图中正在喝奶茶的这位老人名叫胡长山，今年110岁，家住安徽省亳州市涡阳县一农村。老人现在身体非常硬朗，眼睛不花，生活能够自理，是全家人的手中宝。胡长山老人现在五世同堂，子孙辈一共有70多人。在生活中胡长山老人非常节俭，也常常教育子孙们要珍惜来之不易的生活，要学会节俭。老人最喜欢吃红薯饭，家有红薯的时候，每天三顿都是红薯饭，他还喜欢喝奶茶，每天想喝的时候，孩子们都会给他泡上一杯。
胡长山老人虽然年迈，但是大脑思路还是非常清晰的，他知道自己每天什么时间做了什么，什么时间该做什么，他都很清楚。为了给摄影师看自己的身份证，老人自己走到卧室将身份证拿了出来。
图为胡长山老人的身份证，胡长山老人是1909年出生的。
胡长山老人喜欢走路，原来每天都会绕着村里的路走一圈，由于现在年级大了，腿不太好，现在每天都会在门前的马路上来回走一圈。
老人一生很少生病，在90岁的时候得了冠心病住过一回医院，由于年纪比较大，当时的病情又很不好，医院只能让家属把老人拉回家服侍。年级大了，不想死，舍不得家人，回到家后，老人每天吃面条，喝稀饭，就这样一点一点缓了过来。
第二次生病是在老人在100岁的时候，比前一次稍微重，家人给他置办了棺材，但是奇迹再次出现了，为了活下来，老人还是每天使劲地吃饭，不能吃饭的时候，他就使劲地喝稀饭。他知道只有吃饭，身体才能恢复好，于是他每天都定时定量吃饭，后来再一次摆脱了疾病的困扰。图为伴随老人多年的拐杖。
图为胡长山老人正在给自己倒水喝。
“俺爸，我给你炒了西红柿鸡蛋，你赶紧吃。”儿媳妇马玉真向老人喊道。由于老人耳朵有些背，只有大声说话他才能听清楚。
西红柿鸡蛋也是老人最喜欢吃的一道菜，看着儿媳妇端来了菜，老人迫不及待地吃了起来。“俺爸一顿饭只能是少半个馒头，还能喝一碗稀饭，饭量还是不错的。”马玉真介绍说，老人每天都是定时定量吃饭，如果有红薯，老人每天三顿都吃红薯饭，老人经常说吃红薯饭比吃肉香。
“俺下午就坐在这和邻居们聊聊天，有时候听听戏。”胡长山老人说。每天跟邻居们聊聊天，跟她们说说自己以前的事。胡长山老人见证了国家的发展，见证了民族的复兴，见证了时代的变迁，他是这个时代的见证人。
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