华文雨
为什么有些养殖户拒绝养殖刀鱼?
刀鱼，又称刀鲚、毛鲚、苦初鱼、凤尾鱼等等。因其通体银白，体形狭长而侧薄，颇似尖刀而得名。刀鱼肉质鲜美，肥而不腻，稍有微香且营养特别丰富。平时生活在海里，每年二、三月份沿长江逆流而上，进行生殖洄游，在长江或淡水湖泊中产卵繁殖。
刀鱼和鲥鱼、鮰鱼、河豚并称“长江四鲜”。因其产量逐年锐减，其价格已达每斤八千到一万元。那么这么珍贵的刀鱼为什么有些养殖户会拒绝养殖呢?笔者以为，不外乎以下几点原因。
1刀鱼属洄游鱼类，一般水域无法满足其生存生长条件。如果建造仿刀鱼野生环境花费是相当巨大的。
2刀鱼养殖技术难度极高。没有相当高的养殖技术，是不敢轻易养殖刀鱼的，弄不好将导致巨额的经济损失。
3刀鱼对水质要求极其苛刻，一般水质无法达到养殖标准。如果环境和水质不达标，刀鱼不用说繁殖，连生存下来都是很难的。
因此，虽然说刀鱼经济和营养价值很高，但一般养殖户都不敢轻易尝试。
雷子三农新视角
您好！我认为养殖户不论养殖什么不能仅仅看到价格贵而进行养殖，而应该进行全面分析，对于刀鱼养殖有些养殖户拒绝养殖，我认为主要有以下几个方面：
第一，养殖技术难。首先目前刀鱼的繁殖是出了名的难，虽然人工养殖技术在08年得到了突破，但是对于一般的养殖户来说，还是非常困难的；其次刀鱼养殖也很困难，刀鱼不同的阶段所吃的鱼饵是不一样的，而且对人工饲料不感兴趣，饲养过程比较麻烦。
第二，养殖成本高。由于刀鱼不管是繁殖还是饲养都需要花大量心思与成本，养殖风险也就大大提高，这就导致了一些养殖户不愿意仅仅为了市场高价而随便进入刀鱼养殖行列。
总而言之，目前更多的看到的养殖刀鱼的都是比较大型的养殖场比如新桥镇滨江水产良种场，这后面不仅有大量的养殖专家支持还有渔政等公共部门的支持，因此个人认为普通的养殖户养殖刀鱼是比较困难的。因此及时面对刀鱼有市无价，也是不敢轻易试水的。
hxh香华
第一性格刚烈、口味挑剔难养殖
刀鱼的养殖难度首先在于种鱼的获取。刀鱼性格暴躁，一旦被网住就会拼命挣扎直至筋疲力尽，所以被捕捞上来的刀鱼基本难以存活
第二，脾气暴躁，难人工授精，难繁衍
第三，难喂食，它喜欢天然的饵料，喜欢宽敞的环境，
我非常喜欢这种鱼，坚强中又带倔强，宁愿死也要按照自己的意愿活着。。。
山货在于坦诚
哈哈，我不知道为什么会提这个问题，我确实没有见过有养殖带鱼的。
我小时候看过十万个为什么，说带鱼是深海鱼，急速捞上来它的鱼鳔会爆掉。但是我在青岛的海边，却亲手捉到了活的小带鱼，真的很漂亮，像银缎子一样的，真漂亮。抚摸两下，又放回海里去了，是不是稍大一点就要进入深海生活呢？
鱼竿制作很复杂
我看过一个纪录片，养殖的。 是直接在海里养，弄个什么大网，直接弄到深海，， 养大了，拉上来
Constable
性格刚烈、口味挑剔难养殖
刀鱼的养殖难度首先在于种鱼的获取。刀鱼性格暴躁，一旦被网住就会拼命挣扎直至筋疲力尽，所以被捕捞上来的刀鱼基本难以存活，要通过这种方式获得种鱼难度很大。
其次是繁殖技术。虽然目前养殖基地已经突破了人工养殖刀鱼的难关，但刀鱼暴躁的脾气却又一次成为大障碍。
由于人工授精时需要工作人员把刀鱼抓到手上，导致脾气刚烈的刀鱼拼命挣扎，使得人工繁殖的过程中死亡率非常高。，10对进行人工授精的刀鱼当中，有1对能成功繁育就很不错了。
还有一个难点就是喂食。刀鱼的口味相当挑剔，只喜欢天然生物饵料。而且刀鱼喜欢“住的宽敞”，无法提高养殖密度，至今亩产只有四五十斤。
寿光蔬菜妹
刀鱼，它是生活在海里，更适应于海里的生活。如果能要养殖刀鱼的话。第一 付出的成本是比较贵的，第二 对它的习性还是不够了解第三 离开水容易死亡第四不够了解
临水山河木艺
咸水养殖成海刀，淡水养殖成湖刀，变换盐度又有个体差异，盐度控制不好就又成了钱塘刀鱼或淮河刀鱼。长江刀鱼养殖最难得在于需要它主动向淡水洄游，还要控制好盐度和时间进程，否则就是四不像。
风土水火
刀鱼性格爆糙，出水后立刻就死亡，市场所以没有活着的刀鱼售卖，现在江苏长江靖江市有人养殖，现在具体经营状况不尽了解！
