大家好，今天给大家分享一个非常省时省力的，拉丝排包做法，不用揉面，不用揉出膜，照样拉丝柔软，非常好吃。
1、先在碗中倒入高筋面粉400克，打入2颗鸡蛋，酵母4克，糖40克，温牛奶250毫升。
2、顺着一个方向搅拌成细腻面糊，面糊尽量干一点，然后倒入15毫升玉米油，按压光滑。
3、密封冷藏发酵一晚，发好的面，揉搓排净气体，大概揉2分钟就可以。
4、然后把面团，分8个面剂，面剂擀成薄片，从下向上卷起，生坯既成。
5、烤盘刷油，生坯挨在一起摆放，这样烤出来的效果就是排包，盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。
6、期间准备一个蛋黄，加少许清水搅拌均匀，再烤箱预热5分钟，在二次醒发好的生坯上刷蛋液，撒芝麻。
7、烤箱预热好以后，上火170度，下火180度，放中层烤20分钟，表皮金黄即可出锅。
面包外皮金黄微酥，我们水分加的比较多，而且经过长时间的低温发酵，这样烤出来的面包内里柔软拉丝，面包水分含量高，组织绵软湿润，不干不硬。想看更多美食分享，欢迎点个关注哦谢谢！
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