北方的冬天很冷，也很干燥，不像南方的冬天，不仅冷还有很重的湿气。小编在东北有个朋友，他说东北冬天的温度可以达到零下几十度。小编作为一个南方人，根本不敢去想这是什么概念。但事实上，东北地区的供暖条件比较好，有暖气，不怕冷，人们可以呆在温暖的房间里，但是那些动植物都在室外，既然吃不了新鲜的还可以吃冻货啊。
然而，东北人自豪的“冻货”，我的许多南方朋友都说他们不喜欢吃，小编问了一圈，发现答案很统一，为什么南方人就不喜欢这些冻货呢？大家先跟小编来看看东北有哪些冰冻的美食吧。
首先是冻梨，小编第一次见到冻梨的时候，第一反应就是以为食物坏了，但是后来才知道这是东北地区的特色美食。冻梨肉是黑色的，味道清脆，据说正确的吃饭是用凉水化冻之后再吃，主要吃里面的梨汁，格外清甜。
这第二个就是冻柿子，也是许多东北人最喜爱的冷冻食品，柿子上市的时间不长，也不容易储存，所以大部分柿子都会做成柿饼，这样形态的柿子可以保存得很好。但东北部的冻柿子不是像柿饼一样软软的，反而很像南方霜降之后的柿子，不涩嘴很好吃。
冻豆腐在中国东北很常见，冻硬豆腐使许多南方人没有胃口，但东北人很喜欢吃。这种冷冻豆腐表内部有许多蜂窝状的空隙，可以吸收汤汁，所以它非常适合做汤或和肉一起煎炸，它能吸收肉的香味，别提它有多好吃了！
东北人喜欢吃大白菜，这可说是全中国大家都知道的事情，但是大白菜水分很大，低温下很容易被冻烂，而且大白菜不是所有季节都有的，所以他们会事先用秘制的酱汁把大白菜腌一下，做成酸菜，吃的时候可以和肉一起炖煮或者做小咸菜。
除了这些，冻饺子、冻黄桃等也是东北人的最爱，但是这些东北人最喜欢的食物，很多南方人却不以为喜，这是为什么？事实上，由于南方人多注意养生，觉得这些东西不够有影响，吃东西会伤肠胃。加上虽然南方人的冬天也很冷，但气温比东北高得多，所以事实上，他们并不缺吃的，所以自然不会对冻货有什么好感了。
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