【作者简介】李军，中国社会质量监督员、中国伊尹饮食文化传承人、中国食文化传播使者、中国泸菜推广大使、中国食文化研究会理事，餐饮业改革开放40周年突出贡献奖、创新人物奖、陕西(餐饮商会、饮食营养)副秘书长、伊尹研究协会会长、西安(饭店与餐饮)餐饮文化专业委员会副主任、陕西安壹加壹公益中心副秘书长、合阳县青年志愿者协会名誉会长、合阳县元圣伊尹文化保护发展协会名誉会长 《西安青年》编委、《酒店尚子》专栏作家。主编《健康饮食》《瘦身36计》《精品糖艺》《营养配餐选修指南》《合阳美食》《家宴菜谱》等。
前不久接到合阳宾馆餐饮服务行业协会副会长赵亚平兄弟(合阳外婆家老板)的电话，协商有关我县申办国家黄河生态美食名城有一个国家级的烹饪大赛，他所代表的企业准备参赛的相关事宜。我们用微信和电话一直聊了几个小时，最终确立宴席的主题为“伊尹家宴”。但摆在面前一个最头疼的问题就是对伊尹有关历史的知识有些欠缺，当我们在一筹莫展的时候，想到了我县民俗文化学者史耀增先生，当即就计划让让亚平前去和史老师进行碰头，但由于当晚时间太晚了大家就各自休息。
第二天亚平说已经和史老师取得上联系，当天史老师有些忙，大家约好进行碰头。时间很快，到了下午亚平开心地给我用微信发来三张手写版的“伊尹家宴”的稿件，内容很丰富，显得非常专业。我打印出来后认真地逐字逐句进行了拜读，无论是从菜品的设计、还是历史文化的传承，都让每一道精美菜品的背后流露出一种深厚文化底蕴，当之无愧是中华饮食文化的极品之作。
“伊尹家宴”菜单提供15款单点菜品，包括凉菜、热菜、及面点小吃；同时合阳外婆家“伊尹家宴”研发团队也非常的大，并纷纷得到合阳各界领导的大力支持和指导。“伊尹家宴”出品总监赵亚平师傅融合了陕菜及其它菜系的精华，独具特色的“伊尹家宴”选料严格，制作精细，讲求色、香、味、形，是中华饮食的极品。“伊尹家宴”在尊重历史的前提下，从烹饪的技法到食材选用的大胆创新，不但深度发掘了每道精美菜肴背后的历史文化底蕴，还带给食客物质与精神的双重享受。这也成为“薪火匠心·感知华夏”大型传统文化主题活动第26届中国厨师节中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式之后的又一盛宴!
亚平拥有合阳外婆家这样一个手艺高超的技术团队，再结合史老师提供的“伊尹家宴”的稿件相关内容，功夫不负有心人，在选拔赛的现场，和大家期待的一样，“伊尹家宴”的特色菜肴脱颖而出。这仅仅是一个开头，亚平兄弟是一个干大事的人，他迅速就成立了以史耀增先生为总顾问、秦智民会长为总协调、李军为总策划，赵亚平为艺术总监的“伊尹家宴”领导小组共计26人大阵容团队，同时也得到省、市、县各界领导指导和餐饮同仁的大力支持。
通过大家不懈努力，由陕西省餐饮业商会、渭南市烹饪餐饮行业协会、合阳宾馆餐饮服务行业协会联合组织的黄河生态美食技能选拨赛在我县搞的如火如荼，知名餐饮企业合阳外婆家在选拨赛期间推出闻名遐迩的“伊尹家宴”获得大赛特金奖第一名的好成绩，合阳外婆家老板赵亚平迅速看准市场马上筹备开了一个以“伊尹家宴”主题民俗体验餐厅，在国庆节盛大开业。在首届“全国美食地标城市高峰论坛”上由中国烹饪协会授予合阳县伊尹家宴民俗文化餐厅为“中华名店”荣誉称号。
合阳县伊尹家宴民俗文化餐厅董事长赵亚平为了加强餐饮企业品牌建设，同时对传承和创新陕菜、打造餐饮名店起到了推动作用，邀请到五位知名人士，他们分别是史耀增、史培红、秦智民、赵社芳、李军，他们共同担任合阳县伊尹家宴民俗文化餐厅顾问导师，大家齐心协力搭建平台，以这次荣获“中华餐饮名店”授牌为契机，进一步钻研陕菜的烹制技艺，注重创新，不断丰富陕菜文化内涵；进一步发挥名菜、名店、名厨效应，培育名店集群，不断促进县域餐饮文化的提升；进一步推进合阳餐饮文化宣传，弘扬美食文化，为建设“伊尹故里·陕菜之都”作出更大贡献。让更多的人了解合阳，了解伊尹。作为伊尹故里的一名餐饮人，我感到非常的自豪和骄傲，我相信我们有责任和义务在弘扬伊尹饮食文化的道路上走的更远更久。
附表1:伊尹家宴菜单
凉菜 五点梅盘子 洽川九眼莲 扎小肠卷 油炸豆腐丝 缯肘子 农家酒碟子 热菜 白花酿酥肉 红烧黑乌鲤 伊尹丰收包 红提龙眼饭 路井辣子豆腐 面点小吃 水馄饨 合阳麻食 泡泡油糕 装饰：合阳花馍一对 合阳馄饨一盘
附表2:“伊尹家宴”领导小组
总协调：合阳宾馆餐饮服务行业协会会长秦智民先生
总顾问：民俗文化学者史耀增先生
总策划：中华伊尹文化传承人李军先生
艺术总监：合阳餐饮协会副会长赵亚平先生
出品总监：赵茂放
厨师团队：康敏刚、高佳屯、康龙刚、屈武欣
秘书处： 范两艳
宣传：刘俊萍
后勤： 秦泽熙
感谢在前期筹备工作中建言献策给予大力支持的黄建军、李创伦、李新龙、孙文杰、李义军、苗剑峰、同红岗、同伟涛、杨小红、杨卫红、同红卫、杨刚锋等餐饮同仁。
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