熙阳美食
下面是软欧面包的具体做法：
1我们应该提前一天制作液种，将液种材料搅拌均匀，现在是春季，可以适当的兑一些温水适得面团的温度处于25度左右（比着体温稍微低一点)。在这个温度下发酵2-3小时。再放入冷藏室一晚上。
2.同样的，我们应将烫种提前一天制作好，（将烫种材料搅拌均匀）自然放凉以后，同样放入冷藏室一晚上。
3，接下来就是重头戏~打面：先放入干性材料，接着放入液体材料，揉搓出筋以后，加入盐，黄油和提子等辅助佐料。面团成型以后整理成方形，并将其覆盖上一层薄膜，松弛40分钟左右。
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将面团分为一个180g左右，将其揉搓并松弛30分钟，再之后便是将面团拍扁，将其中的气体排出来。
5紧接着将面团整理成圆形，采用对折再对折的方法将面团揉圆。然后是底部收口。
6在发酵篮上方均匀筛面粉，
7放入发酵篮，并将收口朝上在这里我们将按照热狗面团的方法整理成为橄榄形。
8醒发至40-60分钟达到原体积的二倍，接下来就是撒面粉，划纹路，
9将面包放入烤箱.在240/220度的条件下烘烤15分钟左右。
10接着就是打蒸汽，可以先烤10分钟左右（然后看看时间在决定是否加时）
上面便是软欧面包的基础做法，欢迎大家多多指正，以便于我们增加开发更加美味可口的美食，为大家做很高的服务，谢谢。（由于照片限制，不能给大家具体到每一个步骤，只能给大家提供这样的图，若是带来不适，还请见谅，具体可以看文章，嘿嘿）
吕记美食汇
问这问题肯定是会做普通面包的。根据我自己的经验说说自己的做法中几个要点吧
首先是比例
中种法（约10个量，每个50g）
1️⃣中种面团
高筋面粉（金像）200g
牛奶 140g
酵母粉 3g
注：提前一天做在冰箱发酵17小时以上
2️⃣主面团
高筋面粉（金像）40g
低筋面粉（金像）30g
奶粉（德运）15g
糖 40g
盐 2g
蛋液 30g
牛奶 55g
黄油（总统） 25g
注：把中种面团剪入主面团中，揉出膜后28度醒至两倍大约1.5小时（和普通面包一样程序）
排气后揉成喜欢形状或包入馅料，二次醒发1小时左右。
软欧包尽量保存空气，用折圆方氏醒发，不要用手揉圆。
软欧包可32度发酵30分钟，再折圆再32度底下放水发酵30分钟，再包馅再32度底下放水发酵60分钟
软欧包入烤箱前表面喷水，再撒上黑麦粉后割包，烤箱预热好，烤前可底盘撒热水或提前把石板加热30分钟后撒热水，可让表面脆。
自己的经验写得不够，欢迎讨论，谢谢！
电灯泡美食
这款星空欧包，不仅颜色梦幻绵软美味，关键是材料完全纯天然，一滴人工色素都不用加哦！
蝶豆花做出来的面包都是个软妹子哦
提前把材料准备好：
碟豆花30克，高筋面粉250克，全麦粉30克，细砂糖30克，酵母4克，盐3克， 黄油25克，花生35克，蔓越莓干35克 水180克
详细做法：
1、蝶豆花用的热水泡开
2、把泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤。
3、除了蔓越莓干和花生、盐、黄油外，把其它材料放入面包机中选择和面功能。
4、面粉揉至成团后，加入盐和黄油 ，继续揉到光滑状态。
5、面团揉至完全阶段，拉出薄膜。
6、把花生和蔓越莓干切碎。
7、加入花生和蔓越莓干，搅拌一分钟。
8、揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，温室发酵（30-35°左右）50分钟。
9、手指戳一个洞，凹洞不回缩不回塌，表示面团发酵好了。
10、把发酵好的面团取出，按压排气，这样可以让面包成品气孔更加细腻均匀。
11、排气好的面团继续滚圆，发酵篮内撒上面粉，把面团光滑面朝下，放入篮里。（没有发酵蓝可以不放，直接放烤盘里）
12、打开烤箱发酵功能，放一碗热水，进行40分钟发酵。
13、把发酵好的面包，倒扣放入黄金烤盘里，用刀片割出十字。
14、烤箱提前预热，上火200度，下火180度，烘烤30分钟。
萌城美食
1.软欧面包怎么做？其实非常简单。下面我来分享一款非常好吃的北欧牛奶面包给大家。这个面包要分种面和主面。大家有兴趣的可以自己在家做一下。
2.种面的配料：高筋粉1400克，酵母30克，牛奶1000克。主面的配料：高筋粉600克，奶粉80克，糖80克，水300克，盐30克，黄油200克。改良剂10克。
3.制作方法：首先来做种面，将种面的高筋粉，酵母一起拌匀。加入牛奶和成面团，和到面团表面光滑不用面筋扩展。将面团在25度发酵三个小时至原来的体积3-4倍。将种面团以及主面团的水和糖一起和到糖融化，加入主面团的所有粉状物和成面团，最后加入黄油和至面筋扩展，面团发酵27度发酵30分钟。
4.将面团分成30克一个的小面团，用手搓圆，松弛十分钟，将松弛完的面团擀开，然后自上而下卷成橄榄形，将橄榄形面团的两端捏在一起，放入纸杯中放到发酵箱中温度38，湿度75。发酵到纸杯的八分满即可烘烤了，温度上火180下火200烤约十五分钟左右即可。
20分钟在家做烘焙
软欧包因为饱腹感强常被爱美的女生当做主食，好吃的软欧包可以自己做，分享给你一个做法啊，无油无糖，內馅软糯拉丝。
面包材料：高筋面粉250克、牛奶180克、盐3克、酵母5克、鸡蛋一个
內馅材料：葡萄干20克、麻薯（糯米粉70克、淀粉20克、牛奶120克）
做法:把所有面包材料混合，揉成光滑的面团，最好能揉出手膜，这需要有耐心，放温暖处发酵四十分钟。麻薯材料混合蒸好晾凉。面团发酵好后取出排气，分成四等份，取一份擀成牛舌状，放上麻薯，撒一层葡萄干，卷起。所以都做好后放烤箱二次发酵。烤箱180度预热5分钟后烤25分钟即可。
明亮爱生活
高水份面团，长时间发酵（17小时以上），高温（200~230摄氏度）蒸汽烘烤，出来的欧包外脆里软，充满气孔，麦香可口。
