一舉成名———紅紅的影視生涯
梁冠華最早觸電是在1985年，他在電影《迷人的樂隊》裡面演一個吹大號的角色，接著又參加了《村路帶我回家》《金匾背後》《渴望》《編輯部的故事》《有話好好說》《夜深沉》等影視劇的演出。與最初在話劇舞臺上相似，梁冠華早期參演的電影電視都是插科打諢的小角色。影視圈的急功近利，很少有人敢把胖乎乎的梁冠華放到主角的位置上。直到1998年，梁冠華與張大民邂逅。
1998年，沈好放導演執導《貧嘴張大民的幸福生活》。之前梁冠華與沈好放合作過；這次，沈好放把梁冠華列入張大民一角的候選名單裡。另外，人藝的老藝術家修宗迪也向沈好放極力推薦，認為張大民一角非梁冠華莫屬。
雖然梁冠華在戲劇界的知名度很高，現在是北京人藝的絕對主力，與濮存昕、徐帆、楊立新等同為北京人藝的最重要的臺柱。但該劇的投資方認為梁冠華在影視界的名氣不夠大，希望找個更有名的。另外，他們還擔心，梁冠華的樣子太胖，怕吸引不了觀眾。
因為沈好放的極力堅持，投資方將信將疑地答應試用。並且提出兩點要求，第一要梁冠華減肥，第二要拍一集出來看看。
劉恆的小說《貧嘴張大民的幸福生活》中張大民是這樣出場的：張大民三十九歲，比老婆大一歲半，比兒子大二十五歲半。他個子不高。老婆一米六八。兒子一米七四。他一米六一。兩口子上街走走，站遠了看，高的是媽，矮的就是個獨生子。去年他把煙戒了，屁股眨眼就肥了一倍。穿著鞋八十四公斤，比老婆沉五十斤，比兒子沉四十斤，等於多了半扇兒豬。再到街上走走，矮的在高的旁邊慢慢往前滾，看不著腿，基本上就是一個球了。
可以說當時的梁冠華與小說中的張大民形象相差無幾，也許是投資方怕主角太胖了吸引不了觀眾，也許要藉此考驗梁冠華———如果減不下來，那麼，正好可以換人。
梁冠華當時的小心眼開始嘀咕，這有什麼，幹嗎如此不信任？投資方太小心太謹慎了吧。他覺得不用減，既然投資方有這個要求，那就減吧。談起當時的感受，梁冠華說：“既然這樣，我就要爭這口氣。你們不是要找更有名的嗎？我就要減給你們看看。”
梁冠華平時最大的愛好是親自下廚，做點好吃的。這次卻要他減肥，而且要減三十多斤，時間只有一個半月。這當真是一件比較痛苦的事情。
但梁冠華節食加鍛鍊，頓頓黃瓜西紅柿，硬是從身上丟掉三十多斤肉。
梁冠華減肥一舉成功，電視劇《貧嘴張大民的幸福生活》也一炮打響。梁冠華也幾乎在一夜之間變得家喻戶曉，同時摘取2002年中國電視“飛天獎”。現在無論走到哪裡，幾乎都有人衝著梁冠華叫張大民。
“張大民”火了之後，梁冠華的片約不斷，角色中有好人有壞人，無論演什麼角色，梁冠華儘可能賦予角色以喜劇色彩。除了特定人物如《孫中山》中的黃興，其他角色一般儘量找到其喜劇性，“因為每個人在生活中都有喜劇性的東西，那是普通人生活的自然流露。”梁冠華如是說。
多年來，梁冠華在話劇、影視兩條路上前行。梁冠華告訴記者：“前一階段話劇演得多，當時話劇舞臺比現在紅火。那時真是一個戲一年之內能演兩百多場。現在拍影視拍得多一些。”
記者問：話劇和影視有矛盾嗎？梁冠華說：“除了時間上有矛盾，其他沒有矛盾。影視和話劇，從表演上來說是互補的。話劇要求基本功紮實，排練兩個多月才見觀眾。這基本功為影視打下了基礎，影視表演要求細緻、細膩，對話劇表演也是一個補充。”
近日，梁冠華正在上海拍攝電視劇《聚寶盆》，他在劇中演一個壞的富商。
二十多年來，梁冠華的身體越來越胖，技藝越來越精，所演的人物越來越豐滿，從無名的龍套，到有名的配角，到現在挑起大梁，成為人藝的絕對主力，並在影視界一炮打響，而且還獲得了幾乎所有的戲劇獎項，同時“梅開二度”，一“飛”衝“天”，梁冠華成了名副其實的梁冠華。真個是———冠蓋滿京華，斯人獨肥胖。
梁冠華藝術小檔案
話劇作品
《紅白喜事》（飾熱鬧）、《二次大戰中的帥克》（飾帥克）、《縱火犯》（飾施密茨）、《虎符》（飾魏王）、《哈姆雷特》（飾波洛涅斯）、《鳥人》（飾胖子）、《阮玲玉》（飾馬大哥）、《籬笆》（飾特魯伊）、《魚人》（飾萬司令）、《古玩》（飾韓紅木）、《茶館》（飾王利發）、《風月無邊》（飾一燈和尚）、《蔡文姬》（飾曹操）、《狗兒爺涅》（飾狗兒爺）等
電影作品
《迷人的樂隊》《村路帶我回家》《金匾背後》《燒郎紅》《曼陀羅》《舞潮》《有話好好說》《美麗的家》
電視劇作品
《故土》《渴望》《夜深沉》《東周列國》《二馬》《貧嘴張大民的幸福生活》《煙雨紅塵》《孫中山》《天下第一醜》《情感衝擊線》《開心就好》《聚寶盆》
獲獎情況
1984年全國現代題材戲曲話劇歌劇調演主演，二等獎
1993年第三屆中國話劇“金獅獎”
1987年第四屆中國戲劇“梅花獎”
1995年主演話劇《鳥人》，獲北京市“優秀新劇目展演優秀表演獎”
1996—1999年北京市新劇（節）目優秀表演獎
2000年第十屆北京市電視劇“春燕獎”優秀男主角獎
2001年再次獲中國戲劇“梅花獎”
2001年主演《貧嘴張大民的幸福生活》，獲北京市“五個一工程獎”
2002年獲中國電視“飛天獎”
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