農夫也瘋狂
“農曆三月三，地菜煮雞蛋”，這是流行於江南南方一帶的一句關於農曆三月三的俗語，傳說這一天是王母娘娘的誕辰。不過這在我們西北甘肅這邊似乎對於這一天並沒有什麼習俗以及紀念活動，大概就是流行於現在的東部以及南方地區了。
這個當然也是咱們中華民族的傳統節日“上巳(si)節”，這個節日源遠流長，在漢代的時候就已經流行開來一直到現在。
不過農曆三月三也是南方許多少數民族的節日，比如廣西壯族的始祖誕辰日、海南五指山附近的情愛日，在很多地方都是這樣。也就是古代的一種情人節，在古代還有拋繡球的習俗，大家在影視劇作品裡面可以看到，尤其是“煙花三月下揚州”時候的拋繡球。其性質與功能和現在西方的情人節一樣，也和現在咱們國家的“七夕”節也是一樣的，足以看得出來三月三的重要性了。
那麼說到三月三吃雞蛋的事情，就必須有一個搭配那就是地菜，也就是咱們所熟知的“薺菜”，剛好薺菜在三月三左右是最好的時期，剛好薺菜煮雞蛋可以發揮出來薺菜與雞蛋的唯美，也足以展現出來人們對於美好生活的嚮往。
相傳薺菜是王母娘娘降下聖水所生長出來的一種聖物，剛好三月三薺菜滿地，煮雞蛋是最家常不過的了。
南方民間流傳著一首民謠：“三月三，薺菜作靈丹；三月三，薺菜煮雞蛋。”古代的文人墨客寫出來了好多關於三月三薺菜煮雞蛋得到詩詞以及三月三的詩詞，其中最為著名的就是辛棄疾的“城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花”的佳句。
這是我的回答！我是萬寧寧，喜歡和大家一起說說三農的那些事兒！
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寧寧說的話
有是一年三月三，風箏飛滿天。聽見了孩子的吵鬧聲，廣場空中飛滿了風箏，一家人在喜悅中亭受著天倫之樂，顯得格外親密融和
農曆三月三，自古以來都是一個很有童年意義的節日，記的小時候，到了這個節日，媽媽都是把先準備好的雞蛋洗好，等在家裡正中位老祖先牌位下，祭典後就開始煮雞蛋給我們姐弟們吃，聽媽媽說吃了雞蛋老先人今年一年都會保佑健康平安，長大後才知道，流傳著三月三以後，天氣漸漸變熱，在陰曹地府的親人的靈魂要回來看看子孫後代，在古代雞蛋是招待人最好的食品，回來後吃了雞蛋後在那邊保佑全家。
還有我國別的民族三月三，和五月五，年輕男女詩歌對唱，把雞蛋凃上色彩，男方如果看上誰家女子，就是拿手中雞蛋去碰，女方如願意就讓碰，雙方碰了後就要吃了結婚生子，因我國是多民族國家，三月三都有著不同習俗。
步行難
我們這裡農村聽老人家講，用細米菜煮雞蛋，吃了雞蛋不頭疼。
