北方葡萄扒土基本结束，遮雨棚葡萄也开始陆续萌芽，这段时间复剪和定梢必须抓紧了。这时很多朋友就会开始纠结，没有果穗怎么办？果穗不好怎么办？遇到天灾怎么办？坐不住果怎么办？... ...在不断的纠结中，等一等，看一看，缓一缓，结果造成新梢瘦弱，枝条纤细，又等来新的纠结，喂不喂啊？不喂太弱，喂了怕虚旺坐不住果... ...。
我们讲过多次早春地温太低，根系吸收能力有限，新梢太多养分分散的结果必然是枝条发育不好，赚的少孩子多，能长好才怪。定梢工作宜早不宜迟。
记得为基地做技术指导时，给工人讲解定梢，那时要求“三看”定梢：
先看有没有果穗，有穗就留下，没穗全去掉。
时机选择：葡萄萌芽后，能隐隐看到果穗就可以定梢，越早越好。
这一轮抹芽定梢大约能去掉1/3到1/2的无效消耗。早晚要去掉何苦让新梢长大了在揪掉。这一轮越早越好，尽量让养分集中供应。
再看位置，位置好就留下，位置不好就去掉。
时机选择：果穗完全展露，质量清晰明显。
这次定梢非常关键，葡萄当年的产量很重要，但质量更重要，在留足产量的基础上，尽量留整齐一致的梢。位置不好的要全部去掉（太密，太弱，太早，太晚，太高，太低，靠近铁丝易磨损... ...），产量不够就得从位置不好的梢中择优录用。
我们要学会计算产量，一般商品果单穗重1.5--2斤，如果设计亩产4000--5000斤，那么2500--3000穗果就够了，平均到每棵树上定梢数一目了然。
假设亩定植400棵，那就是每棵树5--8串果，怕遇到灾害等不可抗力，可以适度多留，留8--10根梢是不是就够了！300棵呢？200棵呢？
一般设施内不确定因素少很多，一般多留10%的梢。而露天葡萄因为有大风，冰雹，机械损伤等不确定因素，一般多留30%的梢。
最后看颜值，看心情定梢，这次轻松好多。
看着顺眼，穗型漂亮符合销售需要，修穗疏果不费工，也不难做选择... ...。
时机选择：一般在摘心绑缚上二道铁丝前。
这一次就算是终极定梢，在确定好产量的基础上略有增加就可以，一般增加10%，也就是说400棵的密度，每棵多1--2根梢。
虽然多出一些梢，但近来不要盲目增加产量。经历整穗，拉穗，开花，坐果，疏果等一系列工作后，或多或少会出现部分小意外。
果穗颜值低的再次连梢一起去掉，再多出的梢可以在套袋前揪掉。适合做更新枝的位置可以揪掉果穗，留成更新枝。对产量有足够的渴望并对管理很自信的可以留着。
定梢要早，确保产量和质量的前提下越早越好，
先看有没有果穗，再看位置好坏，最后看颜值定梢，这就是“三看定梢”。閱讀更多 一起葡萄 的文章
