跟屁虫小孩
说到厦门的苍蝇馆子，良山大排档必须算一个。
食材和厨房就在最外面，还没吃，就被阿姨和师傅们忙碌的情景吸引，大锅旺火炒菜，很有市井气息。
这家店多年来都是直接摆桌在路边，这两年才将餐桌摆进室内，厨房的后头别有洞天，不大的两间房，摆了大小七八桌，略显拥挤。
作为海滨城市的大排档，这里的最招牌的却不是海鲜，猪腰、豆腐、糖醋肉、大肠这四样是必点项。
制作方法都很家常，猪腰嫩滑，豆腐入味，超级下饭。
糖醋肉用新鲜菠萝调味，可惜酱汁收的不够干，口味偏淡；大肠煸的太干了些，但基本还是保持水平在线。
蒸鱼放辣椒在厦门很少见，火候恰好鱼肉滑嫩而且微辣爽口。
炸海蛎很实在一份，香香脆脆，吃起来就是一口接一口。
主食卤面份量也很足，f汁味香浓，面条滑顺，意外的不错吃。
一顿大快朵颐，刚放下筷子休息片刻，老板就催着快吃别停，门口还有好几桌排队等着呢。变相赶客人的也就他家了。
虽然如此，他家的味道还是让人很怀念的。阿姨上菜常常会叮嘱趁热吃，抛下那些华而不实，回归吃饭这件单纯的事。
at 良山大排档，开元路264号
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