增加通常導致另一種需求下降，但兩者的價格在過去十年中都有所上漲。然而，人造黃油價格的上漲超過了過去十年黃油價格的上漲，比幾乎任何其他食品都快。
1.菸草和煙產品
10年價格上漲：88.7%
在過去十年中，美國的菸草和煙類產品價格幾乎翻了一番，這是美國所有雜貨產品中增幅最大的一類。這一增長主要是因為2009年4月增長的聯邦稅，使香菸稅每包增加了61.7美分。 因此，僅2009年一年的香菸銷售就下降了8.3%，這是近80年來最大的降幅。
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