老同志2002
如果你不習慣方中山的味道，那就需要找找北舞渡胡辣湯了。
只是在鄭州有點少，正宗有名的也沒幾家
目前有的也只是喝起來比較好喝的而已
1.北舞渡閃志民胡辣湯(淮北街店)
正宗的北舞渡,就是量有些小
位於民安路和淮北街交叉口向北,大約50米西側的北舞渡閃志胡辣湯店裡面有牛肉和羊肉兩種胡辣湯。
這兩種湯和別人家的胡辣湯比起來不稠,並且還稍微有點兒稀,上面撒著蔥花兒,是他家的特色,不過它的味道很好。
水煎包也很棒,有韭菜雞蛋的和牛肉餡兒的兩種，他家的包子也蠻好吃的。
2.廚鄉大煎包
自助式的早餐,乾淨有序。主食主打“大煎包”,粥類有豆粥,小米粥,胡辣湯等,還有外焦裡嫩的大油條和駑種小菜。
分別試了豆粥,胡辣湯和煎包油條!胡辣湯是北舞渡版本,裡面有蔥花和粉條
也許，你應該多試試更小的店，或許就是你喜歡的那個味
小狼要吃遍鄭州
鄭州大街小巷有很多胡辣湯店，大部分都是逍遙鎮胡辣湯，味道還算比較正宗，其實喝著都是一個味兒，又鹹又辣，沒小時候好喝了。北舞渡的胡辣湯在鄭州比較少見，下面給大家介紹一下，我喝過的幾個北舞渡胡辣湯，說不定還碰見過！
北舞渡閃志明胡辣湯
人均消費：9元
地址：淮北街
一直不喜歡喝方中山，這家淮北街的北舞渡胡辣湯，肉爛湯鮮，香辣綿口，回味無窮，是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬製的。從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重，從味道上講，由於用了較多的胡椒，辣味十足，配煎包特別帶勁。
高老大牛排胡辣湯
人均消費：12元
地址：嵩山南路亞星盛世
這家店可以說是胡辣湯中的西餐了，一碗湯中放一塊牛排，想想都刺激，人氣當然也是火爆的不行，外酥裡鮮的水煎包、蔥油餅、牛肉肉盒……無上美味，此刻，只恨肚皮容量太小，要不還想再喝一碗胡辣湯才過足嘴癮！
清宴胡辣湯
人均消費：9元
地址：緯五路與經三路西200米路南
清宴胡辣湯，屬於北舞渡風味，清宴它是個比較有個性的企業，現在主要以傳統美食和風味小吃為主打，在小吃行業裡也算比較有名氣的了。胡辣湯裡面的料放得很足，有牛肉片、麵筋、粉條什麼的，味道很贊。就是因為好吃，高峰期人會特別多，早上一定要早點去喝。
總結：河南的胡辣湯分為兩個流派，逍遙鎮和北舞渡胡辣湯，為啥逍遙鎮在鄭州風生水起，知名度很高，北舞渡胡辣湯火不起來呢？
老鄭州的吃喝玩
我在鄭州真的不知道哪家胡辣湯好喝，我說說我比較喜歡的味道。
胡辣湯的起源地是：北舞渡和逍遙 。
北舞渡橋頭閃記去喝過幾次，每次都是一次兩碗，肉多味道可以，可能這家就是北舞渡胡辣湯的代表。
逍遙老楊家，應該是很有資本的一家胡辣湯，資金雄厚。實力派。
兩家胡辣湯的中和精華，當屬漯河的王忠圈胡辣湯。在漯河喝胡辣湯當屬王忠圈最為出名，適合大眾口味，現在牛肉胡辣湯應該是5元，很實在肉還多。
鄭州胡辣湯口味已經不是我喜歡的味道，辣還是辣，就那方xx胡辣湯。不想說！
鄭州吃貨圈
前年去北舞渡橋頭閃國雨，應該是這個名字，據說是最正宗北舞渡胡辣湯。和逍遙胡辣湯比起來，北舞渡湯胡辣味重一些，口感不太辣，湯中不時有大肉塊，配著牛肉水煎包，非常適合天天喝。
至於逍遙胡辣湯，味道濃郁，口感不錯，配著油條吃，解膩，夠味，稍辣一些，外地人來喝更討喜。
至於方字開頭的，不是方中山，幾個月過一次癮就行，每次喝後眼睛模糊頭皮癢，實在太辣了，不過說實話口感也不錯。方中山的嘛，胡球辣，每次喝過都拉肚子。
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北京舞蹈學院的炊事班專做胡辣湯，牛肉的，麵筋手工打，味道極佳，炊事班長小叫“渡”，所以坊間稱“北舞渡”胡辣湯，這個叫“渡”的炊事班長籍貫是河南西華，。近十多年來，北京午蹈學院畢業生來鄭州開胡辣湯館的逐漸多了起來，原因是賣胡辣湯比跳舞掙錢，所以這些年鄭州街頭的北舞渡胡辣湯館也多了起來，北舞渡胡辣湯的名頭也越來越大，這不，美國總統特狼普準備和俄首普京會談，據說兩人的工作餐就是預定北舞渡胡辣湯，屆時由美團小哥直接送達，趁熱。對了，川普不放醋，普京那碗放醋。哈哈。
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有幸去舞陽北舞渡鎮和西華逍遙鎮實地品嚐了胡辣湯，都不錯，但北舞渡更勝一籌。北舞渡的湯味正、原材料精細、製作講究。鄭州開了不下十家北舞渡胡辣湯，但都缺乏工匠精神，用料粗糙，減少步驟，比如為追求速度麵筋很少自已洗等，造成純正好喝的不多。如果原汁原味的搬到鄭州，必火！
谷水思源
老婆家是北舞渡的，所以對北舞渡胡辣湯情有獨鍾，每次回家不進家門先去喝碗胡辣湯，正宗的應該是那個閃國雨吧。還有北舞渡的油饃，說是油饃，跟油條差不多，但是比油條軟，筋道，每次回來都要帶上幾斤。在鄭州看到北舞渡胡辣湯就進去嚐嚐，基本沒有去第二回的。
背水一戰822
城北路城東路交叉口向西100米崤山賓館樓下有一家，包子好吃，湯也不錯
1111致敬經典
北舞渡胡辣湯最簡單的分辨方法，加蔥段，還有就是北舞渡的肉是肉沫，說實話我是更喜歡北舞渡的湯，可是鄭州被方中山佔據了，農科路文博西路向東一百路南以前有家好像叫湯宴的，也不知道現在還有沒了！
如釋我問
東明路鳳凰路東北角有一家。老店。
