正宗上海粢饭糕怎么做?

上海Joe


上海是在祖国的华东地区,地大物博,有着悠久众多的风味小吃,对于老上海的其中一种叫粢饭团今天给大家介绍一下:

用料:米的配比2:1,糯米的量多。

黑芝麻少许,白糖适量,油条。

将糯米和粳米混洗干净,略凉干,放入蒸盘中加入适量的水,上笼蒸40分钟取出,用筷子拌碎后用打碎的黑芝麻,白糖拌均匀,(拌时最好加少许猪油或花生油)拌均后用小碗扣成园形并在饭团中加入切段油条,油条不要外露,扣完把碗倒扣撒上点黑芝麻即可,最后用保鲜膜或荷叶包成饭团。粢饭团就做好了。饭团制作就介绍到此。


有诚则可信zhong


先搞清楚粢饭糕和粢饭团区别再来介绍吧!


戴溶踏雪两坑


说是糕。却介绍团。


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