黃陂荸薺，湖北省武漢市黃陂區特產，全國農產品地理標誌。
黃陂區屬亞熱帶季風氣候，雨量充沛、光照充足，熱量豐富，四季分明，適宜種植荸薺。 黃陂荸薺因其獨特的口感和營養，明清時期成為朝廷貢品。黃陂荸薺，個大、皮薄，黃陂荸薺具有球莖扁圓、臍平，表皮棗紅色，肉脆色白、汁多渣少及味甜等。荸薺有清熱化痰、生津止渴和潤燥滑腸的作用，並治陰虛肺燥、痰熱咳嗽、腸胃積熱等症。中醫認為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒等功效。
品質特性
黃陂荸薺，個大、皮薄，黃陂荸薺具有球莖扁圓、臍平，表皮棗紅色，肉脆色白、汁多渣少及味甜等，縱徑≥2.0釐米，橫徑≥4釐米；單個球莖重≥20克。黃陂荸薺含有豐富的營養物質，其中：水分≥84%，澱粉≥5.5%，可溶性糖≥5.0%等。
藥用價值
荸薺有清熱化痰、生津止渴和潤燥滑腸的作用，並治陰虛肺燥、痰熱咳嗽、腸胃積熱等症。中醫認為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒等功效。近年，英國專家在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌有一定的抑制作用，可起到降壓等效果。
黃陂荸薺因其獨特的口感和營養，明清時期成為朝廷貢品。建國後，曾一度交武漢肉聯廠加工成馬蹄罐頭。 2016年，黃陂荸薺基地與武漢菜科所專家合作，引進、試種30畝新品種荸薺苗。
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