今天小編跟大家聊點關於普洱茶新鮮新奇的事情。各位茶友經常喝普洱茶，所以我們日常生活中常見的普洱茶的沖泡方式大家也都很熟悉，但是普洱茶產茶區中的少數民族人民日常的飲茶、吃茶的方式卻鮮為人知。下面小編就來給各位茶友具體講講這些少數民族怎麼吃茶。
咱們先來說說生活在普洱茶鄉的拉祜人，他們酷愛飲茶，甚至有“拉祜族喝茶最兇”的說法。拉祜族人常飲烤茶，做法與愛尼人“土鍋茶”相似，用陶罐或其他工具把茶葉烤香，注入滾水，稱為“吃烤茶”，是敬客必備茶水，只是有的地方拉祜族人會自飲第一泡茶水，讓客人放心地喝味道濃淡相宜的第二道茶。拉祜族人用土罐把普洱茶烤到焦香撲鼻，這種烤茶別具特色，香味和濃度俱佳，適合喜歡喝釅茶的茶友飲用。目前，都市中也有能喝到正宗烤茶的茶藝館。大致步驟如下，先將陶製的茶罐放在火上焙烤，讓陶罐達到一定的溫度，再將事先準備好的茶葉放入陶罐並置於火上焙烤。直到茶葉烤得酥脆、略黃時，趁熱將茶罐端離火源，灌入事先煮熱的水少許，此時罐內發出啪啪的響聲，待罐內茶水泡沫稍息，再衝入熱開水至罐滿，在火上煨煮片刻便可起罐，讓茶葉沉澱一會兒，再倒入陶杯中，慢慢飲用。如果有茶友對此飲用方式有興趣不妨自己嘗試一下。
下面再說說愛尼人的“土鍋茶”，愛尼人世代居住的南糯山是茶樹的海洋，愛尼人聚居的山寨就隱藏在茶山山坳裡。南糯山有世界聞名的800年人工栽培型茶樹王和萬畝古茶園。愛尼人把茶葉奉為吉祥之物。茶葉不僅是愛尼人的經濟支柱，還是社會生活、人際交往的必需品，更是溝通人與社稷的媒介(重要的祭祀用品)。愛尼人1000多年來種茶、製茶、飲茶，用茶獻祭，飲茶方法多樣，自然而粗放。愛尼人的“土鍋茶”是多種方式當中比較受歡迎的。“土鍋茶”又稱“待客茶“，是一種古老而方便的飲茶法。
用土鍋煮出來的茶湯味鮮而濃，初喝微苦，再喝回甘，使人有飲一次而終生難忘之感，飲後能助消化，解油膩，除宿食，不過”土鍋茶”是會喝醉的哦。大致步驟是這樣的，1、將盛有純淨水的土鍋支在三角支架上。2、待土鍋的水燒開沸騰後，再放入新鮮老葉。3、要不斷加水，至少煮兩至三道方可飲用。4、待茶煮好後，將茶倒入土陶杯內敬客。
第三個說的就是基諾族的“涼拌茶"了，"涼拌茶"是集居在雲南省西雙版納州一些村寨中的基諾族同胞至今仍保留著食用茶葉的習慣方法。基諾族人不僅自己最喜歡食用”涼拌茶“，而且也把”涼拌茶“作為他們待客迎賓的食品，可見”涼拌茶“非常受人喜愛。”涼拌茶“是一種較為原始的食茶方法，它的歷史可以追溯到數千年以前。此法以現採的茶樹鮮嫩新梢為主料，再配以黃果葉、辣椒、食鹽等佐料而成，一般可根據各人的愛好而定。
第四種咱們來說說布朗族的”酸茶“。鮮茶葉採下，用滾水焯燙一下撈起，水控淨後填入竹筒裡，放置一段時間，埋在地下。經過一段時間後挖出來，就成了”酸茶“。據布朗族人講，”酸茶“是被布朗人視為非常貴重的食品，一般是老人做好埋入土中，再由老人在需要的時候挖出來，老人吃過了，大家才動手一起吃。另外只有寨子裡有上新房、結婚（男女結婚時，男方必須送”酸茶“給新娘）、生子等重大喜慶日子才能有機會挖出”酸茶“來吃。”酸茶“並不是用於日常製作和食用的東西，因此對布朗人而言既貴重又美味。”酸茶“埋置時間一般是七八個月，以埋置一到兩年的酸茶回甘最好。埋置時間再久，竹筒就會壞掉了。
最後一種咱們說說彝族人的飲茶方式。同是彝族，但因居住區域不同而茶飲形式也豐富多樣。比如說居住在臨滄地區彝族人，流行喝”核桃米花茶“，這種茶又叫”謝客茶“，彝族人用核桃、米花加普洱茶茶葉衝成香氣撲鼻的茶水，主人邀賓客喝茶起舞，以示歡迎與祝福。另外，居住在麗江一帶的彝族人則喜歡把茶烤香後加鹽巴煮鹽茶。
以上就是雲南各個少數民族的飲茶習慣了。各位茶友如果有時間或者感興趣，不妨親自到雲南茶區去親身體驗、親口品嚐一下少數民族茶中的普洱茶，只有到雲南少數民族地區裡才能真正領會和品嚐到其中的滋味。好了，今天的內容就到這裡了，如果各位茶友喜歡本期作品請關注並點贊，後期會有更多精彩內容，我們下期再見。
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