骑着蚂蚁去旅游
你如何看待返乡种植野菜，你看好野菜这个市场吗？
农村出身的我，一直固执地不看好野菜种植这个项目。这并不是因为我小时候吃野菜吃够了，说实话到现在我也是比较喜欢吃一些野菜，那么为什么我不看好种植野菜这个项目呢？
首先，野菜受到推崇，只是阶段性。目前人们看好野菜的主要原因是其药用价值和绿色价值。野菜是在目前食品安全受到冲击的情况下，逐步进入人们视野的。并不是因为野菜的营养价值就比普通蔬菜好多少。当初先人们尝百草，知道什么植物好吃，对人体比较有利，才会引入种植。现在的野菜，一直还是野菜，就说明其中大部分营养比较单一。上世纪五六十年代出生的人，都对野菜记忆犹新，谁家不是吃的抻脚子往下咽？如果野菜真像现在推崇的那样营养丰富，那个年代就不会有那么多人因为营养不良得水肿病了！
并且，野菜大多具有一定的毒性，吃起来需要好好加工。比如大部分野菜需要开水焯过后浸泡一两天，如果处理不当，极容易引起食物中毒。随着食品安全日益受到重视，蔬菜生产中的诸多弊端肯定会得到纠正，大部分蔬菜将重新回到绿色安全的轨道上来。到那时候，野菜的价值便会大打折扣，市场份份额便会大大降低。
其次，野菜种植，很难达到丰产。我们知道，现实生活中的蔬菜，大部分是从野菜中引进种植的。同时，在几千年的农业生产中，人们也会发现哪种作物比较容易种植，易管理，易丰产，才会引入种植，从而成了蔬菜。人们在蔬菜生产中，积累了丰富的经验，大部分蔬菜易管理、产理高。而野菜如果集中起来广泛种植，一是没有现成的管理经验，二是野菜本身不具备高产性，需要消耗大量的人工来管理和采收，成本太大，效益太差。
第三，一旦引入种植，野菜就不再姓野。野菜的特殊风味和口感，正是来之于野生的粗放式管理，是自然生长的状态下形成的。如果引入种植，立地条件改变，水肥管理等方式改变，大水大肥的蔬菜种植模式，必定冲淡了野菜特有的口味，也必定大厦消弱了其固有的营养价值。而野菜一旦失去了原来的口味和营养价值，还会再受到市场的欢迎吗？并且，种植的野菜，必将受到纯野生野菜的冲击。人们食用野菜，更看重的是休闲式的采挖，吃起来更加放心！对传统蔬菜的不放心，也必定传播到对野菜种植的不放心！
目前人们吃野菜，多数是出于尝鲜的角度。物以稀为贵，因为野菜采来不易，产量少，人们从尝鲜的角度，更想吃一口。而如果野菜进行大量种植，大量走向百姓餐桌，不再成为稀罕物，人们还会那样推崇野菜吗？
综上，野菜营养单一，难以丰产，管理难度大，引入种植后往往失去原有的价值，所以不宜大量引入种植。
齐东晏子
不知大家有没有发现，喜欢吃野菜的大部分是中老年人，年轻人很少有喜欢吃野菜的。春节前我跑到山里去挖了荠菜，回家后摘洗干净，经过了严寒和霜打后的荠菜，味道更加鲜美。看着嫩嫩的荠菜，我觉得好吃的东西不能一个人独享，拿起电话打给了表妹，问她要不要荠菜。她笑着回答我，荠菜对于她来说就是野草，他最不喜欢的就是野菜。她说自己还是喜欢吃大棚蔬菜，喜欢冬天里的黄瓜、西红柿和茄子等等，反正就是不喜欢野菜。
其实，像我表妹一样不喜欢吃野菜的年轻人很多。春天的农村正是吃野菜的时候，那个时候就可以挖蒲公英。可年轻人连荠菜都不喜欢吃，更别说苦菜和蒲公英了，让他们尝一口，立马就苦的吐了出来。由此可见，野菜在年轻人眼里没有市场。而现在的家庭都以孩子为主，都是孩子喜欢吃什么菜，家长就买什么菜。因此如果人们想靠种植野菜挣钱，我觉得销售有些困难。
以上只是原因之一。原因之二就是，野菜之所以称为野菜，就是因为这些菜不是人工种植的，是自由的生长在大自然里，吸收的是天地雨露，经过了风吹雨淋，没有任何人工种植的痕迹。野菜是大自然赋予人们的天然药物，食用野菜可以调理人的身体，特别是对于那些脂肪过高的人有着很好的作用。所以人们才喜欢野菜，尤其是一些老年人，趁着挖野菜的机会，到山里去转一转，呼吸一下山里的新鲜空气，既锻炼了身体，又挖到了自己喜欢吃的野菜。
所有这一切，都是人工种植野菜所不能给予的。再说既然是人工种植，那就不叫野菜了，人工种植的那叫蔬菜。就算是也可以种植荠菜，可以种植蒲公英，但是我总觉得种植出来的野菜，跟山里的野菜味道肯定不一样。我们这里每到春天，只要下过一场雨以后，山里就会有一种叫山马齿菜的野菜。由于这种菜都是长在山里面，去挖的时候有些困难，所以有的人就把山马齿菜的根从山里拔回来，种在自家的菜园里，这样就有了充足的水分和养料，但是味道却远远不如从山里挖回来。
种种原因证明，返乡种植野菜的市场我不看好。反正起码我不会去市场或者超市买野菜，我觉得那完全改变了初衷。不仅种植的不是野菜，也少了自己去山里挖野菜的情趣。有时候吃野菜，除了因为野菜是绿色纯天然之外，还有享受挖野菜的过程。
灵子
你如何看待返乡种植野菜，你看好野菜这个市场吗？
众所周知，现在野菜可以说是一类比较受欢迎的食物，尤其是在每年的初春时节，总是能掀起一股吃野菜的风潮。所以不少人认为野菜是个机会，想要抓住这个风潮返乡种植野菜创业。但是野菜这个行业真的能被看好吗？
其实，就我个人而言，我对野菜行业向来是不怎么看好的，从来不认为野菜能拥有一个比较大的消费市场。
对于农村人来说，野菜不是什么稀罕玩意，可以说漫山遍野都是，而且吃也只吃那些味道比较好的几种，但大多数口感比较差的也就不吃了。不要想着农村人会用钱去买随处可见的野菜，也就是说野菜在农村几乎没有市场。
而对于城市人而言，他们之所以吃野菜的目的一是为了图新鲜，二是为了图野菜是纯天然的，健康。而一旦野菜进行人工种植了，可以大量上市，那新鲜感就没了，同时也失去了天然成长的优势，野菜也就不“野”了。既然如此，城市的人为何还要为野菜买单？
同时，就算能找到野菜的消费市场，但是农民对于野菜的种植技术又了解多少？再者来说，野菜的采收时期本身就比较短，也就是说整体产量肯定不足，想要收益必须要卖高价，但是价格一高，销量也就会下降，收益也自然会受到影响。
所以综上所述，野菜种植并没有太大的前景，毕竟说实话，大多数野菜的味道真的比不上日常的蔬菜，吃它只能是为了图个新鲜，给嘴巴开个小灶罢了。
骏景——殷
骏景农业
野菜，这个市场呢，不是很看好打个比方吧，我们观察一下身边的人嘛，有没有经常吃野菜的？如果有的话，他们是多长时间吃一次，如果很多人都不知道的话，那就是说明这个市场认知不行？。
来说一下，为什么这个市场不好的原因？第一个市场，这个野菜并不是稀缺物品，农村的野菜是非常多的，而且农村也非常多，所以每到春夏秋的时候就有很多野菜上市，其实很多野菜的话都多的卖不出去，根本不需要人工养殖。
还有就是现在条件呢，并不像以前不吃东西了，原来穷的时候呢，而且大部分都是农村人，都可以去山上挖野菜充饥，因为不吃就没有别的吃的。
现在城里人根本不会长时间吃这种东西，说实话，现在蔬菜的品类非常非常的多大多数的味道都比野菜好，所以在味道上野菜呢，是不占有优势的
那么野菜占有的优势就是情怀，偶尔吃那么一次，或者两次应季的野菜对人的体验也是非常好的，但如果长时间吃，那是不可能的，现在农村那么多野菜都卖不出去，都烂在地里，喂猪喂养。
综上所述，种植野菜市场不算很明朗。
1.野菜不是稀缺资源，农村有很多，而且纯野生。
2.销售渠道和市场认知度比较差，渠道不认可，市场也有很多不认知的地方。
3.安全问题，很多野菜老百姓都不认识，而且地域性太强。
4.味道养殖技巧等，人工技术方面和野生有什么区别？口味是否一样？
有很多因素，我个人认为种植野菜这个市场前景堪忧！
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乡村老崔
种植野菜，这个并非是不可能做的事情。只不过其中的难点也确实明显而众多。
先说市场：
我相信，随着健康饮食的观点逐渐深入人心，不管是农村还是城市，如果市面上的野菜种类得到进一步的丰富，消费者肯定是喜闻乐见的。
但是针对具体的一种野菜来说，你要做的就是用它去竞争已有菜品的市场。市场认知度是否足够，这是需要考察的。就如同鱼腥草这种东西，在不同的地方接受度差异是很大的。
由此还引申出来第二个问题——产品：
产品种植——你选择的野菜产品，在人工种植之后，营养及口味是否能得到保障？这个涉及到种植技术的问题。
此外，第三个问题——营销：
现在市面上大多数同类产品都打着这绿色天然、健康营养的口号卖出高价，所以即便用先进的技术解决了野菜口味和营养的问题，都还不够。如何利用产品的品质可视化来制造差异化营销方案，是值得思考的。
上述问题的回答都比较粗浅，但如果要返乡种植野菜，不是不可为，而是需要综合考虑。
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卖碟哥
野菜虽然近年来很受欢迎，但是返乡种植野菜不是个太理智的选择，还是甚至考虑为妙！毕竟这个市场也没有想象里那么好，为啥？
1、野菜市场的需求和利润大多是虚高
近年来野菜的营养保健功能一再被吹捧，有的卖价也很高，有的荠菜卖到五块一斤，面条菜两块钱一兜，香椿芽更是五十一斤。
但是人们吃野菜也就是吃个新鲜、吃个体验，有更好，没有也一样。可不像我们吃的蔬菜如白菜、土豆、西红柿、黄瓜……一样，买的频率那么高。
有些野菜虽然卖的极贵，但是架不住买的人少呀，青菜这种不容易保鲜，卖不出去损失也是很大的。所以返乡种植野菜，还是要考察好市场，或者提早找好稳固的销路，不然不要贸然行动。
2、野菜的营养价值未必赶上蔬菜
野菜是那些散漫于农村田野，没有被人工栽培驯化却也能果腹的野生“蔬菜”。野菜都是纯天然的，不用任何化肥农药，感觉吃得放心。
但是它们的营养价值和口感等，跟我们寻常吃的蔬菜相比，毕竟还是差了些。我们的祖先在漫长历史中，对于食物的选择也是经过多年实践的，祖先尝百草筛选出来的食物，肯定比那些散漫于山野的更适宜食用。
3、野菜的种植还需要探索
野菜之所以没有变成我们寻常吃的蔬菜，肯定在其栽培方面也有很多限制。无论从口感还是栽培角度，野菜总归是逊色了些，不然早就被大面积种植了。
虽然人们栽培技术逐步提高，但是对于野菜的栽培经验，毕竟是少了些，如果没有足够的把握，还是不要盲目尝试为妙。
返乡创业造福家乡是好事，但是不能贸然行动，尤其是对于野菜市场，一定要进行过可行性调查分析，不要贸然行动。
漫行草木间
你如何看待返乡种植野菜，你看好野菜这个市场吗？
我只问一句：城里人喜欢吃野菜，可你见过哪户人家像吃萝卜白菜一样，把荠菜当家常菜吃了？城里人和农村人一样，吃野菜不过是偶尔尝个鲜而已。
所以，阿兮并不看好野菜这个市场，不建议农村人返乡种植野菜。除非你有绝对的销路，不担心卖不出去，能把种出的野菜快速换到钱。阿兮不看好的理由有以下几点：
1、农村野菜太多，随处可挖，种植后在农村周边无市场。
如果你看到过荠菜开花结子，看到蒲公英种子飞舞，看到麦蒿和麦瓶菜那些数不清的种子，就明白我为什么这么说了。
野菜生命力、繁殖力极强，一棵荠菜的薹上，能密密麻麻长好几十个三角形蒴果，等于一棵荠菜能生几百上千个“荠菜孩子”。蒲公英撑着小伞的种子，飞到哪里就在哪里生根发芽长大，它们的本质就是杂草，是挖不完的。
漫山遍野都是的野菜，春天当踏青就去野地里一会儿挖一篮子，多快乐的事情！人家为什么要花钱去买你菜园里特意种植的野菜？
2、野菜只有与自然融合，才有价值和生命力。
有农村生活经验的都知道，许多野菜都有其最鲜嫩好吃的时候，属于大自然的赐予，吃了也最有营养。
比如说，荠菜就是两头鲜。春天吃的是去年秋长大，被雨雪覆盖，冷风肆虐，春风一起，就开始回春返嫩，此时农家人称其为“春头”，春天可采挖的时间不多，稍一耽误，荠菜就开了花，变老了。
秋天的荠菜很鲜嫩，但也要霜降后，经过严霜打过的荠菜，才去了愣头青的味道，变了甜柔，有了荠菜味儿。
有经验的老农，采挖回来吃的就是春天刚回春冒芽，和秋天经霜后的野菜，才叫够味儿。你种植的野菜虽然又大又嫩，可没经历过大自然风霜雪雨的肆虐，那还叫野菜吗？
3、论口感，野菜远不如常见蔬菜。
可能现在年轻人都没经历过什么饥荒，根本不知道在过去年代，靠野菜度日是什么滋味。野菜这东西，大鱼大肉吃腻了，偶尔吃一顿当新鲜，真让你天天当饭菜吃你就知道，有多么苦不堪言。
反正阿兮现在就是这样，吃野菜只是延续了农村人的习惯，春季挖荠菜、蒲公英、苦苦菜吃，去火消炎，春天阳气上升，踏青对身体也有好处。一个春天吃那么几次，过过瘾也就是了，若连续吃，我绝对要疯。
4、销售面狭窄。
你有见过超市里野菜为王吗？超市里甚至连野菜的影子都很少见，占据主流市场的仍然是常见蔬菜。所以，你如果要返乡种植野菜，真得先想想你的销售人群在哪里？高档大酒店？火锅店？你有足够的人脉能够打入进去，将你的野菜销售出去吗？
综上四点原因，让阿兮不看好农民返乡种植野菜的市场前景。拎着篮子分分钟去农村挖一堆的野菜，你正儿八经去种植，没有市场赚谁的钱？农业水太深，可不是你这样拍脑袋冲动就能干成的，三思而行为好。
阿兮随笔
你如何看待返乡种植野菜，你看好野菜这个市场吗？
春天到了，又到了挖野菜的时候了，城里人生活节奏快，一到礼拜天，就有城里人开车来农村挖野菜。小唐是非常不解的，这野菜有什么好吃的，怎么那么多人来挖？如果说有人特地回来种野菜，我会觉得这人是脑袋进水了，农村野菜大把多，还需要种吗？
种的野菜还叫野菜吗？
野菜顾名思意就是野外生长的菜，经过风吹日晒，风雪霜冻等恶劣天气和没有人工管理过纯天然的菜。
而种植野菜需要人精心管理吧，如果是种大棚，那它们怎么能够接受恶劣环境的洗礼，这样已失去野菜原本的野了吧，只能称为菜了
小唐觉得城里人喜欢来农村挖野菜，无非是为了新鲜 好玩，既可以放松下心情，享受一下农村清新的空气，还能顺道挖点野菜回去吃，一举两得。如果在城里就能买到，那就少了来农村挖野菜的乐趣了吧。
野菜有没有市场？
这个小唐不敢绝对的说有或者没有，作为一个农村人来讲，对野菜不是很感兴趣，好吃的还行，不好吃的就是浪费油。不管好不好吃，如果在城里天天能买到野菜，让你天天吃，你会不会觉得腻。
我觉得城里人吃野菜不是觉得它有多好吃，而是觉得是自己亲手挖回来的，意义不一样。回农村挖野菜是他们放松的一种方式，不是多爱吃，而是喜欢乐在其中的乐趣。
野菜和自家种的菜哪个好吃
在农村，特别是六十岁以上的老人，不管你把野菜说的多好，他们都不会吃，用他们的话说以前野菜吃饱了
我对野苦麻菜印象最深，老妈总爱掐回来吃，她说野苦麻菜吃了好，清火的，我是不喜欢吃的，吃下去一个嘴巴里全是那个苦苦的味道，就算它在清火，我也是讨厌的
像自家种的甜苦麻菜吃起来特好吃。吃进嘴里一点苦味都没有，而且还有点甜。我觉得多吃蔬菜总归是好的，这也不用一定要分个野生和自家种的。
个人觉得如果真有人来农村种野菜，那一定要规划好，不要只凭热情，要调查市场看下倒底可不可以大规模种植
小唐话三农
现在很多进城打工的有志的年青人，想返乡创业，干一番大事业来实现自己的梦想。这个很好，也是社会的进步。但是想种植野菜，我看没有这个必要吧。首先什么是野菜？野菜是纯天然的，不需要下种，施肥和治虫的，如果要人工种植的话，不成了蔬菜了。对于野菜来说我们南方大部分都有，不需要人工种植，你只要掌握野菜的深加工就行了，象我们南方这边，有很多人收购野竹笋种蕨菜做深加工，然后销售，赚了很多钱。总之目前这个野菜市场还是很好的。只要路走对了，成功自然是你的。
大山深处养蜂人吕崇春
既然你是返乡专门来种野菜，那么你就肯定早已找好市场的了，不见兔子不撒鹰，没市场你不可能大费周折跑农村来了。有市场就成功一半了！但是你要看什么样的野菜是在哪个地区长的，野菜嘛就是野生的，你看田野中有生长的你就可以在那个地方种，田野中没有你就别种，要顺应自然环境才好，这才是野菜的特点。
野菜的种植不需要什么技术，门槛极低，市场需求量又小（仅做为餐桌上调剂口味野味而已），极易造成市场价格烂市，要想长期专业种植的话，要有专门的能避开农药污染的基地，一定要做有机认证，打造品牌，这样才能在市场上长期站住脚，且一定要有多个市场才行。
野菜具有药用价值且又口味新鲜独特，是极好的健康食品，是近年来人们餐桌上的新宠，但是它的保鲜时间非常短，如果长距离运输的话极难保鲜，失水打蔫保野菜毫无商品价值，最好是采用真空保鲜或者什么其它方法解决保鲜的问题才行。
总之，种菜有风险，入市需谨慎
，但前景是光明的！
