澳门，是一个无论你来多少次，都会充满惊喜的地方，即便没有地图、没有看旅游书都无所谓，因为处处是惊喜。无论哪一个景点，你都能靠着一双腿走完。去到哪里，玩到哪里，吃到哪里。
小智说过的，我跳下去，他埋单。
好的，今天最后一天澳门之旅就让他来带我去吃葡国菜！
现在澳门的葡国菜扮演着一个葡国文化遗产的角色，沿着澳门的一条小巷走下去，我们来到了一家不起眼的餐厅，这条小巷，非常低调，充满着过去旧澳门的味道。
老板娘是中葡混血儿，这里有一个特殊的名称叫“土生葡人”。老板娘非常骄傲地说道：“我敢说，澳门葡国菜是世界上第一种融合料理！”
我非常意外，老板娘五官深邃，皮肤白里透红，笑容甜美。
我笑着称：“你这么漂亮为何不参加澳门小姐选美呀？”
老板娘笑道：“排队都轮不到我呢。”她还说，她的这家小餐厅，经过她们母女两代人经营后，已经有35年了。
澳门葡国菜，是一种葡萄牙和中国菜的独特组合。其历史可以追溯到450多年前的16世纪，那时候澳门刚刚作为贸易港口租给葡萄牙。
老板娘解释说，澳门葡国菜和土生葡人社群一样，都是源于中国人和葡萄牙的混合。因为葡萄牙的另外一半吃习惯了家乡的菜，可是当地并不能获取全部的调料，所以，聪明的中国人就想到用当地的调料代替，从而创造出了澳门葡国菜。
老板娘说，她母亲可谓是这葡国菜的先驱，堪称“澳门葡国菜教母”。
虽然，我们无法尝试到教母亲手打造的“澳门葡国菜”，可有幸一场正宗传人做的，我们已经心满意足了。
看着这家餐厅的装饰，小而温馨，墙上还贴满了一些澳门旧时候的照片，令人不禁回忆起那段过去的岁月，顾客也是形形色色的、来自世界各国，他们来这里的目的都一致，就是为了一尝这澳门葡国菜，而且都对味道和价格赞不绝口。
她说她最拿手的一道菜叫波科·巴法萨，这道菜非常丰盛的，由炖猪肉和炖土豆配姜黄汁组成。而另外一道是传统的葡萄牙慢炖菜，是将卷心菜、火腿、猪肉炖在一块的大杂烩。
令我和小智惊讶的是，原来土生葡人社群中，竟然有自己的语言体系，叫做巴度亚语，因为本身土生葡人的人数稀少，使用者更加是少之又少，所以被联合国教科文组织列为极度濒危语言。
老板娘还说，在澳门有一家专门培训下一代厨师的教育餐厅，她们也乐意分享食谱，好让这样的菜品延续下去。
不得不说，这是一个非常明智之举，毕竟人数不多的土生葡人，要真正坚守住这种富有特色的东西是很难的，与其让它消亡，倒不如拿出来分享，这种无私奉献的精神是伟大的。
保存自己的烹饪习惯，其实也是为了守住那传统的根，对于这点，我们又有多少人能够真正做到呢？
不知不觉，夜幕降临。
小智对着我说：“要不咱们去吃宵夜呗？”
我在想，我们不是才刚吃过晚饭吗？还是中西合璧的呢。不过话到嘴边我赶紧咽下了，毕竟他说过请客的。
我们来到了一家据称是全澳门最好吃的宵夜档，连隔壁的香港特首都来吃过。
特首都来，那不得了啊！赶紧去吃。
店员见我们是第一批客户，立即不敢怠慢，全部人一起忙活着，不一会儿，两碗热腾腾的蟹粥上来了。
其实，在昨晚我也吃过了蟹粥，但是我对这味道一点也不抗拒，毕竟本身就是一个爱吃海鲜的人，但是这蟹粥会比上一次好吃吗？
我不禁打了个问号。
但是，吃上了第一口，我瞬间就忘记了昨晚吃过的味道，的确是膏蟹的甘香！我还吃出了一点点蛋的香味，或许正因如此，粥变得非常粘稠。
而粥方面，我不是特别喜欢粤东和粤西的那种颗粒分明，我反倒喜欢珠三角这种，煲得彻底烂掉，很绵的粥，这样吃起来才有种满足感嘛！
然而蟹粥好吃，蟹却并没有我想象中那么好吃了，但总体来说还是鲜甜的，只不过，因为蟹毕竟没有煎炸味道是很难被吊起来的，而且，蟹的精华都在粥里面呢。
旁边的一位大叔告诉我们，水蟹其实根本没有什么肉的，蒸煮都不好吃，但是唯一好处是煲粥，特别好吃。
水蟹居然是天生煲粥的料啊！
不得不说，澳门人情味是很多地方没有的，这也是我们久违的感觉，犹记得儿时，不也就这样的吗？是什么让我们变得冷漠，又是什么使得我们变得势利起来？
对于澳门第一的称号，老板其实非常谦虚，他表示，只是澳门特产而已，并不是什么第一。
时间过得很快，老板说要关门了，原来澳门的某些风俗问题，不大喜欢开太晚。
我们也表示理解，老板见跟我们这么好聊，就推荐了我们去吃另外一家糖水店铺。
也在附近几步路的距离，来都来了，不尝尝岂不是很亏？
原来老板所说的糖水店，只是一家流动的摊贩。
我有些虚弱，就点了一碗薏米糖水，而小智热气就点了一碗绿豆的。
两个人吃过各自不同感受，我自己这一晚，真正的是润到了心肺里面去了。
而小智的那碗简直就是绿豆沙中的极品，可以媲美刚才的蟹粥了。
我们没想到，头发有些斑白的老板也是第二代了，天啊，这里到处都是第二代经营了，这种坚持、这种匠心精神实在令我俩敬佩不已。
我抬头看着那日渐昏暗的夜色，感触很深，或许因为澳门太小了，所以有了精力去完善自身的东西，一切的东西都做得非常精致、美观。人的精力是有限的，有时候，平台不大，反而让我们更为专注做好一件东西，这也是好的。
下一站，我将告别小智，出发到宝岛台湾，继续感受来自对岸的另类风情。
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